Bursa'da et fiyatları her geçen gün değişiyor

SİMLANUR İNCE / BURSADA BUGÜN

Son günlerde ete gelen zamlar üreticinin satışlarını etkilerken tüketici de kasaplara uğramaz oldu. Kasaplar satışlarının düştüğünden ve her geçen gün et fiyatlarının değiştiğinden yakındı. Bursa Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Muhsin Yıldız ete gelen zammı doğruladı ve Türkiye'ye et ithalatının olmamasının et fiyatlarını etkilediğini, fiyatların her geçen gün daha da arttığını belirtti. 

"TÜRKİYE'YE ET İTHALATI AÇILMAZSA FİYATLAR DAHA DA ARTACAK"

Muhsin Yıldız, ete gelen zamlar hakkında şu şekilde konuştu: "Şu anda et fiyatları gerçekten yükseldi. Tüketicilerde bu konudan şikayetçi. Köylünün hayvan bulamamasından dolayı et fiyatları çok arttı. Biz Bakanlığa ve Cumhurbaşkanlığı İletişim Merkezine yazı yazdık. Tüketicilerle ilgili bir sıkıntı olduğunu ve kasapların da birbiriyle karşı karşıya kaldığını belirttik. Şu an karkas etin fiyatı 170 civarı. Devletin bir an önce ithalatı açması, ithalata izin vermesi lazım. İthal ürün gelmediği müddetçe yerli malımız yetmiyor ve fiyatlar yükselişe geçiyor. Fiyatların yüksek oluşu kasapları da rahatsız ediyor. Üreticiler her gün farklı fiyat söylüyor. Hayvan bulmakta da zorlanıyorlar. Üreticiler yemin pahalı olmasından dolayı ucuz bir imalat yapamamaktan yakınıyor. Bir an önce ithalatın açılması ve bu ateşin düşmesi lazım. Ramazan ayında hayvan bulunmazsa yine fiyatlarda bir artış olur. Mutlaka Ramazan ayına kadar ithalatın Türkiye'ye gelmesi lazım."

"BU HAFTA ETE YÜZDE 10-15 GİBİ BİR ZAM GELDİ"

Bir kasaptan aldığımız bilgiye göre, et ürünlerine bu hafta yüzde 10-15 gibi bir zam geldi. Kıymanın kilosu 260, kuşbaşı etin kilosu 280 oldu. Ete gelen zamdan sonra alım gücünün düştüğü ve satışların azaldığı belirtildi. İlerleyen günlerde tekrar bir zam gelebileceğini ifade eden kasap dükkanı sahibi, tüketicinin artık et almakta zorlandığını, bazen müşterinin 20 liralık bile kıyma aldığının altını çizdi.

Et kesim karkas fiyatlarının Türkiye genelinde 172-178 civarında değiştiğini belirten kasap Ömürlü Büyükak, "Maaliyete baktığımızda normal bir fiyat. Bir kasap dükkanında ürünü işlediğinizde, kemiksiz yapıp tezgaha koyduğunuzda 78-80 kilo satılması gerekiyor. Kıymanın fiyatının da 240 lira olması gerekiyor. Ama müşteri konusunda büyük bir sıkıntı var. İnsanların ekonomik durumundan dolayı da fiyatlar çok yüksek alım gücü düşük" diye konuştu.

"ÇARPIŞAN REKABET SİSTEMİ KALİTEYİ VE FİYATLARI ETKİLİYOR"

Et fiyatlarıyla ilgili sektörel olarak olumsuz konuşmaların da et fiyatlarının yükselmesinde etkili olduğunu anlatan Büyükak, "Rekabet konusunda, tamamlayıcı rekabetten ziyade Türkiye'de birbiriyle çarpışan rekabet sistemi uygulanıyor. Bu da hem kalite hem fiyat konusunda insanları etkiliyor. Marketlerin et satması, çok ucuza et satılması olumsuz bir durum. Biz üreticisi olduğumuz halde 200 liranın altında et üretmemiz mümkün değil. Kasaplık mesleğinde de kıyma, kuşbaşı gibi ürünleri işleyip müşteri tercihine sunduğunuzda kıymanın 220, kuşbaşı etin de 250 civarında olması gerekiyor. Ama şu an içinde olduğumuz durum kasaplara zarar ettirir ve çoğu kasapta dükkanını kapatmak zorunda kalır" dedi.

"80 KİLO ET SATABİLECEK KASAP TÜRKİYE'DE YOK"

Şu an 80 kilo et satabilecek bir kasabın Türkiye'de olmadığını iddia eden Büyükak, Ramazan ayının da gelmesiyle fiyatlarda tekrar artış olacağını, Kurban bayramındaysa et fiyatının 300 liraya kadar çıkabileceğini aktardı. Üreticinin maaliyetleri kaldıramamasından söz eden Büyükak, "Yakın zamanda et bulamamaya başlayacağız. Olumsuz yönde bir düşüş var. Bizim fiyatlarımıza göre çekme kıymanın kilosu 209 lira, kuşbaşı et 230 lira" diyerek sözlerini tamamladı.

Marketlerde satılan et fiyatları şu şekilde;

Carrefour market 1 kilo dana kıyma 190 lira

Carrefour market 800 gram dana kuşbaşı 103 ira

Carrefour market 500 gram dana kıyma 97 lira

Tarım Kooperatif market 400 gram dana kuşbaşı 90 lira

Tarım Kooperatif market 400 gram dana kıyma 86.75

 

 

Ekonomi, 2023.03.01 08:37