ABD'de hızlı yiyecek ve gazlı içecek tüketimi azalmaya başladı. Uzmanlar değişimin sadece halkın bu konuda bilinçli davranması ile geldiğini savundu.
Amerika Birleşik Devletleri'nde (ABD) tıp merkezleri kafeteryalarından hızlı yiyecekleri kaldırmaya başladı.
AFP'de yer alan habere göre tüketiciler daha iyi beslenmenin faydaları konusunda bilinçlendikçe dünyaca bilinen hızlı yiyecek markalarının sözleşmeleri hastaneler tarafından iptal edilmeye başlandı. Truman Tıp Merkezleri (TMC) CEO'su John Bluford, hızlı gıdaların beslenme içinde yeri olduğunun kuşkusuz olduğunu ama bunların yerinin hastaneler olmadığını düşündüklerini belirtti. Bluford, AFP'ye verdiği demeçte; ""Biz oyunu biraz değiştirmek ve sağlık kültürü oluşturmaya başlamak gerektiğini düşündük. Bu sağlıkla ilgili karar ve misyonumuz toplum sağlığını iyileştirmek" dedi. TMC, McDonald's ile olan sözleşmelerini zamanından iki sene önce feshetti.
ZEVKLERİN DEĞİŞMESİ
ABD'de McDonald's'ın satışları son çeyrekte yüzde 3,3 düştü. Uzmanlara göre gazlı içecek tüketimi geçen yıl 1995 seviyelerine düştü.Amerikalılar 1998 yılında kişi başına 51 galon (yaklaşık 200 litre) gazlı içecek tüketirken geçen yıl bu rakam 44 galon oldu. Düşüşe bazı gazlı içeceklerdeki sentetik tatlandırıcıların kanserojen olduğunu düşündüren çalışmaların ateşlediği endişeler neden oldu.
New York'taki Albert Einstein Tıp Fakültesi Klinik Tıp Öğretim Üyesi Keith-Thomas Ayoob; "Beslenme algısında seri üretim gıdalardan ev yapımı ya da zanaatkar elinde çıkmış gıdalara doğru bir kayma var. Tüketiciler sağlıklı beslendiklerini hissetmek istiyor" dedi.
Hızlı yiyecek karşıtı kampanya "Value [the] Meal" organizatörlerinden Sriram Madhusoodanan, giderek daha fazla Amerikalının hızlı yiyecekler ve gazlı içecekler ile obezite ve diyabet gibi ömür boyu süren sağlık sorunları arasında bağlantı kurduğunu söyledi.
ABD Hastalık Kontrol Merkezi'nden (CDC), Şubat ayında yapılan açıklamada önceki on yıla göre iki ile beş yaş arasındakilerde obezite oranının yüzde 43 düştüğü söylendi. Yetişkin Amerikalıların üçte ikisinden fazlasının aşırı kilolu olduğu belirtildi. Amerikan İçecek Derneği sözcüsü Christopher Gindlesperger, gazlı içeceklerden alınan şeker miktarının son 10 yılda yüzde 40 düştüğünü belirtti.
YENİ SEÇENEKLER
Hızlı yemek zincirleri sosyal bilinçlenmenin pazarda yarattığı baskıya tepki gösteriyor. McDonald's müşterilerin zevklerine uyumlu menüler oluşturmak için bazı bayilikleri iptal etti. Geçen yıl Taco Bell, çocuk menüsü aşamalı olarak bitirdi.Coca-Cola ve Pepsi gibi içecek şirketleri düşük şeker seçeneklerini artırdı.
Sriram Madhusoodanan, gerçek değişimin McDonald's oyuncaklar ile cazip hale getirdiği "Happy Meal" satmayı bıraktığı zaman geleceğini söyledi.
Kaynak: BURSADA BUGÜN
Sağlık, 2014.11.10 08:48