BU DİYET HASTALIKTAN KORUYOR

BU DİYET HASTALIKTAN KORUYOR...

1. BİTKİ ÇAYLARI Kış aylarında içinizi ısıtan sıcak içecekler gibisi var mı? Fakat bu içecekleri seçerken, bağışıklık sisteminizi düşünmeli ve birinci tercihinizi bitki çaylarından yana kullanmalısınız. Ama unutmayın, bitki çayı içmenin de bir sınırı var. Gün içerisinde 2 fincandan fazla bitki çayı içmemelisiniz. Ayrıca, bitki çayını tercih ederken, şeker veya tatlandırıcılardan uzak durmalısınız. Yeşil çay. Özünde en güçlü antioksidanlardan polifenolleri içeren yeşil çay, kalp hastalıkları ve kanser ile yaşlanmaya eşlik eden birçok hastalığı önlemeye yardımcı oluyor. Ekinezya çayı. Ekinezyanın köklerinde bulunan çok sayıda bileşen, vücudun bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesinde etkili bir rol oynuyor. Hücreleri virüslerin saldırılarına karşı koruyan bakterilere ve mantarlara karşı etkili bileşenler, akyuvarların miktarını artırıp bağışıklık sisteminin güçlenmesini destekliyor. Bu nedenle ekinezya çayını, hafif ve orta şiddetteki soğuk algınlıklarında destekleyici çay olarak içebilirsiniz.
Melisa çayı. Melisa çayının yaprakları; yatıştırıcı, gaz söktürücü, terletici ve antiseptik etkilere sahip. Hafıza zayıflığına, hazımsızlığa, baş ağrısına ve migren ataklarına karşı da faydalı olan bu çay, çarpıntı ve sıkıntıyı uzaklaştırıyor, zihni açıyor. Kuşburnu çayı. İçerisinde B1, B2, K, P vitaminleri, protein, mineral, potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve meyve asitleri bulunuyor. Çok yoğun vitamin zenginliği nedeniyle gözlerin dostu olan kuşburnu çayı, vücuda dirilik sağlıyor. Mide kramplarına ve sindirim sistemi zorluklarına karşı faydalı oluyor. Enfeksiyonlara ve bulaşıcı hastalıklara karşı vücut direncini artırıyor. Nezle ve gribe karşı koruyucu olan kuşburnu, A vitamini ve karotenoidler içermesi nedeniyle bağışıklığın güçlenmesine de yardımcı oluyor. Bu bitki çayının kansere karşı koruyucu etkisi olduğu da biliniyor.
2. PROBİYOTİK YOĞURT. Probiyotik yoğurt sağlığı olumlu yönde etkilediği ve hastalıklara karşı koruyucu olduğu için kış mevsiminde özellikle tüketilmesi gereken besinler arasında yer alıyor. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek oluyor. Özellikle bağırsaklarda bazı yararlı mikroorganizmaların çoğalmasına ve aktivitesini uyarmaya yardımcı olarak sağlığı olumlu yönde etkiliyor.
3. KURU MEYVELER: Kuru, siyah, çekirdekli üzümGüçlü bir antioksidan olan kuru, siyah, çekirdekli üzümün kan yapıcı özelliği bulunuyor. Protein ve karbonhidrat kaynağı ve A, B1, B2, B6, C vitaminleri ile fosfat, kalsiyum, demir, fosforik asit, organik asit ve formik asit minerallerini içeriyor. Üzümün içerisindeki demir, kalsiyum ve potasyum minerallerinin, kemik gelişimi yanında kansızlığı, halsizliğe, zayıflığa da iyi geldiği biliniyor. Somon balığı: Yüksek oranda omega-3 yağı içeren somon balığı düzenli tüketildiğinde bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesine yardımcı oluyor. Haftada 1-2 kez tüketilmesi gerekiyor. Özellikle çocukların beyinsel ve zihinsel gelişiminde önemli rol oynuyor. Mürdüm eriği. Yüksek miktarda B1, B2, B3, B6, A, C ve E vitamini içeren mürdüm eriği sindirim sistemini de destekliyor. Kuru kayısı. A vitamini ve potasyum içeren kuru kayısı, lifli bir meyve. Sindirime yardımcı oluyor ve bağışıklık sisteminde destekleyici rol oynuyor.
Kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için antioksidan olarak görev yapan A, C, E vitaminlerini ve beta karoteni günlük beslenmeniz içerisinde bol miktarda tüketmeniz gerekiyor. ● Limon, portakal, greyfurt, dolmalık biber, enginar, brokoli, maydanoz içerisinde bol miktarda C vitamini bulunuyor. ● Zeytinyağı, ceviz, ayçiçek yağı, badem, fındık içerisinde bol miktarda E vitamini bulunuyor. ● C ve E vitamini bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesine yardımcı olduğu kadar vücudu birçok kanser türüne karşı da koruyor. ● Turuncu, yeşil ve kırmızı sebze ve meyvelerde bol miktarda beta karoten bulunuyor. Bu besinler de bağışıklık sistemi hücrelerinin artmasına yardımcı oluyor. ● Gün içerisinde demir ve çinko yönünden zengin besinleri tüketerek vücudunuzun bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilirsiniz. Demir yönünden zengin besinler; özellikle kırmızı et, kuru kayısı, koyu yeşil yapraklı sebzeler. Çinko yönünden zengin besinler; tam tahıllar, ekmek, et, balık, ceviz gibi yiyecekler. ● Kış aylarında haftada en az iki defa balık tüketmelisiniz. Balık, omega 3 ve omega 6 yönünden zengin. Balığı ızgara, buğulama veya fırında pişirerek yemeyi tercih edebilirsiniz. ● Gün içerisinde su tüketiminizi artırmalısınız. ● Gün içerisinde tüketilen çay ve kahve yerine bitkisel çay tercih edebilirsiniz. Özellikle C vitamini yönünden zengin kuşburnu çayı içebilirsiniz.
1 HAFTALIK BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİRİCİ DİYET: Her sabah uyanınca 1 bardak sıcak su içerisine 1-2 parça taze zencefil ekleyip, demlenmeye bırakın. Dört dakika sonra zencefilli ılık suyu için. İsterseniz zencefil parçacıklarını da tüketebilirsiniz. PAZARTESİ KAHVALTI:2 dilim light ekmek 1 dilim beyaz peynir 5 adet siyah zeytin Çay ARA: 1 adet küçük boy yeşil elma ÖĞLE: 3 ızgara köfte Çoban salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile) 1 dilim ekmek 1 küçük ayran ARA: Şekersiz bitki çayı 2 adet grisini AKŞAM: 2 dilim peynirli, portakallı roka salatası (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile) 2 dilim light ekmek ARA: 1 su bardağı süt 2 adet siyah kuru kayısı, 3 badem SALI KAHVALTI:1 çorba kaşığı kuru siyah çekirdekli üzüm 1 adet kuru kayısı (küp küp doğranmış) 1 tam ceviz 1 kutu light yoğurt 1 çay kaşığı tarçın ARA: 1 fincan sade Türk kahvesi 1 adet kuru incir 3 adet badem ÖĞLE: 6 çorba kaşığı yeşil mercimek yemeği 3 çorba kaşığı pilav 1 kâse cacık ARA: 2 adet orta boy mandalina AKŞAM: 150 gr. ızgara somon 1 porsiyon sebze garni (brokoli haşlama) 1 orta boy haşlanmış patates ARA: 1 su bardağı süt Yarım muz
