Eskiden büyüklerimizin mutfağında sıkça gördüğümüz bakır tencereler, yalnızca nostaljik bir unsur değil! Yemekleri bakır kapta pişirmek bakın ne faydalar sağlıyor...
Son yıllarda sağlıklı beslenme ve doğal yaşam trendleri mutfak alışkanlıklarımızı da etkiliyor.
Bir dönem modern mutfak gereçleri karşısında geri planda kalan bakır kaplar, şimdi yeniden sofralarımıza dönüyor.
Uzmanlar, bakır kapların bakteri barındırmadığını ve içerdikleri doğal mineraller sayesinde bağışıklık sistemini desteklediğini söylüyor.
Ayrıca, bakırın suyu pozitif elektrikle yükleme özelliği sayesinde vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olduğu belirtiliyor.
Bakır ustası Yaşar Öztürk, bakır kaplarının sağlığa olan faydalarını şu sözlerle anlattı:
"Bakır kapta pişen yemeğin lezzeti de farklı. Bakır kaplarda yapılan yemekler çok daha lezzetli ve çok daha sağlıklı oluyor. Bakır, ısıyı hem iyi ilettiğinden hem de ısıyı eşit muhafaza ettiğinden dolayı yaptığınız her yemeğin tadı teflon ve alüminyum kaplara göre çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Bakır kaplar da yapılan yemek içindeki zararlı toksinleri atarak sağlıklı oluyor. Yani bakırın ne kadar sağlıklı olduğunu gösteriyor burada. Alüminyum ve bakır tencerelere göre bakır çok daha kaliteli, sağlıklı ve uzun ömürlüdür. Bakır bakraç var ya eski yoğurt bakraçları o bakır bakraçta mayalanan yoğurt diz kapaklarına çok iyi geliyor dizlere enerji veriyor. Büyümeyi sağlıyor, Cildi güzelleştiriyor, Troidlerin sağlıklı çalışmasını sağlıyor, Bağışıklığı artırıyor, Kolesterol seviyesini düşürüyor.
Şimdi ki kadınlar bakır bakraçları dolapta yer olmuyor diye istemiyor. Eskiden kadınlar bakır kaplarda yoğurt yapardı selelerin dibine koyarlardı. Üzerine de kara çörek otu atardı ki nazar değmesin diye. Tüm yemekleri bakırda pişirip servis edebilirsiniz. Diğer kaplarda yapılan yemek, bakırda yapılan yemeğin lezzetini vermiyor. Bakır kaplar sağlıklı ve hastalık riski taşımıyor. Bizlerde bakır ürünlerin kullanılmasını tavsiye ediyoruz"
Kaynak: IHA
Yaşam, 2025.02.17 11:00