Patlıcanı kurutup, ihraç ediyorlar

Patlıcanı kurutup, ihraç ediyorlar

Aydın'ın Nazilli ilçesinde yarım asırdan bu yana süren patlıcan kurutma işi, 600 ailenin geçim kapısı haline geldi. Üretici Turgut Karaefe, "Ürünleri en iyi şartlarda kurutarak ambalajlayıp, dünyanın birçok ülkesine gönderiyoruz. Bu sene Arap ülkelerine de gidecek. Kuru dolmalık patlıcanların yüzde 60'ı ihraç edilirken, yüzde 40'ı ise iç piyasada değerlendiriliyor" dedi.

Sağlıklı yaşamı özendiren kentlerden Nazilli'den tüm dünyaya organik dolmalık kuru patlıcan, kurutulmuş kabak ve çeşitli sebzeler ihraç ediliyor.

Özellikle 20 bin nüfuslu Yıldıztepe Mahallesi sakinleri, tonlarca patlıcanı oyup kurutarak geçimini sağlıyor. Kadın ve erkekler, genç ve yaşlılar hep birlikte ev önünde patlıcanları oyarak, kurulan tezgahlarda ve apartman çatılarında kurutuyor. Tüm aile bireyleri, ev ekonomisine katkı sağlıyor. Dolmalık kuru patlıcanlar ise dünyanın dört bir yanına ihracatçı firmalar tarafından gönderiliyor. Patlıcan oyma işinden kişi başına günlük olarak 30 ila 200 lira arasında yevmiye kazanılıyor.



Kuru dolmalık patlıcan üretimi yapanlardan Turgut Karaefe, "Artan talebi karşılayabilmek için kamyonlar dolusu satın aldığımız yaş patlıcanları, bu işle uğraşan ailelerin evlerine bırakıyoruz. 7'den 70'e herkes, oyma işleminden kurutma işlemine kadar aile içerisinde görev paylaşarak yapıyor. Genç kızlarımız çeyizlerini, kıyafetlerini ve çeşitli ihtiyaçlarını, patlıcan oyarak elde ettikleri gelirle karşılıyorlar. Son yıllarda hijyene ve doğallığa dikkat ederek oluşturduğumuz modern sistemlerle kurutma işlemini son derece sağlıklı bir şekilde yapıyoruz. Ürünlerin yurtiçi ve yurtdışına özenle ulaşmalarını sağlıyoruz. Güneşin doğal olarak kuruttuğu ve lezzet kattığı bu ürünleri, ulaşamayan büyükşehir ve yurtdışındaki gurbetçilere ulaştırmak için çalışıyoruz. Mahallemizde 6 kilometrelik bir hava koridoru var. Patlıcanlarımız bu koridor içerisinde sağlıklı bir şekilde kuruyorlar. Bize de bu koridoru dönemin kaymakamlarından Caner Yıldız öğretti. Şu anda Amerika'nın Silikon Vadisi varsa, Türkiye'de uzun yaşam şehrimiz olan Nazillimizin de patlıcan vadisi var" dedi.

 

YÜZDE 60'I İHRAÇ EDİLİYOR

Nazilli'de kurutulan patlıcanların tamamen tarla ürünü olduğunu patlıcan, biber, domates, bamya ve çeşitleri taze olarak iki ay dayanırken kuru olarak işlendiğinde ise en az 2 yıl saklanabildiğini belirten Karaefe, "Ürünleri en iyi şartlarda kurutarak ambalajlayıp, dünyanın birçok ülkesine gönderiyoruz. Bu sene Arap ülkelerine de gidecek. Kuru dolmalık patlıcanların yüzde 60'ı ihraç edilirken, yüzde 40'ı ise iç piyasada değerlendiriliyor" dedi.
 

Bursa'da alev alan araçta can pazarı Bursa'da alev alan araçta can pazarı

Bursa'da 9 gündür haber alınamayan Cansel, evine döndü Bursa'da 9 gündür haber alınamayan Cansel, evine döndü

Bursa'da hurdaya dönen otomobilden sağ çıktı Bursa'da hurdaya dönen otomobilden sağ çıktı

Otel odasını bu hale getirip kaçan iki turist havalimanında yakalandı Otel odasını bu hale getirip kaçan iki turist havalimanında yakalandı

Ünlülerin kick-boks salonunda öldürdü! 2 yıldır saklandığı yerde... Ünlülerin kick-boks salonunda öldürdü! 2 yıldır saklandığı yerde...

Kocaeli Tarım ve Orman Müdürü feci şekilde can verdi Kocaeli Tarım ve Orman Müdürü feci şekilde can verdi

Mahallede meydan savaşı! 100 kişi birbirine girdi, 10 yaralı Mahallede meydan savaşı! 100 kişi birbirine girdi, 10 yaralı

Bursa'da babası tarafından bıçaklanarak ölen genç toprağa verildi Bursa'da babası tarafından bıçaklanarak ölen genç toprağa verildi

'Sıfır Bir' oyuncusu Deniz Bezek kazada hayatını kaybetti 'Sıfır Bir' oyuncusu Deniz Bezek kazada hayatını kaybetti

Çekyatın içinde cesedi bulunan kadının kızı tutuklandı Çekyatın içinde cesedi bulunan kadının kızı tutuklandı

Bursa kurban pazarında hareketlilik devam ediyor Bursa kurban pazarında hareketlilik devam ediyor

Bursa Payitaht Çarşı'da bayram bereketi Bursa Payitaht Çarşı'da bayram bereketi

Bursa İznik Belediyesi'nden 'ABD ürünlerini boykot' çağrısı Bursa İznik Belediyesi'nden 'ABD ürünlerini boykot' çağrısı

Muğla'da yaşayan turistin evinden skunk çıktı Muğla'da yaşayan turistin evinden skunk çıktı

Çeşme, bayramda nüfusunun 25 katı misafir ağırlıyor Çeşme, bayramda nüfusunun 25 katı misafir ağırlıyor

Gurbetçi aile dehşeti yaşadı! 'Köpeğimizi aldı ve parçaladı...' Gurbetçi aile dehşeti yaşadı! 'Köpeğimizi aldı ve parçaladı...'

Bursa'daki oteller Arap turistlerle doldu Bursa'daki oteller Arap turistlerle doldu

Bursa'da otobüs şoförü kalp krizi geçiren kadının hayatını böyle kurtardı Bursa'da otobüs şoförü kalp krizi geçiren kadının hayatını böyle kurtardı