ÇARŞAMBA KAHVALTI:Lor peynirli omlet (1 yumurta ve yarım çay bardağı lor ile hazırlanmış) 5 adet yeşil zeytin 1 su bardağı greyfurtportakal suyu 2 dilim light ekmek ARA: 1 kutu light yoğurt (140 gr.) 2 dilim ananas ÖĞLE: 100 gr. ızgara tavuk göğsü 4 çorba kaşığı sebzeli bulgur pilavı 1 kutu ayran ARA: Şekersiz kuşburnu çayı 1 avuç sarı leblebi AKŞAM: 8 çorba kaşığı kıymalı semizotu yemeği 1 çay bardağı az yağlı makarna 1 çay bardağı light yoğurt (isteğe göre 1 tatlı kaşığı pul biber) ARA: 1 adet orta boy portakal 2 tam ceviz
CUMA KAHVALTI:Beyaz peynirli, maydanozlu tost Çay 2 kuru kayısı ARA: Şekersiz bitki çayı 1 dilim limon ÖĞLE: 1 kepçe zeytinyağlı pazı yemeği 2 dilim light ekmek 1 çay bardağı light yoğurt ARA: 1 su bardağı ballı, muzlu süt AKŞAM: 100 gr. ızgara biftek Çoban salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi ile) 2 dilim light ekmek 1 çay bardağı light yoğurt (1 tatlı kaşığı nane ile) ARA: 1 fincan ekinezya çayı 2 adet grisini
CUMARTESİ KAHVALTI:1 adet haşlanmış yumurta 1 dilim beyaz peynir Kekikli domates salatası (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve limon suyu ile) ve maydonoz 2 dilim light ekmek 1 su bardağı elmahavuç suyu ARA: 5 adet diyet bisküvi 1 fincan sütlü kahve ÖĞLE: 1 kâse sebze çorba 1 dilim ekmek Mevsim salata (yağsız) ARA: 1 kutu light yoğurt Kuru meyve salatası (1 çorba kaşığı üzüm, 2 adet mürdüm eriği, 1 adet kuru kayısı ile hazırlanmış) AKŞAM: 150 gr. sarımsaklımaydanozlu- zencefilli ızgara somon 1 kepçe taze soğanlı patates salatası Fırınlanmış 3-4 adet ayva dilimi Roka salatası (nar ekşili) ARA: 1 kutu light süt
PAZAR KAHVALTI:1 adet rafadan yumurta 1 dilim beyaz peynir 1 dilim kaşar peynir 2 dilim light ekmek 5 adet yeşil zeytin 1 tatlı kaşığı bal Çay ARA: 5 adet diyet bisküvi 1 fincan sütlü kahve ÖĞLE: 6 çorba kaşığı sebzeli tavuk sote 1 çay bardağı light yoğurt 4 çorba kaşığı pilav Yeşil salata ARA: Tek kaşarlı kepekli tost 1 küçük ayran AKŞAM: 1 kepçe kıymalı kepekli makarna 1 su bardağı light ayran Yeşil salata (1 tatlı kaşığı yağ ile) ARA: 1 fincan melisa çayı 5 adet fındık 4 çorba kaşığı yulaf ezmesi 1 su bardağı light süt 1 yeşil elma ARA: 2 adet küçük boy havuç 1/4 limon ÖĞLE: 1 kâse sebze çorbası (kremasız) 80 gr. tonbalıklı salata (yağsız) 1 dilim ekmek ARA: 5 adet mürdüm eriği 1 kutu probiyotik yoğurt AKŞAM: 1 kepçe nohut salatası 4 çorba kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği 1 su bardağı ayran 1 dilim ekmek ARA: 1 küçük kase meyve salatası (1/2 elma, 1/2 nar ve 1 adet mandalina ile hazırlanmış) CUMA KAHVALTI:Beyaz peynirli, maydanozlu tost Çay 2 kuru kayısı ARA: Şekersiz bitki çayı 1 dilim limon ÖĞLE: 1 kepçe zeytinyağlı pazı yemeği 2 dilim light ekmek 1 çay bardağı light yoğurt ARA: 1 su bardağı ballı, muzlu süt AKŞAM: 100 gr. ızgara biftek Çoban salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi ile) 2 dilim light ekmek 1 çay bardağı light yoğurt (1 tatlı kaşığı nane ile) ARA: 1 fincan ekinezya çayı 2 adet grisini
 

Kaynak: BURSADA BUGÜN

Sağlık, 2011.03.18 22:06