Grip savar "kelle paça" ilgi görüyor

Grip savar ''kelle paça'' ilgi görüyor

Kahramanmaraş'ın özel lezzetleri arasında yer alan 'Maraş kelle paça' kış mevsiminde gripten korunmak isteyen vatandaşlar tarafından sıkça tüketiliyor.

Gribin düşmanı olan Maraş paçasını gündemine alan İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay'ın önerileri, bu kelle paçaya ilgiyi ikiye katladı.

Kahramanmaraşlı vatandaşlar, kelle paça çorbasını grip ve soğuk algınlığı dışında vücudun bağışıklık sistemine büyük katkı sağladığı için tükettiklerini söyledi.

Kahramanmaraş kelle paçasının olmazsa olmazlarından sumak ekşisi olduğunu belirten ustalar, paçanın en faydalı yerinin de ayaktan yapılan paça olduğunu söylüyorlar.

Kahramanmaraş'ta 40 yıldır paçacılık yapan Mehmet Paçacı, "Paça sağlık için her zaman tüketilmelidir" dedi.

Paçacı, "Yıl 1978'den beri ben paça işini yapıyorum. Paçanın faydaları saymakla bitmez, her türlü derde devadır. Prof. Dr. Canan Karatay'ın da söylediği gibi, insan sağlığına faydası olan yiyeceğimizdir. Paçanın yapımı biraz zor ve meşakkatlidir. Suyunun en az 8 saat kaynaması gerekir, sumak ekşisi, sarımsağı ve acılı sosu olmazsa olmazlarındandır. Sağlık için en ideal 7 gün 24 saat yiyecektir. Kahramanmaraş'ın dışında farklı içeriklerle yapılabilir ama orijinal halini biz yapıyoruz. Paçanın fiyatları çok caziptir, porsiyonu 10 liradır. Ama çeşitlerine göre fiyatları da değişir" diye konuştu.

Paça ustası Ramazan Dağ ise, "Hayvanın her yeri sağlıklıdır ancak ayaktan yapılan paça diğerlerine göre sağlığa daha çok faydalıdır. Beyin ayrı bir lezzet, dil ayrı bir lezzet, yanak ayrı bir lezzet, gözü ayrı bir lezzettir. Paçanın her yeri dertlere devadır ancak ayak paça daha çok faydalıdır" şeklinde konuştu.

Halil İbrahim Kantarcı adlı vatandaş ise, "Paça gribe, soğuk algınlığına ve diğer hastalıklara deva niteliği taşır. Maraş paçasının diğer yörelere göre özelliği daha fazladır, rengi siyah tadı da çok güzeldir" dedi.

Bursa sanayisinde dev yangın! Söndürülemiyor Bursa sanayisinde dev yangın! Söndürülemiyor

Usta fotoğrafçı Ara Güler hayatını kaybetti Usta fotoğrafçı Ara Güler hayatını kaybetti

Emniyetten açıklama: Fotoğraflar Kaşıkçı'ya ait değil Emniyetten açıklama: Fotoğraflar Kaşıkçı'ya ait değil

Bursa'da feci kaza saniye saniye görüntülendi Bursa'da feci kaza saniye saniye görüntülendi

ABD 'Kaşıkçı' için harekete geçti ABD 'Kaşıkçı' için harekete geçti

Bakan Albayrak: ''Yeni bir başarı hikayesi yazacağız'' Bakan Albayrak: "Yeni bir başarı hikayesi yazacağız"

Türkiye ile Moldova arasında imzalar atıldı! Kimlikle seyahat dönemi başladı Türkiye ile Moldova arasında imzalar atıldı! Kimlikle seyahat dönemi başladı

Gizem hemşirenin ölümüne neden olan alkollü sürücü tutuklandı Gizem hemşirenin ölümüne neden olan alkollü sürücü tutuklandı

Adıyaman'da iki terörist etkisiz hala getirildi Adıyaman'da iki terörist etkisiz hala getirildi

Trump'tan son dakika Cemal Kaşıkçı açıklaması
Trump'tan son dakika Cemal Kaşıkçı açıklaması

Bursa'da yüksek voltajdan çıkan yangın yürekleri ağızlara getirdi Bursa'da yüksek voltajdan çıkan yangın yürekleri ağızlara getirdi

Bursa'da çamaşır asan yeğenine cinsel saldırıdan tutuklandı Bursa'da çamaşır asan yeğenine cinsel saldırıdan tutuklandı

Rusya ile Mısır anlaştı Rusya ile Mısır anlaştı

Bursa'da sahte polisleri gerçek polisler yakaladı Bursa'da sahte polisleri gerçek polisler yakaladı

İcra memurlarını gören kadın 6. kattan aşağı atladı İcra memurlarını gören kadın 6. kattan aşağı atladı