Ekmeklerini topraktan çıkarıyorlar

Yaşam, 2025.03.04 10:45

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında 'Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edilen Hatay'da sofraların vazgeçilmezi olan tandır ekmeği için kadınlar, killi topraktan tandır üretiyor.

Mutfağında 600'ün üzerinde yemek ve tatlı çeşidi bulunan kent, 2017 yılında UNESCO tarafından gastronomi alanında 'Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edildi. Gastronomi kentinde sofraların vazgeçilmez lezzeti olan tandır ekmeği için kadınlar, toprak tandır üretiyor. Killi toprağın samanla karıştırılıp suyla uzun süre yoğrulmasıyla elde edilen çamurun, kadınların ellerinde adeta nakış gibi şekillendirilmesiyle zahmetli bir sürecin ardından yapılan tandırlar, ekmeğin lezzet kazanmasında önemli bir rol oynuyor. Antakya ile Samandağ ilçesi arasındaki yol üzerinde, hemen her evin önündeki küçüklü-büyüklü tandırlar, kadınların çamurlu ellerinde şekillenerek hem ekmeklere lezzet katıyor hem de aile bütçesine katkı sağlıyor.

'AİLEMİZE KATKI SAĞLIYORUZ'

Samandağ'da killi topraktan ürettikleri tandırları satarak evlerini geçindiren kadınlardan 3 çocuk annesi Sibel Çatal (51), "Tandırları yapmak için ilk olarak toprağı 15 ile 20 gün sulayıp, şeker gibi eritiyoruz. Çamuru 1 gün güneşte bekletip elekten geçiriyoruz. Toprağı havuzda 4 ile 5 saat beklettikten sonra keçi kılı ve saman ekliyoruz. Çamurla samanı yoğuruyoruz ve ondan sonra diğer yaptığımız çamuru pamuk ile karıştırıp sıva yapıyoruz. Çok yorucu bir iş, kadın başımıza çamurla uğraşıyoruz. Ekonomik olarak ailemize katkı sağlıyoruz. Üretilen tandırları ebatlarına göre 1000 ile 1500 TL arasında satılıyoruz" dedi. 

Kaynak: DHA

Yaşam, 2025.03.04 10:45

Papua Yeni Gine'de 7,2 büyüklüğünde deprem

Cezaevinde cinayet: Ziyaretine gelen eşini öldürdü

Bursalılar o yola dikkat! Yola çıkarken kontrol edin

Bursa'da da üretim yapan dev marka en büyük fabrikasını...

9 buçuk trilyon dolar tehlikede!

Bebeğini sallayarak öldürdü!

Kayıp genç günler sonra bulundu!

Dünyanın en uzun diline sahip kadın: Gören çığlık atıyor!

Marmaris'te lüks otelde yangın! Bölgeye çok sayıda ekip...

Dikkat çeken karar! Kimseye armut atmayın

Ünlü dizinin başrol oyuncusu gözaltına alındı!

Bursastore TIR'ı şampiyonluk maçında neden kapalı? Tara...

Bursa'da virane eve istenilen kira ağızları açık bırakt...

Erken ergenlik belirtileri nelerdir? Uzmanı açıkla...

Bursa'nın hemen yanı başında korkutan görüntü! Kabus ge...

Miras kavgasında kan aktı!

Bursalılar dikkat! Yılın son kar yağışı geliyor

Bursa'da karavan tutkunları yeniden İznik Gölü'nde bulu...

Skor bile verdi: Derbiyi kazanacak takımı açıkladı

Türk öğrenci Rümeysa Öztürk, gözaltında üç kez astım kr...

Bursa'da uygun fiyatlı kafeye akın! Kuyruk uzadıkça uza...

Bursa'da bir kaza daha! Direksiyon hakimiyetini kaybedi...

Bursa'da güneş ne zaman kendini gösterecek? (3 Nisan Pe...

İflaslara yenisi eklendi! Ünlü nakliye devinin ayağına ...

Kuraklık nedeniyle hasadına geç başlanan kabak tarladan...

Dünyaca ünlü marka, binlerce aracını geri çağırdı! Yang...

Bursa'da bir ilk yaşandı! Yıllardır belediyenin işletti...

Bursa'da CHP Orhangazi, Ekrem İmamoğlu için imza kampan...

Bursa'da tedirgin eden görüntü! Kabusu geri döndü

Bursa'da zincirleme kaza! Otoyol savaş alanına döndü, t...

O araçlara rekor ceza kesildi!

Bir dönem gariban menüsüydü! 300 kişiyi hastanelik etti...

