Ölümle biten fast-food vakasına meslek odasından tepki! "Denetim zafiyeti can alıyor"

BUSE ATEŞ / BURSADA BUGÜN

İstanbul'da bir fast-food işletmesinde tüketilen yemek nedeniyle aynı aileden birden fazla kişinin hayatını kaybetmesi, Türkiye'de gıda güvenliği konusundaki kırılgan yapıyı yeniden gündeme taşıdı. 

Bursa Veteriner Hekimler Odası (BVHO), yaptığı açıklamada yıllardır uyardıkları denetim boşluklarının bugün acı bir tabloyu ortaya çıkardığını vurguladı.

BVHO, ekonomik koşulların halkı ucuz ve güvencesiz ürünlere yönelttiğini, bunun da gıda güvenliği risklerini büyüttüğünü belirterek, 5996 sayılı Kanun'un devletin sorumluluğunu açıkça tanımlamasına rağmen uygulamada ciddi aksaklıklar olduğunu kaydetti.

"TÜRKİYE'DE GERÇEK TABLO ÇOK DAHA AĞIR"

Açıklamada uluslararası ve ulusal verilere dikkat çekilerek, OECD ve WHO verilerinde gelişmiş ülkelerde gıda kaynaklı hastalık insidansının 100.000 kişide 20 vaka civarında olduğu hatırlatıldı. Türkiye'de ise 2016-2020 arasında basına yansıyan 504 olayda 27 bin kişinin etkilendiği, kayıtlara geçmeyen vakalar düşünüldüğünde ise gerçek tablonun çok daha ağır olduğu belirtildi.

Türkiye'nin 2024 yılında yaptığı 1.3 milyon denetimin sayısal olarak yüksek görünmesine rağmen, OECD ülkelerinde yer alan risk sınıflandırması, şeffaf raporlama ve bağımsız doğrulama mekanizmalarının bulunmadığı vurgulandı.

"BUGÜNKÜ ACI TABLO UYARILARIMIZIN SONUCUDUR"

Bursa Veteriner Hekimler Odası daha önce defalarca dile getirdiği risk faktörlerini şu şekilde sıralayarak, "Hızlı tüketim zincirlerinde yetersiz ve şeffaf olmayan denetimler, caydırıcılığı düşük yaptırımlar, personel ve izlenebilirlik eksikliği, ekonomik kriz nedeniyle artan kayıt dışı ve düşük kaliteli ürün riski" şeklinde belirti ve yaşanan son ölümlerin bu ihmal zincirinin sonucu olduğunu ifade etti.

Bursa Veteriner Hekimler Odası ve Gıda Komisyonu, halk sağlığını tehdit eden her ihlalin takipçisi olmaya devam edeceklerini kamuoyuna duyurdu.

Güncel, 2025.11.15 12:06