Bursa'nın önemli geçim kaynaklarından zeytinde 2026-2027 hasat sezonu öncesinde yüksek rekolte beklentisi yaşanıyor. Özellikle Orhangazi, Gemlik, İznik ve Mudanya ilçelerinde üretimin artması beklenirken, binlerce üreticinin gözü sofralık ve yağlık zeytin alım fiyatlarına çevrildi. Geçen sezon yağlık zeytinin kilogramını 53 TL'den alan Marmarabirlik'in bu yıl nasıl bir fiyat politikası izleyeceği merak konusu olurken, yüksek rekoltenin fiyatlar üzerinde baskı oluşturabileceği değerlendiriliyor.
FATİH MISIR / BURSADA BUGÜN
Bursa'da önümüzdeki günlerde yoğunlaşması beklenen zeytin hasadı öncesinde üreticiler hazırlıklarını sürdürüyor. Türkiye'nin önemli sofralık zeytin üretim merkezleri arasında yer alan Bursa'da, bu yıl ağaçların bol ürün vermesi bekleniyor.
Ancak yüksek rekolte beklentisi, üreticiler açısından beraberinde önemli bir soruyu da getiriyor, Ürün miktarı artarken zeytin fiyatları yükselecek mi, yoksa piyasadaki arz fazlalığı nedeniyle düşecek mi?
ORHANGAZİ VE GEMLİK'TE YÜKSEK REKOLTE BEKLENTİSİ
Bursa'nın önemli zeytin üretim merkezlerinden Orhangazi'de, Marmarabirlik Zeytin Tarım Satış Kooperatifi'ne üreticiler tarafından verilen rekolte beyanı ilk 10 günde 4 bin 200 tonu geçti. Sezon öncesinde toplam beyan miktarının 8 bin tona ulaşabileceği yönünde beklentiler bulunuyor.
Gemlik'te ise Ziraat Odası Başkanı Ercan Barutçuoğlu, bu yıl ilçede 60 ila 65 bin ton arasında zeytin üretimi beklediklerini açıkladı. Bu miktarın yaklaşık 35 bin tonunun sofralık, 28 bin tonunun ise yağlık olarak değerlendirilmesi öngörülüyor.
Bölgede yüksek rekolte beklentisi, özellikle yağlık zeytin piyasasında arzın artabileceğine işaret ediyor.
Marmarabirlik, 2025-2026 sezonunda sofralık zeytinde kilogram başına en yüksek alım fiyatını 160 TL, en düşük alım fiyatını ise 55 TL olarak açıklamıştı. Yağlık zeytinin kilogram fiyatı ise 53 TL olarak belirlenmişti.
Yeni sezon öncesinde üreticiler, artan maliyetler karşısında bu rakamların ne kadar üzerine çıkılacağını merak ediyor.
YAĞLIK ZEYTİNDE FİYAT BASKISI YAŞANABİLİR
Bu yıl yüksek rekolte beklentisinin en fazla etkileyebileceği alanlardan birinin yağlık zeytin piyasası olması bekleniyor.
Zeytin üretiminin artmasıyla birlikte sofralık olarak değerlendirilemeyen ürünlerin önemli bölümünün yağ fabrikalarına yönlendirilmesi, yağlık zeytin arzını artırabilir.
Özellikle zeytinyağı stoklarının yüksek olması ve yeni sezonda üretimin beklentilerin üzerinde gerçekleşmesi durumunda, özel sektörün yağlık zeytin alım fiyatlarında temkinli hareket edebileceği değerlendiriliyor.
Bununla birlikte zeytinyağının iç piyasa satışları, ihracat talebi ve uluslararası fiyatları da yağlık zeytinin kilogram fiyatında belirleyici olacak.
SOFRALIK ZEYTİNDE KALİBRE BELİRLEYİCİ OLACAK
Bursa'nın dünyaca tanınan Gemlik tipi sofralık zeytininde ise fiyatların yalnızca rekolteye göre belirlenmesi beklenmiyor. Zeytinin iriliği, kalitesi, hasat dönemindeki hava koşulları ve piyasadaki talep, üreticinin eline geçecek fiyatı doğrudan etkileyecek.
Bursa Bölge, 2026.10.12 16:47