Çok sayıda kişinin ölümüne sebep olan ve hızla tüm dünyaya yayılan koronavirüs, henüz Türkiye'de ortaya çıkmasa da vatandaş korku içinde. Prof. Dr. Canan Karatay geçtiğimiz günlerde, 'Koronavirüsü önlemek için sabah akşam kelle paça için' açıklaması yapınca çorbacılara ilgi de arttı. Yıllardır kelle paça yapıp satan Ömür Orkun Tansever, "Canan Karatay'ın açıklamalarından sonra insanlar doğal çorba için sıraya girer oldu" dedi.
EZGİ KAYI / BURSADA BUGÜN
Yaklaşık beş yıldır çorba işi yaptığını ifade eden Ömür Orkun Tansever, "Paçacı Ömür'ün farkı, çorbaların tamamen doğal olması, hiçbir katkı maddesi barındırmadan, un, tuz, salça bile eklemeden yalnızca et ve suyunu kullanarak çorba yapıyoruz. Bu çorbalar şifa kaynağı" dedi.
"BİZ TAMAMEN DOĞAL, TERBİYESİZ ÇORBA YAPIYORUZ"
Saat 05.00'te açılan ve 17.00'ye kadar hizmet veren Paçacı Ömür'ün işletme müdürü Tansever, "Etlerimiz günlük olarak bize geliyor, yaklaşık 3-4 saat soğuk suda beklettiğimiz etleri temizliyoruz tekrar sıcak suya koyup 10-11 saat kaynatıyoruz, tekrar dinlenen etleri süzüp hiçbir katkı maddesi eklemeden kemik suyunu ve kafa etini müşterilerimize sunuyoruz. Biz terbiyesiz, tamamen doğal çorba yapıyoruz. Bu kısım insan sağlığı için çok önemli, diğer çorbalarda katkı maddesi var bunda yok, tamamen doğal bir çorba içmiş oluyorsunuz" şeklinde konuştu.
CANAN KARATAY AÇIKLADI, SATIŞLAR UÇTU
"Canan Karatay'ın koronavirüsü önlemek için kelle paça için açıklaması bizim için çok verimli oldu" diyen Tansever, "Yaptığımız doğal çorbalar insan sağlığı için çok önemli bu sıralar koronavirüs gündemde bununla ilgili açıklama yapıldıktan sonra bu bize yaradı, insanlar doğal çorba içmek için sıraya giriyor artık. Biz çorbalarımızın doğallığının yanı sıra, güler yüze, hijyene de dikkat ediyoruz. Bu bölgede yeni olmamıza rağmen belli bir müşteri kitlemiz var" dedi.
Tansever, "Yaptığımız çorbalardan biri, ayak paça, bu çorbanın içinde kolojen maddesi var, insan sağlığı için çok önemli bir madde, bu çorbayı içerek doğal yolla vücudunuzun ihtiyacı olan kolojeni almış oluyorsunuz" diyerek doğal çorbaların önemine vurgu yaptı.
Bunun dışında kelle paça, dil, tuzlama, işkembe, beyin, kısaca sakatat olan bütün ürünlerin çorbasının bulunduğu Paçacı Ömür'de işkembe çorbası 16 liradan, diğer tüm çorbalar 18 liradan müşterilere sunuluyor.
Kaynak: BURSADA BUGÜN
Bursa Bölge, 2020.03.09 08:51