Bursa'nın trafiğine nefes aldıracak proje! Yerin altınd...

Bursa'da şenlik başladı: Yoğun ilgi gördü

Bursaspor, Pazar gününe hazırlıklarını sürdürüyor!

Dolmuş şoförlerinin kavgasında kan döküldü! Ölü ve yara...

CHP'de Özgür Özel yeniden Genel Başkan

'İmamoğlu' standında kan aktı!

Avrupa Güzeli Güler Erdoğan'ın feci ölümü!

İslam Memiş gram altın 6 bin lira olacak dedi, tarih verdi

Bursa'da 5 katlı binada korkutan yangın!

Volkan Konak'a büyük saygısızlık! Görüntülere tepki yağ...

Otobüsün önüne atlayan şahıs yürekleri ağza getirdi

Sosyal medya Bursasporlu papağanı konuşuyor!

Tüm tepkileri göze aldı! Keşfettiği böcek türüne karısı...

Bursa'da metro istasyonları resmen kilitlendi! Milim il...

Altın fiyatları düşüyor: Yatırımcı telaşlanmaya başladı

6 yıl sonra bir ilk! Bakan Şimşek alınan kararı duyurdu

Nisan ayında kar sürprizi... Üstelik öyle bir yerde yağ...

Duyanların kanı donuyor! Uçurumun dibinde...

Torununa vurduğu terlik 'silah' sayıldı: Hapis cezası aldı

Ağır hasarlı kaza! Ambulans ile kamyonet çarpıştı 6 yar...

Dönerden zehirlenenlerin sayısı 648'e ulaştı, 2 kişi tu...

Fabrika asfalta indi! Bursa'da 'Yok artık' dedirten man...

Bursa'da mahalleliyi illallah ettiren davranış: "Bunu h...

Elektrikli araç kullananlar dikkat! Bursa'da kaç tane s...

Boykot soruşturmasında flaş gelişme!

Elektrikte zamlı tarifenin tarihi belli oldu!

1 Ocak'tan itibaren zorunlu! Bunu yapmayan Türkiye'den...

Fındık fiyatı ne kadar? Fındık kaç TL? (4 Nisan 2025)

Can Yaman Hollywood yolunda: El Turco 15 milyon izleyic...

Feci kaza! Bir aile yok oldu

Bursa'da tarihi keşif! Turistler buldu

Boykot soruşturması: Çok sayıda gözaltı var!

14 yaşında şanzıman bakıyor: Hem de kuzusuyla!

Maç sonu büyük gerilim! Mourinho, Okan Buruk'un burnunu...

Bursa'da markete giden şoke oldu! Görenin ağzı açık kal...

Bursaspor Yörsan, farkla mağlup oldu

Ünlü isim Bursa'daki dev markanın reklam yüzü oldu!

Gelecekte Bursa metrosu böyle olacak! Yer bulma sorunu ...

Gizliliği kaldırılan CIA dosyasında şok iddia! Uzaylıla...

Adres şaşırttı! Nisan ayında kar yağışı

Bursa'da feci kaza!

Üşümezsoy, tam koordinat verdi: 6.5 büyüklüğünde deprem...

Kahreden olay! 12 yaşındaki çocuk kalp krizi sonucu hay...

Bursa'da Atatürk büstünü çalan hırsız tutuklandı

Bakan Yerlikaya duyurdu! Bursa dahil bir çok ilde büyük...

Bursa'da görünmez kaza! Otomobil, halk otobüsüne çarptı...

Bursa'da pazar günü anlamlı bir konvoy var!

SOLOTÜRK, Bursa'ya geliyor!

Cam, ateşle sanata dönüşüyor! Ağırman cam sanatını anla...

Bursa'da esnafın haklı isyanı! Ağır ifadelerle dolu bir...

Bursa'nın tarihi sokaklarında iğne atsan yere düşmüyor!

Çin 'yapay güneş' yaptı! Isı değeri 100 milyon dereceyi...

Bursa'daki ünlü caddede çirkin görüntü!

İnşaatta şüpheli ölüm: Asılı halde bulundu

Bursalılar dikkat! Şehrin göbeğindeki bazı yollar trafi...

Araç muayenesinde o uygulama kaldırıldı!

Türk filmlerini aratmayan olay!

Emniyetten "gözaltında cinsel saldırı" iddialarına açık...

Bursa'da aynı bölgede bir kaza daha! Mahalleli çözüm be...

Sosyal medya kullanıcıları dikkat! Fotoğraf paylaşırken...

