Bursa'da Mutfak Atölyesi etkinliği düzenleniyor: İsrafla mücadele akademisi 

GÜLİN ÖZDEMİR - ERCAN ÇALIŞIR / BURSADA BUGÜN 

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından başlatılan 'Gıdanı Koru- Sofrana Sahip Çık' kampanyası devam ediyor. Kampanya kapsamında Bursa Valiliği tarafından gıda kaybı ve israfı konusunda kamuoyunun farkındalığını arttırmak ve gıda zincirindeki tüm aktörleri harekete geçirmek için Begüm Referans Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi'nde Mutfak Atölyesi etkinliği düzenleniyor. 

Etkinliğe, Bursa İl Tarım ve Orman Müdürü Hamit Aygül, Avrupa Birliği Dış İlişkiler Genel Müdürü Ahmet Volkan Güngören, Büyükşehir Başkan vekili Süleyman Çelik, Referans Grup Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Yarar, BTSO Yönetim Kurulu Üyesi Aytuğ Onur katıldı.

Avrupa Birliği Dış İlişkiler Gelen Müdürü Ahmet Volkan Güngören'in konuşmasından satır başları; "Son tüketim tarihi genelde hayvansal orjin gıdalara verilir. Bu ürünler bozulma riski olmasından dolayı insan sağlığına zarar verebilir. Son tüketim tarihi geçmiş bir ürünün kullanılması bu yüzden tavsiye edilmez. 

"Tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiş ürün tüketilebilir"

Diğer ürünlerde tavsiye edilen tüketim tarihi vardır. Şeker, un, çay gibi ürünler örnek verilebilir. Tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiş bir ürün eğer tadında, aromasında, kokusunda ya da fiziksel özelliğinde bir sorun olmadığı sürece tüketilebilir. Bu bilincin kamuoyunda yer almasıyla israfın önüne geçmiş olmayı umut ediyoruz. Burada bulunarak bizlere destek veren misafirlerimize teşekkür ediyorum."

Ünlü şef, Türev ULUDAĞ öncülüğünde yemek yaparak Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık Kampanyasına destek verdiler. Atölyede şekli bozuk kabak ve havuçlardan tarator üzerine yumuşamış taze otlardan aromatik yeşil yağ, iç pilav, baharatlı tavuk göğsü yemeği hazırlanmıştır. Etkinlik ile tavsiye edilen tüketim tarihi ile son tüketim tarihi arasındaki fark ile şekli bozuk meyve/sebzelerin tüketimi ile ilgili farkındalık oluşturulması hedeflenmiştir.

Kaynak: BURSADA BUGÜN

Bursa Bölge, 2022.05.24 10:42