Yazarlar

Anasayfa › Yazarlar › Ramazan Başan

Ramazan Başan

Alman Cumhurbaşkanı neden dönerle geldi? Bu haber İngiliz yazar Simon Kuper'in deyimiyle "futbol sadece futbol değildir'' sözüne ithafen "gastronomi sadece yemek yemekten ibaret değildir'' ... 24 Nisan 2024 Çarşamba, 12:08
Bursa'da Gürcü Mutfağı ve Kültürü var Bursa göçmen şehridir. Bursa'da Bulgaristan göçmeni, Selanik göçmeni, Eski Yugoslavya denilen bölge... 22 Nisan 2024 Pazartesi, 08:46
Bu hafta sonu boykot var: Sizce kim haklı? Hayat pahalılığı ve yüksek fiyatların günah keçisi belli oldu: Kafeler ve Restoranlar Bir dönem marketlere kız... 19 Nisan 2024 Cuma, 14:50
Yemesek de görmesek de nedir bu ıstakoz? Siyaset kazanına ıstakoz düştü. Birkaç gündür ağzının tadını bilen bir milletvekilinin Monoko'da ıstakoz yemesi ile birlikte ahali çarşıda pazarda ıstakoz aramaya başl... 16 Nisan 2024 Salı, 10:53
Bursa Turizm Şehridir Bu hafta Turizm Haftası ... Turizmin ülkemiz için hayati önemini kavradığımızdandır daha bir önem veriyoruz son dönemde. Sebebi yıllık 56 milyar dolar geliri ile, istihdamı v... 15 Nisan 2024 Pazartesi, 09:01
Baklava yemeden Bayram bitmez Baklava sadece yaklaşan bayramların değil, dillere destan Osmanlı saray mutfağının ve halk sofralarının vazgeçilmez ikramlarındandır. Günümüz Türk toplumunda misafirlere ... 11 Nisan 2024 Perşembe, 09:21
Mutfağımızdaki bayram gelenekleri Bir milleti, diğer milletlerden ayıran en önemli unsur kültürüdür ve kültürün de temel öğesi 'gelenekleri'dir. Türk toplumunun gastronomi geleneklerinin de yeni nesill... 10 Nisan 2024 Çarşamba, 10:17
Başkanlar esnaf lokantalarını sever Aylardır siyasetin rekabet dolu tansiyonu yüksek tansiyonlu günleri geride kaldı. Şimdi ise moda tabiriyle 'gülümseme zamanı' :) Siyasetçiler halkın arasına ... 03 Nisan 2024 Çarşamba, 11:16
Bu mahallede sahurda davul çalmak yasak Ramazanda sahurda davul çalarak, oruç tutacakları uyandırmak bir 'ramazan geleneği' olarak devam etmekte. Ancak bu g... 14 Mart 2024 Perşembe, 08:37
Sağlık turizminin yeni adresi Uludağ 1923 Cumhuriyet ilan ediliyor. Sonrasında Atatürk tüm yurtta savaştan çıkmış bir toplumun yaralarını sarmak amacıyla sağlık konusunda hamleler yapıyor... 11 Mart 2024 Pazartesi, 10:55
Bursa Balkan'dır Rumeli'dir Bursa son yıllarda aldığı göçlerle küçük Artvin, küçük Erzurum küçük Muş olsa da Balkan göçmeni ağırlığı nedeniyle Bursa asıl olarak Balkan şehridir. ... 27 Şubat 2024 Salı, 08:39
Yeme içmenin psikolojisi var mı? İnsanoğlunun en önemli fizyolojik ihtiyacı olan yemek yeme durumu aslında duygularımızın da esiri. Bazen kendimizi iyi hissetmek için çok yeriz, bazen canımız sıkıldığında çok yeriz. Dengeli bes... 15 Şubat 2024 Perşembe, 09:37
Katarlıların Bursa Sevgisi Bursa, sanayi şehri, tarım şehri olduğu kadar aynı zamanda bir turizm şehridir. Bursa'yı yönetenler, şehrin tüm dinamikleri bu konuda hem fikir. Kış turizmin... 31 Ocak 2024 Çarşamba, 16:03
Bir Bursalı gözüyle Londra Londra; Güneşin batmadığı imparatorluk diye bilinen Büyük Biritanya'nın diğer adıyla İngiltere'nin başkenti... Dünyanın en ... 22 Ocak 2024 Pazartesi, 10:08
Kış bitmeden sakın yapmadım demeyin! Kış mevsimi başladı mı, bitti mi anlayamadan Ocak ayının ortasına geliverdik. Kar henüz şehre yağmadı ama Bursalılar kar keyfini yirmi beş dakikada Uludağ'a çıkıp yaşayabiliyorlar... 17 Ocak 2024 Çarşamba, 09:30