İşte Bursa'nın çizgi roman hali

Devlet Bahçeli'den makam odasından ilk kare

Ölümün böylesi! Ecel abdest alırken yakaladı

Çok sayıda kişiye mezar olan 'kuş serisi' araç ikiye bö...

Milyonlarca çalışanı ilgilendiriyor! Asgari ücrete ara ...

Bursa'da o bölge çevre düzenlemesi bekliyor!

ABD Başkan Yardımcısı açıkladı: Musk görevden ayrıldıkt...

Alevlere teslim olan lüks otel Bursalı iş insanına ait ...

Bankalardan milyonları etkileyen karar: 20 bin TL sınır...

Bitkin halde bulundu! Bursa'ya getirildi

Film gibi olay! Martta gömüldü, temmuzda dirildi

Bursa'da 'gençlerin baş belası' hak ettiği yere gitti!

Ferdi Tayfur'a bile önerilmiş: Bu aynanın yüz felcine ş...

Bakan Kurum'dan Bursa mesajı: Bursa'mız nefes aldı

Bomba gibi elinde patladı: İşte o anlar...

Göçük altında kalan son işçi de kurtarıldı

Bursa'da sıcak saatler! Orman içerisindeki baraka...

Enflasyon o ürünü de vurdu! Adım adım üçlü hanelere gid...

2 yaşındaki bebeğe kan donduran işkence!

Kavgada bıçaklandı, saldırgana "Ne gerek vardı" diye se...

ENAG enflasyon oranını açıkladı!

Altın uçuşa geçti! Durdurulamıyor...

Bursa'ya uyarı! Asıl soğuklar geliyor... 4 Nisan Cuma B...

Ev alacaklar dikkat! TOKİ'den çocuklu ailelere öncelik

Topraktan çıkmaya başladılar! Kilosu bakın ne kadar...

'Tavuk döner' faciası sonrası 400 kişi zehirlenme şüphe...

İzmir'de sokak ortasında dehşet

Korkunç son! Ezilerek can verdi, görenler dehşete düştü...

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan "boykot" ve "terörsüz Türkiye...

Araç sahipleri tetikte! Benzin ve motorine indirim siny...

Volkan Konak'la ilgili kahreden tesadüf! Tam da söyledi...

MHP'den Alparslan Türkeş'in mezarına ziyaret! Bahçeli k...

Korkunç kazada can kaybı!

Emekliler bu haberi bekliyordu! ATM muamması çözüldü

Son dakika: Meteoroloji'den yeni uyarı geldi... Bursa'd...

Bursa'da ilginç olay! Önce fare sanıldı, gerçek çok baş...

Emekli maaşı için yeni sistem sinyali!

Bursaspor sahasında Elaziz'i de devirdi!

Trafikte silahlı saldırı! Kurşun yağdırdılar

Tavuk dönerde kan donduran hile ifşa oldu: 'Resmen öldü...

Bursa'ya bayram havası yaşatacak şenlikler başlıyor! De...

Kemal Kılıçdaroğlu'ndan kurultay öncesi flaş açıklama! ...

Macron'dan Trump'a vergi tepkisi: Acımasız ve dayanaksız

Bursa'da 6 gün arayla 2 evi soyan hırsız, 50 kamera say...

Bursa'nın o ilçesinde yüzlerce yapı için yıkım kararı!

Fenerbahçe-Galatasaray derbisinde ortalık fena karıştı!

İşçilere rekor zam: Yüzde 54!

Bursa'da meydan muharebesi! Teslim olmak istemedi

Dünür kavgası kanlı bitti: 2 ölü!

Ahmet Levendoğlu hayatını kaybetti!

Haydi Timsah, şampiyonluk için son adımı at!

Bursa'da otobüs şoförünün yaptığı yolcuları isyan ettir...

Bursa Yıldırım'da 5 katlı bina icralık oldu!

Okulda korkunç cinayet! Ölen de şüpheli de aynı yaşta...

Bursalılar dikkat! Montlarınızı geri çıkarın yağmur gel...

Dizel araç sahiplerini kara kara düşündürecek haber!

WhatsApp'a yepyeni bir özellik geliyor!

Sağlık durumu merak ediliyordu! Flaş gelişme

Bursa'nın o bölgesi hayalet oldu!

Milyonlarca emekliye bugün ödeme yapılacak

Saman fiyatları zamlandı

Benzine zam, otogaza indirim bekleniyor

Bursa'da suçüstü yakalandılar!

Bursa'da şaşırtan bir görüntü! Üstelik bir sürücü kursu...

