Milli Eğitim Bakanlığı okullarda 6 Eylül'den itibaren yüz yüze eğitime başlama kararı aldı. Bursa Kantinciler Esnaf Odası Başkanı Recep Çam, ''Tüm üyelerimiz dört gözle okulların açılacağı günü bekliyor. Yaklaşık bir buçuk yıldır mağduruz. Çalışma, temizlik ve hijyen konusunda sürekli olarak yeniliklerde bulunduk. Fiyatlarda bir zam süreci olmak zorunda. Şu an sattığımız fiyata alma şansımız yok. Bu zammı biz yapmıyoruz. Biz genellikle tedarikçiden malımızı alıyoruz. Velilerimize ve çocuklara çok yük olmamak kaydıyla, biz de ucundan birazcık yiyelim yeter'' dedi.
SEMA ÜSTÜNTAŞ / BURSADA BUGÜN
Yeni eğitim ve öğretim yılı öncesinde kantin sektöründe hareketlenmeler başladı.
''TÜM ÜYELERİMİZ DÖRT GÖZLE OKULLARIN AÇILACAĞI GÜNÜ BEKLİYOR''
Yaklaşık bir buçuk yıldır iş yapamadıkları için çalışma arkadaşlarının psikolojik olarak bu süreçten çok etkilendiğini söyleyen Bursa Kantinciler Esnaf Odası Başkanı Recep Çam, ''Kantinleri açacağımız günü sabırsızlıkla bekliyoruz. Milli Eğitim Bakanlığı'nın çalışmaları o yönde devam ediyor. İnşallah o günün kazasız belasız geçeceğini umuyoruz. Tüm üyelerimiz dört gözle okulların açılacağı günü bekliyor. Yaklaşık bir buçuk yıldır mağduruz. Pandemi süreci bizim kantincilere bayağı bir ders verdi. Çalışma, temizlik ve hijyen konusunda sürekli olarak yeniliklerde bulunduk. Bizler Sağlık Bakanlığı tarafından, kantincilere gönderilen bütün bilgileri aktardık. Bu yakın zamanda da kantin çalışanlarının hepsinin iki doz aşısını olmak zorunda olduğunu söylediler. Bununla ilgili gerekli mesajımızı da ilgili çalışanlarımıza gönderdik. Büyük ihtimalle herkes hazır, temizliğini yapmış bir durumda okulların açılacağı günü bekliyor. Bunun yanında biz 31 Ağustos'ta, tüm kantincilerin katılım sağlayacağı bir toplantı yapacağız. 2021-2022 eğitim ve öğretim döneminde okullarda ne yapılması gerektiği konusunu gündeme getireceğiz. Maske, mesafe ve temizlik konusunda herhangi bir sıkıntımız yok. Daha çok aşılanmaya yönelik tedbirlerimizi ileteceğiz'' dedi.
''FİYATLARDA BİR ZAM SÜRECİ OLMAK ZORUNDA''
Çam, ''Biz satış fiyatlarını unuttuk. Fiyatlarda bir zam süreci olmak zorunda. Şu an sattığımız fiyata alma şansımız yok. Bu zammı biz yapmıyoruz. Biz genellikle tedarikçiden malımızı alıyoruz. Fiyatlarda neredeyse yüzde 30, yüzde 50 oranından zam var. Örneğin; biz okul ayranını geçtiğimiz senelerde 13 liraya alıyorduk, şu an ise okul ayranı 20 lira olmuş. Yani zammı biz değil firma yapıyor. Bu zamlarında üzerine belirli oranda kar koyarak satıyoruz. En asgari şekilde firmalarla pazarlık yaparak, biz de para kazanmak şartıyla öğrencilere sunuyoruz. Tek firmayla çalışmıyoruz. Bu üyelerin menfaatine bağlı olan bir olay. Kaliteli, temiz ve hijyenik ürünler olması konusuna özen gösteriyoruz. Velilerimize ve çocuklara çok yük olmamak kaydıyla biz de ucundan birazcık yiyelim yeter. Biz işimizin başına bir an önce dönelim. Ondan sonra da birazcık sermayemiz olsun. Çalışan arkadaşlar artık çok sıkıldılar ve büyük sıkıntı yaşadılar. Kimi evine ekmek parası götüremedi. Çok kişinin psikolojisi bozuldu. Umarım 6 Eylül'de hepsi düzelir. Biz 6 Eylül'den itibaren logolu ürün satışına geçecektik. Yani ürünlerde logo varsa biz bunları kantinde satmak zorundaydık. Çoğu ürün satışı bizde yasaklıydı. Pazartesi günü çıkan Tarım ve Orman Bakanlığı yazısına göre; gazlı içecekler ve cips satışı yapmamak şartıyla logolu ürünlerin satışı bir yıl daha uzatıldı. Bizim üyelerimiz için bu durum sevindirici bir haber oldu. Çikolata ve bisküvi türü ürünleri satabilecekler. Satışı yasak olan ürünler yanlış bir uygulama ama biz de devletin almış olduğu kararlara uymak zorundayız'' şeklinde konuştu.
