Kazlar kışa hazırlanıyor
Kars'ta kış ayında kesilecek kazları besiye alan çiftçiler, onları daha sağlıklı olmaları için derede yüzdürüyor.
2018.09.27 12:27 - Son Güncellenme: 2018.09.27 12:27 - Yaşam - HABER MERKEZİTürkiye'de kaz yetiştiriciliğinde önemli yere sahip Kars'ta besiciler, kazlarını kış öncesi meralarda otlatıp derelerde yüzdürerek kışa en iyi şekilde hazırlıyor. Nisan ayında yumurtadan çıkan kaz yavruları kasım ayına kadar meralarda besleniyor. Ardından yaklaşık bir ay süreyle arpayla beslenen kazlar, kar yağdıktan sonra kesilip kışın satışa sunuluyor.
Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelen kaz etinin bin bir zahmetle hazırlandığını ifade eden Kars'ın Akyaka ilçesine bağlı Geçitköy sakinlerinden 79 yaşındaki Çeşminaz Danyıldız, "Kazlarımızın sağlıklı ve temiz olması için derelerde yüzdürüyoruz. Çünkü kaz suyu çok sever ve yüzdüğü zaman tüyleri de temizleniyor. Kazları kış için özel besiye alıyoruz. Bu sürede kar yağışlarının da başlamasıyla arpayla kar yedikten sonra kazlarımız kesilmeye hazır olur" diye konuştu.
"KAZLARIN TANESİ 200 LİRADAN SATIŞA SUNULUYOR"
Kazların tanesini 200 lira civarında satışa sunduklarını kaydeden Çeşminaz Danyıldız, "Kazlara çok zor bakıyoruz, kışın besliyoruz. Kümeste sonbahara kadar besliyoruz. Kardan sonra kazlar buz yiyor. Ondan sonra kazları kesiyoruz. Kesilen kazları bir hafta tuza koyuyoruz. Ondan sonra bir hafta asıyoruz kuruması için. Kar yağdıktan sonra kaz daha lezzetli olur" dedi.
Öne Çıkan Galeriler
Öne Çıkan Videolar
-
01:24
-
05:11
-
02:36
-
01:13
-
01:15
En Çok Okunanlar
- İzmir'de şüpheli ölüm! Cansız bedeni...
- Yolcu koltuğunda gördüğü annesini...
- SGK'dan emekli aylığı için boşananlara...
- Bakan Şimşek'ten talimat! Sınırlama...
- Bursa'da elebaşılığını Hakkı Saral'ın...
- Bursa'da tarihi köyde yabancı tabela...
- Sosyal medyada paylaşılan adisyon gündem...
- Okullarda müfredat değişiyor: Yeni taslak...
- Meteoroloji'den 26 Nisan uyarısı! Bursa'da...
- Bursa'da bir şirket daha iflas etti!...
- Kılıçdaroğlu'ndan bir açıklama daha: Kimse...
- Depremde yıkılan Reyyan Apartmanı hakkında...
- Bursa Kapalı Çarşı'da bebek kıyafetleri ne...
- Bursa'da nadir görülen deniz olayı meydana...
- Kene vakalarında artış! Bir haftada 255...