Bursa'da muhteşem değişim! Görenler şoke oluyor

Bursa'da pes dedirten olay! Hem kendinin hem diğer sürü...

Olaylı derbiyi Galatasaray kazandı

Bursa'da kepçe paniği! Sürücüyle ilgili çarpıcı bir idd...

Bursa'da çıkan yangında hayatını kaybeden iki kardeş to...

Artık düğünde takılan takılar avukatın

Bursalılar dikkat! Soğuk hava ve kar geliyor... 5 Nisa...

Herkes seferber oldu! 4 işçi göçük altında kaldı...

Bursa'da gece yarısı yangın! Alev alev yandı...

Bursa'daki korkunç kazadan acı haber! 

Bursa'da kontrolden çıkan otomobil bariyere çarptı: 3 k...

Geri sayım başladı! Usta sanatçılar Bursa'ya geliyor...

Netanyahu: Gazze'de işgali genişleteceğiz

VAR hakemi bahis oynarken yakalandı! Canlı yayında skandal

Bursa'da dev ilaç şirketine flaş konkordato kararı!

Bursa'da ölümden son anda kurtuldular

MHP'li Zırhlıoğlu'ndan Bahçeli'nin dönüşüyle ilgili açı...

Bursa'da küçük çocuğa darp iddiası!

Bugün açıklanıyor! Enflasyon bugün belli oluyor

Sokak ortasında feci şekilde öldürüldü! Nedeni incir çe...

Bursa'daki ünlü mekanda derbi kavgası! Ortalık fena kar...

Bursa Yunuseli Havalanı'nda korkutan anlar: Uçak inişin...

Havalimanında uyuşturucu operasyonu

Bursa'da helal olsun dedirtecek davranış!

Sakız çiğneyenler dikkat! Bir daha düşünün...

Bursaspor - 23 Elazığspor maçı hangi kanalda, saat kaçta?

En fazla boşanma oranına sahip ülkeler belli oldu! Türk...

Bursa'nın fethinin 699'uncu yıl dönümü coşkuyla kutlanı...

Trump dünyayı vergiye bağlıyor! Listede Türkiye de var...

Soğukkanlı hırsız pes dedirtti! Mağazanın kasasından pa...

Bursa'da kovalamaca! Dolandırıcı çıktı...

Uludağ'da çıkan yangında hayatını kaybeden anneye son v...

CHP'den Bursa'da İsrail'e tepki!

Bursaspor, kalesini gole kapadı!

Fatih Portakal, Kemal Kılıçdaroğlu'na ateş püskürdü

Bursa'da yürekleri sızlatan haber! Ocakta bıraktığı yem...

TOKİ, 44 ilde 552 arsa satacak! Aralarında Bursa da var!

Sahte altın vakaları hız kazandı! İşte sahte altını ayı...

Düğün yapacaklar kara kara düşünüyor! Altın mı Ajda bil...

Gram altın için tarih verdi! Ne kadar olacak?

Türkiye'de otomotiv pazarı daraldı!

Bursa'da bu yoldan geçecekler dikkat!

Kira geliri olanlar dikkat! Süre doluyor

14 yıllık vahşetin detaylarını anlattı! Namaz kılarken ...

MHP lideri Devlet Bahçeli, Alparslan Türkeş'in kabrini ...

Taraftarlar, Bursaspor'u basketbolda da yalnız bırakmadı

Otobüs şarampole devrildi: Onlarca yaralı!

Bursa'da feci kaza! Yan yattı sürücü ağır yaralı...

Çiğnerken ağzına geldi! Ekmeğin içinden çıkan herkesin ...

Elektriğe zam geldi!

Sektörde şok etkisi yaratan karar! Otomotiv devi üretim...

Bursa'da sıkı denetim! Ekipler dere tepe kaçak avcı arı...

UCM'den Netanyahu çağrısı: Tutuklama yükümlülüğünü yeri...

Sektörü sarsan haber! 46 yıllık kumaş fabrikası iflasın...

CHP'de olağanüstü kurultay günü...

MHP'den aylar sonra sahalara dönen Bahçeli'ye özel best...

Uzun süredir görünmüyordu! Ahmet Necdet Sezer'in son ha...

Bursa'da yürekleri yakan yangın: 2 çocuk hayatını kaybetti

Bursa'da vakayı hastaneye yetiştirmeye çalışan ambulans...

Bursa'daki dev fabrikadan ezber bozan kampanya! Gemiler...

Oto devinden o ülkeye dikkat çeken teklif!

Balıkçının oltasına takıldı! Tam 7 kilo

Akılalmaz olay! Menfeze giren öldü

Bursa'da aranması olan şahsa şoke eden sürpriz!

