Karacabey Ovası'nda kapya biber sezonu başladı

Türkiye'nin salçalık biber ihtiyacında kritik bir paya sahip olan bölge, bu yıl hava koşullarının etkisiyle gecikmeli başlayan fide dikimine rağmen üretim temposunu yükseltmiş durumda. Yağışlı ve serin geçen ilkbahar günleri nedeniyle sahaya geç inen çiftçiler, Mayıs ortasından itibaren yoğun bir çalışma sürecine girdi.

İKLİM KOŞULLARI ÜRETİM TAKVİMİNİ DEĞİŞTİRDİ

Karacabey'de her yıl geleneksel olarak Mayıs ayının ilk yarısında tamamlanan kapya biber fide dikimi, bu sezon beklenmedik hava şartlarına takıldı. Bölgeyi etkisi altına alan yoğun yağışlar ve mevsim normallerinin altına düşen sıcaklıklar, tarımsal takvimin yaklaşık iki hafta geriye kaymasına neden oldu. Toprak yapısının aşırı nemli olması sebebiyle çiftçiler tarlaya girişte zorlanırken, dikim faaliyetleri ancak 15 Mayıs itibarıyla başlayabildi.

Tarım alanlarında yaşanan bu gecikme, üretim planlamasında değişiklikleri de beraberinde getirdi. Çiftçiler, sezonun uzamasıyla birlikte iş yükünün Haziran ayının ortalarına kadar yayılacağını belirtiyor. Normal şartlarda 15 Mayıs'a kadar tamamlanan dikim sürecinin bu yıl 10-15 Haziran dönemine sarkması bekleniyor.

KARACABEY OVASI TÜRKİYE ÜRETİMİNDE STRATEJİK ROLDE

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) "Bitkisel Üretim 1. Tahmini" verileri, kapya biber üretiminde ülke genelinde önemli bir artış öngörüldüğünü ortaya koyuyor. Salçalık kapya biber üretiminin bu yıl yaklaşık 42 bin 500 tonluk bir yükselişle 1 milyon 892 bin 700 tona ulaşması bekleniyor. Bu yüksek üretim hacmi içerisinde Karacabey Ovası'nın payı ise dikkat çekici seviyede bulunuyor.

Verimli toprak yapısı, sulama imkânları ve iklim avantajlarıyla öne çıkan ova, Türkiye'nin biber üretim merkezlerinden biri olarak kabul ediliyor. Bölgedeki üretim kapasitesi yalnızca iç piyasaya değil, aynı zamanda işlenmiş gıda sanayisine de önemli bir hammadde sağlıyor. Salça, sos ve çeşitli gıda ürünleri için kullanılan kapya biber, Karacabey ekonomisinin de temel tarımsal gelir kaynakları arasında yer alıyor.

ÇİFTÇİLER TARLALARDA YOĞUN MESAİ YÜRÜTÜYOR

Karacabey Ziraat Odası temsilcileri, bölgede devam eden tarımsal faaliyetlerin yoğun bir tempoda sürdüğünü ifade ediyor. Özellikle salçalık domates, kapya biber ve karpuz gibi ürünlerde eş zamanlı bir üretim hareketliliği yaşanıyor. Çiftçiler, geciken dikim sürecini telafi edebilmek için tarlalarda günün büyük bölümünü geçirerek çalışmalara hız vermiş durumda.

Toprağın yağışlarla birlikte uygun kıvama gelmesinin verim açısından olumlu bir etki oluşturduğunu belirten üreticiler, buna rağmen zaman kaybının sezon planlamasında baskı yarattığını dile getiriyor. Tüm bu süreçte tarımsal faaliyetlerin koordineli şekilde yürütülmesi, bölgedeki üretim dengesinin korunması açısından büyük önem taşıyor.

KARACABEY KAPYA BİBERİ KALİTESİYLE ÖNE ÇIKIYOR

Bölgedeki kapya biber üretimi yalnızca miktar açısından değil, kalite bakımından da dikkat çekiyor. Karacabey Ovası'nda yetişen biberlerin aroması, etli yapısı ve işlenebilirliği, hem taze tüketimde hem de sanayi kullanımında tercih edilmesini sağlıyor. Özellikle salça ve sos üretiminde kullanılan bu ürün, sofralık tüketimde de geniş bir kullanım alanına sahip.

Tarım temsilcileri, Karacabey kapya biberinin lezzet profiline dikkat çekerek ürünün gastronomideki yerinin giderek güçlendiğini belirtiyor. Taze tüketimin yanı sıra közleme, turşu ve endüstriyel gıda üretiminde de yoğun şekilde kullanılan bu sebze, bölge çiftçisinin en önemli gelir kalemlerinden biri olmayı sürdürüyor.

VERİM BEKLENTİLERİ VE ÜRETİM POTANSİYELİ

Karacabey'de kapya biber üretiminde verimlilik, kullanılan tohum türüne göre değişiklik gösteriyor. Hibrit tohumla yapılan üretimlerde dekar başına ortalama 5 tonluk verim elde edilirken, yerli tohum kullanımında bu rakam 3,5 ile 4 ton arasında değişiyor. Bu veriler, bölgedeki üretim planlamasında tohum tercihinin önemini bir kez daha ortaya koyuyor.

Tüm bu üretim potansiyeli, Karacabey Ovası'nı Türkiye'nin en güçlü tarım merkezlerinden biri haline getirirken, sezon boyunca devam eden fide dikimi ve bakım çalışmaları bölgedeki ekonomik hareketliliği de doğrudan etkiliyor. Çiftçilerin yoğun mesaisiyle birlikte ova, yaz sezonuna güçlü bir üretim beklentisiyle giriş yapıyor.

Kaynak: IHA

Bursa Bölge, 2026.05.31 12:22