Bursa Hamidiye Ziraat Mektebi, ziraat alanında yetiştirdiği öğrenciler ile ülkemizin tarım geleceğini inşa ediyor. 131 yıldır ziraatçı yetiştiren okul, 'tarladan tabağa' uygulaması ile artık Bursa'nın tarım Ar-Ge merkezi konumunda.
ERCAN ÇALIŞIR - GÜLİN ÖZDEMİR / BURSADA BUGÜN
Bursa'da öğrencilerin okula adım atmasıyla toprağa temasını başlatan Hamidiye Ziraat Mektebi, öğrencilerin tohumdan itibaren yetiştirdiği ürünleri satışa sunarak öğrencilere harçlık kazandırıyor. Ar-Ge'ye ağırlık veren mektep, Bursa'nın tarım alanında Ar-Ge merkezi oldu.
Okulun 1891 yılında 2. Abdülhamid'den miras kaldığını belirten Okul Müdürü Ali Cihan, "Okulumuz 131 yıldır kesintisiz ziraatçı yetiştirmektedir. 430 dönüm üzerinde 40 çeşit bitkisel ziraat ürün yetiştiriyoruz. Bunların içerisinde yemlik bitkiler, sebze, tahıl ürünleri bulunuyor. Bunların yanında hayvansal gıda ürünleri üretiyoruz. Serbest gezen tavuk yumurtası ki bu ürünü BESAŞ noktalarında bulabilirsiniz. Okulumuzda gıda, laboratuvar, hayvan sağlığı ve tarım eğitimi verilmektedir. Öğrencilerin iyi bir ziraatçı olmaları için uygulamalı eğitime ağırlık veriyoruz. 9'ncu sınıftan itibaren meslek ile hemhal oluyorlar. Emeklerinin karşılığında harçlıklarını çıkarıyorlar. MEB proje okullarından biriyiz. Bursa'da tarım alanında Ar-Ge merkeziyiz. Kendi Ar-Ge çalışmalarımız da bulunmaktadır. Laboratuvar alanımızda araç kokusu, oda parfümü, kolonya gibi ürünler üretilmektedir. Haşere ve sineklere karşı koruyu kolonya üretiyoruz. Soğuk sıkım zeytinyağı da üretiyoruz ve bunu tamamen doğal yöntemle yapıyoruz. Yöresel olarak tarhana, sirke ve erişte çeşitleri yapıyoruz. Hayvancılıkta, öğrenciler çiftliklerde eğitim almaktadır. Okulumuzda öğrenciler 20 hayvan çeşidi ile hayvan sağlığı ve yetiştirildiği konusunda eğitim almaktadır. At binicilik bölümünü de hayata geçireceğiz. Yiyecek içecek alanımız ile beraber "tarladan tabağa" uygulaması ile okulumuz bünyesinde kurulacak restoranımızda vatandaşların tarladan aldığı ürünü restoran kısmında tabağına gelecek şekilde servis edilecek hizmet sunulacak. Okul bünyesinde okul öncesi eğitimin yapıldığı ana sınıfı mevcut. Öğrenciler burada toprak, ağaç, fide ve fidan ile buluşuyor. Kanatlı hayvanlarla, tavşan, at gibi hayvanlarla tanışıyorlar. Her sabah tavukların altından sıcak yumurtasını kendileri topluyor ve kahvaltıda tüketiyorlar. Sınıf içinde kapalı ortamda değil, ayaklarında çizmeleri ve üzerinde önlükleri ile toprakla hemhal oluyorlar. Çam kozalakları, ağaç yaprakları, çamurdan yapılan çömlekler gibi zihinsel, sanatsal ve duyusal olarak gelişime katkı yapan eğitim alıyorlar."
Tarım Bölümü Öğretmeni Özdil Aydın, "Öğrencilerimiz burada sebze yetiştiriciliği yapıyor. Şu an domates ve salatalık yetiriyorlar. Çapalama işlemleri, askıya alma işlemleri gibi çalışmaları bizzat kendileri yapıyorlar" ifadelerini kullandı.
Okul Müdür Yardımcısı İkbal Çelik, "İçinde bulunduğumuz sera, ülkemizde kurulan ilk 3 seradan bir tanesidir. Arka tarafta bulunan kazanda yanan ateş, seranın alt kısmında bulunan sistemden geçiyor ve girişte bulunan bacadan ise duman tahliye ediliyor. Yerden ısıtma bu şekilde sağlanıyor. Üretimler aktif bir şekilde bu serada da devam etmektedir" şeklinde konuştu.
Sebzelerin yetiştirildiği alanı anlatan Müdür Yardımcısı İkbal Bey şöyle devam etti; "10-12 dönümlük bu alanda sebze yetiştiriciliği yapılıyor. 17 çeşit sebze üretimi devam ediyor. Tüm bu alanda tohumdan fideye ardından yetiştirildiği bu alana getirilecek şekilde öğrencilerimizin emeği mevcut. Burada yetişen ürünleri vatandaşa gerek direkt olarak gerekse restoran kısmında sunacağız. Usta öğrencilerimizin gözetiminde, alan öğretmenlerimizin koordinasyonunda teorik ve pratik eğitimler ile öğrencilerimiz bu noktaya geliyor."
Bahçe Peyzaj Öğretmeni Vicdan Güler, "Burada öğrencilerimiz ile birlikte yetiştirdiğimiz bitkilerin aynı zamanda satışını da yapıyoruz. Öğrencilerimiz ile tohumdan ürettiğimiz çiçekleri başka bir alanda çimlendirip bu alanda yetiştiriyoruz" diye belirtti.
Tarım Bölümü Öğretmeni Sabiha Güler Yamaç, "Bu seramızda kaktüs gibi bitkilerimizi yetiştirip bakımını yapıyoruz. Ayrıca yetiştirdiğimiz bitkileri teraryum ve mumluk gibi ahşaplardan süsler ň okulumuzda satışa sunuyoruz. Şu anda öğrencilerimiz teraryum yapıyorlar. Uygun gördükleri şekilde malzemeleri kullanarak hayal ettikleri ürüne dönüştürüyorlar" ifadelerini kullandı.
Tarım Bölümü Öğrencisi Sümeyye Çelik, "3 yıldır uygulamalı dersler görüyorum. Anneler günü, sevgililer günü gibi özel günler için hikaye oluşturuyoruz. Boş vakitlerimizi hayal gücümüzü kullanarak bu şekilde değerlendirebiliyoruz. Sipariş alıyoruz. Severek yaptığımız bu iş, sevmeyerek asla yapılmaz. Bu sayede ortaya güzel işler çıkardığımızı düşünüyorum" diye ifade etti.
Gıda Teknolojisi Bölüm Şefi Nilüfer Çoksaygılı, "üretim, öğretim, uygulamalı ve teknik eğitim sağlıyoruz. 2019 yılında BEBKA projesi geliştirdik. Projeyle gıda işleme konusunda öğrencilerin teknik yeterliliğini arttırmak, kişisel gelişimleri ve farkındalıklarını sağlamak amaçlanmıştır. 9'ncu sınıf öğrencilerini sınav ile kabul ediyoruz. İki bölüm ile öğrenci kabul ediyorken önümüzdeki sene iki bölümü birleştirip Gıda Teknolojisi bölümü oluşturacağız" şeklinde konuştu.
Kaynak: BURSADA BUGÜN
Bursa Bölge, 2022.06.09 10:38