''FİYATLAR; BÖLGEYE, VELİ PROFİLİNE VE OKULUN BULUNDUĞU YERİN GELİŞMİŞLİĞİNE GÖRE DEĞİŞİYOR''
Bursa'nın Osmangazi ilçesine bağlı, Hasan Gülişan Arseven Kız Anadolu İmam Hatip Lisesi kantincisi Mehmet Emin Baykal, ''Pandeminin en mağdur olan mesleklerinden biri, bizim kantincilik mesleğidir. Yaklaşık 18 aydır arkadaşların hiçbir geliri yok. Devletten 18 ayda aldıkları toplam para 12 bin liradır. Kira ve gelir kaybı desteği sağlandı. Başka hiçbir destek alamadık. Eşi emekli veya farklı iş yapanlar bir nebze geçimlerini sağladı. Karı, koca bu işi yapanlar ise çok sıkıntılar çektiler. Bu süreçte yuvaları yıkılanlar bile oldu. Yasaklı ürünler ile ilgili odamızın bir girişimi var. Devletimizden bundan sonraki beklentimiz kiralarla ilgili olacaktır. Pandemi döneminde bizim kiralarımız dondurulmuştu. Artık çalışmadığımız günler sözleşmelere ilave edilecek. İnsanlar bu dönemde çok borçlandı. Belki de 3 yıl bu parayı çıkartamayacaklar. Bu anlamda; kantincilerimizin borçlarını ödeyebilmeleri için bir uygulama bekliyoruz. Yaklaşık 2 yıl gibi bir süredir kapalıyız. Bu zaman zarfında; firmalar yüzde 50'lere kadar zam yaptı. Ürün tedariki için dolaştığımız zaman, firmalar arasında çok büyük fiyat farkları görüyoruz. Pandemiden önceki ve sonraki döneme baktığımızda; mutlaka fiyatlarda değişiklikler olacaktır. Biz de elimizden geldiği kadar uygun bir ayarlama yapmayı düşünüyoruz. İşlerimizin pandemiden önceki gibi olacağını düşünmüyorum, çünkü pandemi döneminde seyrek de olsa sorunlar yaşandı. Aile tedirginliği, ekonomik sıkıntılar, eşini kaybedenler ve kısa zamanlı çalışanlar oldu. Bu süreçte velilerin de gelir kayıpları yaşandı. İlk aşı çıktığı zaman Sağlık Bakanlığı ile bir yazışma gerçekleştirdik. Bizim kantinci esnafının öncelikli aşı grubuna dahil edilmesi talebinde bulunmuştuk. Oradan bir cevap alamadık, ama şu anda devletimizin elinde yeterli miktarda aşı var. Milli Eğitim Bakanlığı okullarda kesinlikle aşısız kimsenin olmayacağını açıkladı. Biz de bu direktifleri mutlaka uygulayacağız. Fiyatlar; bölgeye, veli profiline ve okulun bulunduğu yerin gelişmişliğine göre değişiyor. Bursa'nın Doğu bölgesindeki fiyatlarla, Batı yani Nilüfer'deki fiyatlar çok farklı. Bizim kiralarımız da ona göre değişiyor. Mesela tost-ayran Doğu tarafında 5 liraysa, Batı tarafında 7,5 lira olacaktır'' dedi.
Kaynak: BURSADA BUGÜN
Bursa Bölge, 2021.08.23 09:16