Okul kantinlerindeki ürün fiyatlarının hızla ve yüksek oranda artışı nedeniyle öğrenciler ve veliler zor zamanlar geçiriyor. Geçtiğimiz günlerde konuyu, öğrenci ve velilerin mevcut fiyat artışları nedeniyle yaşadıkları sorunları aktaran haberimiz ile gündeme getirmiştik. Bursa Anadolu Lisesi kantin işletmecisi Cihat Kaya, söz konusu sorunların kantin esnafı açısından da değerlendirilmesi gerektiğini belirterek, sürece ilişkin yorumlarını paylaştı.
FADİME NİSA SAYAR / BURSADA BUGÜN
Bursa'da bazı okul kantinlerinde geçerli olan ürün fiyat listelerine göre, en ucuz yiyecek 6 TL ile simit ve poğaça olurken, tost ve tavuk döner gibi sık tüketilen yiyeceklerin fiyatı ise 13-20 TL arasında değişiyor.
Ayrıca öğrenciler, okul kantinlerinin işletmeciliğini yapan kişiler tarafından 'dışarıdan yiyecek getirme' konusunda baskı uygulandığını da iddia ediyor.
Konuyla ilgili önceki haberimizi buradan okuyabilirsiniz.
Yeni eğitim öğretim yılının başladığı Eylül ayından bu yana okul kantinlerinde geçerli olan fiyatlar, kıyafet ve kırtasiye ücretleri, servis ücretleri ve daha birçok eğitim masrafı başta öğrenci ve veliler olmak üzere toplumun birçok kesimini ekonomik anlamda olumsuz etkiliyor.
"BİZİM ŞU ANKİ FİYATLARLA BİLE BU İŞİ SÜRDÜRME ŞANSIMIZ YOK"
Kantin işletmecilerinin ürün fiyatları ve maliyetlerdeki artışlarla birlikte yaşadığı süreci Bursa'da Bugün'e anlatan Bursa Anadolu Lisesi kantin işletmecisi Cihat Kaya, "Bizim de burada ciddi sıkıntılarımız var. Evet, fiyatlar gerçekten çok yüksek. Bu fiyatların yüksek olmasının sebepleri var. Geçen seneki fiyatlarla bu seneki fiyatları kıyaslayacak olursak, ürünlerde yüzde 100'e varan bir artış var. Örneğin geçen sene bir kilo döneri 45 TL'ye alırken şu anda 90-100 TL'ye alıyoruz. Geçen seneye göre okul kiralarımız yüzde 100 arttı, elektrik, su maliyetimiz arttı, asgari ücret arttı. Şu anda bizi bekleyen en büyük tehlikelerden biri de 2023 yılı asgari ücreti. Konuşulan rakamlar eğer ortaya çıkarsa, bizim şu anda bu rakamlarla bile bu işi sürdürme şansımız yok" dedi.
"ZANNETMEYİN Kİ BİZİM LEHİMİZE..."
Fiyat artışlarının kantin esnafı tarafından olumlu karşılandığına yönelik algının yanlış olduğunu aktaran Kaya, "Bu fiyatların artışı zannetmeyin ki bizim lehimize, aslında tamamen aleyhimize. Siz eğer çocuğunuza o rakamı veremezseniz o çocuk kantine inmeyecek ki. Biz orada kendi kendimize oturup duracağız. Örneğin geçen sene 6 elemanla çalışan kantinci arkadaşlarımız şu anda 1-2 elemanla hatta sadece kendisi çalışıyor. Ben mesela geçen sene satmış olduğum yiyecek içeceğin yüzde 50'sindeyim. Yüzde 100 artan bir maliyeti siz hangi satışla karşılayabilirsiniz" diye konuştu.
"VELİLER DE HAKLI"
Okulda teneffüs saatleri içerisinde kantinde çok az öğrenci bulunduğunu aktaran Kaya, "Teneffüslerde kantinleri bir görseniz dersiniz ki burada öğrenci yok, bu çocuklar nereye gidiyor. Ama veliler de haklı. Bir velinin iki çocuğu varsa, onların harcayacağı rakam belli. İnanın ki bu konuda en çok rahatsız olan biz kantincileriz" ifadelerini kullandı.