Gece eğlence ve yemeklerinde gastronomi eksik kalıyor Bursa'da yemek ve eğlence hayatı neden gelişmiyor? Restoranlar neden en yakınındaki İstanbul ile rekabet edemiyor, yerinde sayıyor? Bursa'da restoran işle... 09 Ocak 2024 Salı, 12:03
Nostaljik Bir Yolculukta Ocakbaşı Kültürü Duvarlarını süsleyen Münir Nurettin Selçuk, Selahattin Pınar, Zeki Müren, Müzeyyen Senar, Neyzen, Alaatin Yavaşça, Safiye Ayla, Tatyos Efendi gibi Türk Sanat Müziğin... 04 Ocak 2024 Perşembe, 17:07
Bu yılbaşı evde geçecek Geçmişten beri resmî ve gayri resmî olarak ya da halk takvimi diye adlandırılan sistemde bir yılın bitimi yeni bir yılın başlangıcı eşiğinde "yılbaşı" adı veril... 26 Aralık 2023 Salı, 09:26
Her yılbaşında nereden geliyor bu hindi merakımız? Biz Hindiyi bir zamanlar Bursaspor maçlarında Teksas tirübününde ''Hindi baba hindi hey Allah'' nidalarından, Bir de İngilter... 18 Aralık 2023 Pazartesi, 11:57
Üç kadının Tapas macerası Önce hayal et, sonra gerçekleştir. Öznur Akkaya, Hülya Özkul, Ayşenur Polat hayallerinin peşinden giderek hedeflerini gerçekleştiren üç genç girişimci kadın. 13 Aralık 2023 Çarşamba, 11:20
Türk kahvesine sahip çıkmalıyız Türk kültürünün en önemli değerleri arasında yer alan Türk kahvesinin, UNESCO'nun Somut Olmayan Kültürel Mirası Listesinde yer alan ilk iç... 05 Aralık 2023 Salı, 08:38
Bu sene zeytinyağı mücevher gibi olacak Önde zeytin ağaçları arkasında yar, Sene 1946 Mevsim sonbahar, Bedri Rahmi Eyüboğlu bu şiirinde zeytin 25 Kasım 2023 Cumartesi, 10:17
Kafe ve restoranlar yangına ne kadar hazır? Geçtiğimiz günlerde Bursa'nın en ünlü caddelerinde biri olan Özlüce Bulvarı'nda yer alan bir plazada çıkan yangın nedeniyle iş merkezinin küle ... 14 Kasım 2023 Salı, 14:56
Sohbetli Sofralar ile Selanik Sofrası Gastronomi ile Atatürk'ün en önemli ortak noktası Atatürk'ün misafirlerini davet ettiği yemekli sofralarıydı. Mütevazi bu sofralarda yenilen yemeklerden ziyade sofraya katılanlar ve sofrada alın... 13 Kasım 2023 Pazartesi, 08:40
Kite Krallığından Bursa vizyonuna Bursa'nın en eski yerleşim merkezlerinden biri de Bitinya Krallığı (MÖ. 3.yüzyıl) ile başlayıp Roma ve Bizans dönemlerini de içeren bir tarihsel geçmişe sahip olan 08 Kasım 2023 Çarşamba, 08:24
Pancar deposu hayatımıza renk katacak Pancar olmasa ne olurdu? Yemeklerin lezzeti, ağzımızın tadı olmazdı. Şekerin hammaddesidir pancar... Şeker pancarı (Beta vulgaris) Amaranthacea ailesinden bir yumru... 02 Kasım 2023 Perşembe, 14:27
Cumhuriyet ve Türk Mutfağı Türk Mutfağı'nın bu günlere kadar olan tarihsel gelişimini Orta Asya, Selçuklu, Osmanlı ve Cumhuriyet Dönemi olmak üzere dört dönemde özetleyebiliriz. 27 Ekim 2023 Cuma, 08:15
Bursa gastronomisinde rolümüz büyük Bursa et kültürünün, mangal kültürünün zengin olduğu, 'kendin pişir kendin ye' diye tabir ettiğimiz eti görsel bir ziyafete, lezzetli bir sofraya dönüştürmeyi s... 22 Ekim 2023 Pazar, 09:10
Bursa, Keşiş Dağı ve Monk Kebabıyla, kestanesiyle ünlü Bursa, artık Sushi ve Asya Lezzetleriyle de ünlenecek. Sakın yanlış anlaşılmasın kestaneli, şeftalili, kara incirli sushi 13 Ekim 2023 Cuma, 14:15
Bursa, festival gibisin katılmak istiyorum Bursada Bugün okuyucularına merhaba ... Bursa'yı, Bursa'nın gastronomisini, kültürünü, turizmini, gastronomi ekonomisini diğer bir ifadeyle gıda endüstrisini, gıd... 09 Ekim 2023 Pazartesi, 11:57