Enginarlarının kalitesi ve lezzetiyle ismini tüm Türkiye'ye duyuran Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı Hasanağa Mahallesi siparişlere yetişemiyor.
GÜLNAME PAÇA / BURSADA BUGÜN
Bursa'nın en eski ve lezzetli enginarları Hasanağa Mahallesi'nde yetişiyor.
Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem'in enginar üreticisine tam destek vermesiyle, Hasanağa enginarı coğrafi işaret tescili aldı.
Kılçıksız ve yumuşak olması sebebiyle diğer enginarlardan kendini ayıran Hasanağa enginarı, tüketiciye uygun fiyatla sunuluyor.
Hasanağa Mahallesi Muhtarı Halil Turan, "Bu yıl Nilüfer Belediyesi'nin ilgilenmesi ile enginar satışlarımız bayağı bir arttı. Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem, üreticiye çok büyük destek verdi. Kendisine çok teşekkür ediyoruz "dedi.
"ENGİNARDA KILÇIK OLMASINI İSTEMİYORSANIZ 3 GÜNDE BİR MUTLAKA SULAMANIZ GEREKİYOR"
Enginarın neredeyse hiç kalmadığına değinen Turan, "Çok yoğun talep var. Hatta İstanbul'dan gelen bir tüccarımız var. Kendisi İstanbul'a enginarları götürmeden, Bursa'da çoktan satmış oluyor. Bizim satışlarımız çok iyi. Hatta şu anda elimizde enginar kalmadı diyebiliriz. Bizim burada kaliteli enginar ana kafadan başlar, ondan sonra koltuklara geçer, koltuklardan daha sonra da tırnaklara geçer. Biz şu anda tırnaklardayız. Kaliteli enginar, suyu, toprağı ve üreticinin bakımıyla çok ilgili. Eğer enginarda kılçık olmasını istemiyorsanız, 3 günde bir mutlaka sulamanız gerekiyor" diye belirtti.
"NİLÜFER BELEDİYESİ'NİN DESTEĞİYLE ENGİNARLARIMIZI HER YERE TANITMIŞ OLDUK"
Turan, "En iyi enginar kesinlikle Hasanağa'da yetişir. Geçtiğimiz dönemlerde bizim enginar festivallerimiz oluyordu. Şimdi de Nilüfer Belediyesi'nin desteğiyle enginarlarımızı her yere tanıtmış olduk. Artık vatandaş kaliteli enginarı bu sayede anlıyor. Fiyatlarına bakıldığında bu sene iki buçuk liradan gitti. Dönümüne 400 veya 450 fide ekiyorsunuz ve 2000 civarında da enginar elde ediyorsunuz. Üreticilerimizden ürün bazında enginar verenler bu sene zarar etti. Ama kafa bazında verenlerse 2,5 liradan kar etti. Tabii üreticinin kendisi bunu soyup satarsa 5 liradan vermiş oluyor" şeklinde konuştu.
"HASANAĞA ENGİNARI ŞU ANDA YOK SATIYOR"
Nilüfer Belediyesi Başkan Yardımcısı Remzi Çınar ise, "Nilüfer Belediyesi'nin coğrafi işaretleme almasıyla Hasanağa'da enginarlar özenle yetiştiriliyor. Kalp dostu olan ve sağlık açısından büyük önemi olan enginarın, en doğru şekilde Hasanağa'da üretildiğini biliyoruz. Pandemi sürecinde birçok besinde olduğu gibi, enginar da acaba bu sene elimizde kalır mı diye düşündük. Belediye Başkanımız Turgay Erdem'in verdiği talimatla birlikte biz devreye girdik. Üretici ile birlikte aynı grupta ve planlı bir şekilde çalışmaya başladık. Hasanağa enginarını gerek Bursa'da gerek şehir dışında tanıtacak bir çalışma yaptık. Bugün görüyoruz ki Hasanağa enginarı şu anda yok satıyor. Hasanağa enginar ile Bursalı vatandaşlar, sofralarına kaliteli bir yemek koymuş oluyor" dedi.
"TÜRKİYE'DEKİ ENGİNARLAR İÇERİSİNDE EN İYİ NOKTADA OLAN HASANAĞA ENGİNARI DİYEBİLİRİM"
Çınar, "Bu çalışmalar ciddi bir ekonomik fırsat barındırıyor. Nilüfer Belediyesi olarak 2020 yılını tarım yılı ilan ettik. İçinde bulunduğumuz pandemi dönemi çalışmalarımıza engel olmadı ve biz bu süreci sağlıklı götürdüğümüz için de ayrıca mutluyuz. Sadece enginarın değil, üreticilerimizin alın teriyle ürettiği ürünler için de bundan sonraki dönemde de elimizden gelen her türlü desteği göstereceğiz. Tüm hayatın çevrede ve doğada olduğunun altını bir kez daha çizmek istiyorum. Enginar yetiştirilirken toprak yapısı, arazi yapısı ve su meselesi çok önemli. Doğru zamanlarda sulamak gerekiyor. Dolayısıyla Hasanağa enginarının sırlarından biri de bu diyebiliriz. Türkiye'deki enginarlar içerisinde en iyi noktada olan Hasanağa enginarı diyebilirim. Çünkü kendim de tadına baktım. Bilinçli bir üretici olursa, enginar çok güzel ve kılçıksız olur. Bizler enginarı belli kalıplarda tüketiyoruz ama enginarın birçok tarifi var. Mesela kaşar peyniri ve enginarları rendeleyip üstüne yumurta kırabilirsiniz. Enginarı iyi bir şekilde elma gibi yiyebilirsiniz. Patatesle enginarı doğrayıp tencerede yemek yapabilirsiniz. Enginarı haşlayıp ızgarada kızartabilirsiniz. Yani enginarı tüketmenin birçok alternatifi var"
Kaynak: BURSADA BUGÜN
Bursa Bölge, 2020.06.10 09:23