"KİRALARDA DÜŞÜŞ OLSUN, BİZ DE RAHAT BİR NEFES ALALIM"
Kantin işletmeciliği yapan kişiler açısından sorunlara yönelik çözüm önerisini de belirten Cihat Kaya, şunları söyledi;
"Ben yetkililerden şunu rica ediyorum. Evlerde kira artışlarını yüzde 25 ile sınırladınız. Bizim sözleşmemiz gereği TEFE-TÜFE oranı var, bu da şu anda yüzde 60-80'lerde. Rica ediyoruz, bunu da bir düzeltin de kiralarda bir düşüş olsun, biz de bunu çocuklarımıza ve velilerimize yansıtalım, biz de rahat bir nefes alalım."
"ÇOCUKLAR HER ŞEYİN FARKINDA"
30 yıldır Bursa Anadolu Lisesi'nde kantin işlettiğini vurgulayan Kaya, veli ve öğrencilerin de fiyat artışları karşısında kantincilere karşı anlayışlı yaklaştığını ifade etti;
"Velilerimiz sene başında okulumuza geldiler, geçen seneki fiyatlarımızı da biliyorlar bu seneki fiyatlarımızı da söyledik. Hiçbir velimizle ve çocuğumuzla bir tartışma yaşamadık. Burası Bursa'nın en zeki çocuklarının olduğu bir okul. Çocuk bunu zaten anlıyor, her şeyin farkında. Problemin nereden kaynaklandığının farkında. Veli de kantinci de öğrenci de bunun farkında."
SORUMLU KİM?
Kantin işletmecisi Cihat Kaya, satışını yaptığı ürünlere gelen zam oranlarına ve artan girdi maliyetlerine dikkat çekerek, şöyle konuştu;
"Sorumlu mevcut sistem. Mevcut ekonomik şartlar böyle giderse işimizi sürdüremeyeceğiz. Geçen ay almış olduğumuz ürünü şu an rafımıza koyamıyoruz. Şu anda biz sezon başındayız, 1 aylık iş gününde ben yüzde 20 zam yedim ürünlerde. Çikolata, bisküvi, et ürünleri... Daha dün süte yüzde 30 zam geldi. Ama ben bunların hiçbirini yansıtamadım. Yansıtsam kim yiyecek, zaten yemeyen çocuk nasıl gelecek kantine."
KANTİNCİLERDEN ÖĞRENCİLERE BASKI İDDİASI...
Öte yandan öğrenciler tarafından bildirilen ve kantin işletmecilerinin öğrencilere yönelik baskısını içeren iddiaları da yanıtlayan Cihat Kaya, şunları aktardı;
"Bizim kantinciler olarak ne böyle bir haddimiz ne de böyle bir hakkımız var. Veli çocuğunun yanına istediği gibi yiyeceğini sağlıklı bir şekilde koyabilir. Buna biz ne müdahale edebiliriz ne de karışabiliriz. Fakat şu var, teneffüslerde veya öğlen aralarında tellerden, direklerden içeriye kaçak ürün sokuyorlar. Çağımızda uyuşturucu almış başını gidiyor. Güvenlik ve sağlık açısından bu sıkıntılı olabilir ama buna yine bizim müdahale etmeye hakkımız yok. Bunu engelleyecek olan okul idareleridir. Zaten Milli Eğitim, İçişleri Bakanlığı ciddi uyarılar yapıyor ve okul saati dışında çocukları bırakmayacaksınız, dışarıdan alışveriş yapmayacaksınız. Kantinciler olarak biz bekçi değiliz, polis, asker değiliz. Bizim zaten işimiz okul idaresiyle, öğrenciyle ve veliyle sağlıklı bir ilişki kurmak. Sağlıklı bir ilişki kuramadıktan sonra benim burada işletmecilik yapmamın bir anlamı yok ki. Aslında kantinciler okulun her şeyidir. Biz burada hem bir anne baba hem bir arkadaşız hem bir dostuz. Elbette bu her okulda böyle değil ama amacımız bu olmalı."
Kaynak: BURSADA BUGÜN
Bursa Bölge, 2022.10.20 09:08