ABD'de şekerleme lobicileri harekere geçti. Ulusal Şekerleme Birliği'nin yaptığı araştrmada düzenli şeker yemenin yağ yamadığı ve kalp hastalıklarına yol açmadığı iddia edildi.
Çok fazla şeker yemenin obezliğe sebep olduğu, kalp krizini tetiklediği yönündeki iddialar son yapılan araştırma ile çürütülmeye çalışıldı. 5 bin Ameikalı arasında yapılan araştırmada düzenli şeker yemekle kötü bir sağlık arasında ilişki olmadığı bulundu. En az iki günde bir şeker tüketen bir insanın aşırı kilolu olması ve kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskinin haftada bir veya daha az tüketene göre çok fazla olmadığı ifade edildi.
ABD Ulusal Şekerleme Birliği'nin yaptığı bu araştırma bazı uzmanlar tarafından tartışmalı bulundu. Washington DC'deki Kşmyasal Düzenleme ve Gıda Güvenliği Merkezi'nden diyetisyen Mary Murphy "Sık sık şeker yemek ile vücut kitle endeksi veya yetişkinlerde kalp-damar hastalıkları riski arasında bir bağ bulamadık" dedi. Ama uzmanlar sınırsız bir şeker tüketiminin bulgularıyla ilgisinin olmadığını, ölçülü yemenin önemli olduğunu vurguladı.
Nutrition Journal dergisinde yayımlanan araştırmada uzmanlar ölçülü şeker yenildiğinde şekerin ruh haline pozitif etki yaptığı, insanı mutlu ettiği ve beslenme ve sağlık riskinin minimum olacağını vurguluyor.
Araştırma 2003-2006 Ulusal Sağlık ve Beslenme Tetkik Araştırması'nın verilerine dayanıyor. Araştırmada 19 ve daha üzetri yetişkinler ele alındı. Uzmanalr sınırsız tüketilmedikçe şekerin obezite ve kalp hastalıklarına yol açmadığını ileri sürdü.
Ayrıca uzmanlar daha net sonuç elde etmek için çalışmanın geliştirilemesi gerektiğinini altını çizdi.
Kaynak: BURSADA BUGÜN
Sağlık, 2013.05.22 20:14