Özgür Özel'e ilk rakip! Ümit Uysal adaylık sahnesine ç...

Kedi Lola beş vakit camiye gidiyor

Bursa'da feci kaza: Ölümden döndüler

Bursa'da kırmızı alarm! Böylesi ilk kez yaşanıyor

Kılıçdaroğlu, 21. Olağanüstü Kurultay'da!

Uçak biletlerinde yeni dönem! Artık ücretsiz oldu...

Bursa'da 150 yıllık tarihi yalı!

Bakanlık tereyağı için harekete geçti!

Bursa'nın o ilçesinde bir ilk...30 Mayıs'ta başlıyor

Mart ayı enflasyon rakamları belli oldu!

Bursa'da polise kamyonet çarptı!

Bursa'da geri dönüşüm tesisinde patlama

Bursa'da kayıp alarmı!

Feci kaza! Tırın altına giren otomobil kağıt gibi ezild...

Ünlü spikerin takıntılı hayranı başına dert oldu!

TRT'nin Teşkilat dizisinden çıkartılmıştı! Aybüke Pusa...

3 yaşındaki çocuğu tekmeleyerek hastanelik etti!

Konyalı Trump! Saçını sarıya boyadı...

Arkada sela okunurken karısına fena yakalandı: "İyi zoo...

Bursa'da akılalmaz kaza: Araç havada asılı kaldı!

WhatsApp artık bu telefonlarda çalışmayacak!

Ayıyı çaya davet ettiler

Hepsi oracıkta can verdi! Feci kazanın görüntüleri orta...

Bursa'da her gün binlerce kişinin geçtiği yerle ilgili ...

Bursalılar maceraya hazır mısınız? Türkiye'nin en büyüğ...

Estetiksiz hali ortaya çıktı!

Hafta sonu onlara güzel! Bursa'da çocuğunu alan geldi...

Bursa'da vatandaşların çadırda yaşayan Romanlara imtihanı!

Milyonlarca kişiyi yakından ilgilendiren haber! Kira ar...

Korkunç kaza! Tofaş kağıt gibi büküldü, gören dehşete d...

Bursasporlu taraftarlardan 'şampiyonluk' mesajı!

Bursa Valiliği uyardı! Yarına dikkat

Bursa'da İznik Gölü için bomba iddia! Kuyulardan da çek...

Bursa'da drift atıp trafiği tehlikeye soktular

Denizin ortasında feci ölüm: Çok sayıda ölü ve yaralı!

Devlet Bahçeli sahalara geri dönüyor! Tarih netleşti...

Memiş açıkladı! İşte yatırımcılar için mutluluğun formülü

Bursa'nın sembol köşkü satışa çıktı! Fiyatı dudak uçukl...

Dev marka yenilenen modelini Bursa'da tanıtacak!

Marmara'da müsilaj balık sezonunu erken bitirdi

Sutyensiz poz veren model, fiziğiyle ağızları açık bıraktı

Bursa'da çiğ süte zam gelecek mi?

Kırmızı bültenle aranıyorlardı: Gürcistan'da yakalanıp ...

2 milyon TL'nin aylık getirisi rekora koşuyor

CHP lideri Özel'den dikkat çeken Bursa detayı: Bursa'da...

Bursa-Eskişehir otoyolunda inanılmaz anlar! Her yer bem...

Tartışma kanlı bitti! Eşini defalarca bıçaklayarak öldürdü

Bursa'da sahte kimlik kabusu!

Sakarya'da komşu kavgası: 5 ölü, 5 yaralı

Mesajlaşma tartışması can aldı: Baba bıçaklanarak öldür...

Erzurum Belediye Başkanı'nı yıkan haber!

Bursa'da aile kavgası! Kaynanasını göğsünden bıçakladı

Ünlü komedyene tecavüz ve taciz davası açıldı

Döner faciasının ardından görüntüler isyan ettirdi!

Devlet Bahçeli'den boykot açıklaması!

Bursa Gemlik'te feci kaza! Yaralının durumu ciddi

Türkiye'de en çok satılan otomobiller belli oldu

ABD basınından bomba iddia: Elon Musk görevden ayrılıyor

Bir bölgemiz diken üstünde! Naci Görür "Eli kulağında" ...

Bi bitmediniz! Bursa'da isyan ettiren anlar!

Memur ve emekli temmuz zammı netleşiyor

Devlet Bahçeli'ye Sedat Peker'den sürpriz!

Gece mekanında silahlar kan akıttı!