7-70'e herkesin severek yediği zeytinyağlı yaprak sarma... Kim hayır diyebilir ki?

O zaman tarifimize geçelim.

İç Harcı için;

1 orta boy kuru soğan 

1,5 su bardağı pirinç 

1 yemek kaşığı salça 

1 adet domates 

Nane 

Tuz 

Yarım çay bardağı zeytinyağı 

Hazırlanışı;

Öncelikle yaprakları 2-3 dakika sıcak suda bekletilir ve ardından güzelce yıkanır.

Geniş bir kabın içerisine soğanları küp küp doğrayıp üzerine zeytinyağ dökülür.

Ardından salçamızı ve domatesi ekleyip karıştıralım.

Pirinç yıkanarak kabın içerisine alalım.

Baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip karıştıralım.

Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır. Bu işleme yaprak bitene kadar devam edelim.

Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyip yaklaşık 5-6 su bardağı kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.

(Üzerine sarmalar dağılmasın diye tencere kapağından biraz küçük ebatta bir kase kapatabilirsiniz.)

Afiyet olsun.