Ekmeklerini topraktan çıkarıyorlar

Yaşam, 2025.03.04 10:45

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında 'Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edilen Hatay'da sofraların vazgeçilmezi olan tandır ekmeği için kadınlar, killi topraktan tandır üretiyor.

Mutfağında 600'ün üzerinde yemek ve tatlı çeşidi bulunan kent, 2017 yılında UNESCO tarafından gastronomi alanında 'Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edildi. Gastronomi kentinde sofraların vazgeçilmez lezzeti olan tandır ekmeği için kadınlar, toprak tandır üretiyor. Killi toprağın samanla karıştırılıp suyla uzun süre yoğrulmasıyla elde edilen çamurun, kadınların ellerinde adeta nakış gibi şekillendirilmesiyle zahmetli bir sürecin ardından yapılan tandırlar, ekmeğin lezzet kazanmasında önemli bir rol oynuyor. Antakya ile Samandağ ilçesi arasındaki yol üzerinde, hemen her evin önündeki küçüklü-büyüklü tandırlar, kadınların çamurlu ellerinde şekillenerek hem ekmeklere lezzet katıyor hem de aile bütçesine katkı sağlıyor.

'AİLEMİZE KATKI SAĞLIYORUZ'

Samandağ'da killi topraktan ürettikleri tandırları satarak evlerini geçindiren kadınlardan 3 çocuk annesi Sibel Çatal (51), "Tandırları yapmak için ilk olarak toprağı 15 ile 20 gün sulayıp, şeker gibi eritiyoruz. Çamuru 1 gün güneşte bekletip elekten geçiriyoruz. Toprağı havuzda 4 ile 5 saat beklettikten sonra keçi kılı ve saman ekliyoruz. Çamurla samanı yoğuruyoruz ve ondan sonra diğer yaptığımız çamuru pamuk ile karıştırıp sıva yapıyoruz. Çok yorucu bir iş, kadın başımıza çamurla uğraşıyoruz. Ekonomik olarak ailemize katkı sağlıyoruz. Üretilen tandırları ebatlarına göre 1000 ile 1500 TL arasında satılıyoruz" dedi. 

Kaynak: DHA

Yaşam, 2025.03.04 10:45

Bursa'da korkutan yangın! Ekipler sevk edildi

Bursa'da bir mahalle bıktı! Topladıkları eşyaları ateşe...

Bursa'da sular kesiliyor!

Bir ilimiz daha alevlerle mücadele halinde! Havadan ve ...

Bursalı Togg T10F'te bir ilk! Alman plakası takıldı...

Bir ülke, "tas kafa" olarak bilinen saç kesimini yasakladı

Türkiye'nin en çok vergi veren kurumları belli oldu! Li...

Büyük model manken eleştirilere dayanamadı

AVM'de yürüyen merdiven dehşeti! 2 yaşındaki çocuğun ko...

8 yolcunun bulunduğu tekne battı! 2 çocuktan haber alın...

Bursa'da uçarak acile girdi!

Trafikte şaşkınlık yaratan anlar! Sürücülere twerk yaptı

Bursa'da kadınlar yolu kapattı! Çözüme kavuşmasını isti...

İki yıl ekilmeyen araziler kiraya verilecek! ZMO Bursa ...

Bursa'da Ümit Özdağ'dan sert çıkış!

Yemen'den İsrail'e füze saldırısı! Uçuşlar iptal...

O NATO ülkesi Ukrayna'ya asker mi gönderecek? Rusya'nın...

4 ilde orman yangınlarıyla mücadele! Gözaltına alınanla...

Bursa son 65 yılın en kurak Temmuz Ayını yaşadı!

Bursalılar bugün çetin geçecek! Uyarı bile verildi: İlç...

2 kız kardeş evlerinde ölü bulundu

Bursa'da traktör devrildi! Sürücü ağır yaralı

Süper Lig'in eski yıldızı, 10 yıllık eşinin üstüne kuma...

Bozuk ürünleri vatandaşa yedireceklerdi!

Yeni düzenleme geliyor! Bu yaşlarda olanlar emekliliğe ...

Bursa'da tekel bayisini kurşunladılar!

Nebati yeniden bakan mı oluyor? Görüşmenin perde arkası...

Otobüs kül oldu! 36 kişi tahliye edildi...

AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Yazıcı Bursa'da! "Enf...

Kamera zorunluluğu hangi araçları kapsıyor? Araç takip ...

Bursa İtfaiyesi durmadı! Yangından yangına koştu

O ülkede cuma namazına gitmeyen erkeklere hapis cezası ...

Kız arkadaşını bıçakladı, mahalleli linç etti! Hayati t...

Zincir markette şiddet: Eski sevgilisine saldırdı, aray...

Sektörün ödüllü markasıydı! Dev şirket iflasın eşiğinde

Ebru Gündeş'in yeni eşi Murat Özdemir gözaltına alındı!

Dilan Polat ve yardımcısı Şule birbirine girdi

Bursa'da güvenlik görevlisini bıçaklamıştı! Karar açıkl...

Bir kentimiz kavruluyor! Sıcaklık tavan yaptı

Kur Korumalı Mevduat tarihe karıştı! Resmi Gazete'de ya...

Bursa Orhangazi'deki yangında flaş gelişme!

Bursa'da şaman ayincisi adliyede!

Bursa'nın en büyük kentsel dönüşüm projesi! Teslim edil...

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? Meteoroloji Genel Müd...

Bursa'da karşıya geçmek isteyen aileyi otomobil biçti! ...

Bursa'da bir kıvılcım fabrikayı küle çevirdi!

Tapu sahipleri için uyarı! Bu maddeler yoksa imzayı atm...

Bursa Ticaret Borsası'nda acı kayıp!

Bursa'da 3 çocuğa mezar olan yer! Tepkiler artıyor...

Marketten ekmek aldı! İçinden çıkanı görünce inanamadı...

Bursa'da 6 şirket iflas etti!

30 fenomenin hesabına erişim engeli!

Bursa'da konut satışında Nilüfer zirvede!

Uzmanlar tek tek açıkladı: Bugün Türkiye'ye giriş yapac...

Bursa'da 4 araç birbirine girdi! Çok sayıda yaralı var...

Bursa'da gençlerin 'laf atma' tartışması tekmeli tokatl...

Bu alışkanlığınız varsa dikkat! "İç çocuğun yardım çağr...

Cenazede kavga: "Anneme bakmadınız" tartışması kanlı bitti

Bursa'da kazanlar kaynamaya başladı! Zamanı geldi...

Bursaspor'dan Fenerbahçe'ye 3 transfer!

Bursa'da damadı paraya boğdular

"Cumhur reyonu" geliyor iddiası gündem olmuştu! Açıklam...

Bursa'da iki aracın arasında sıkışan motosiklet sürücüs...

Bursa'nın deneyimi Üsküp'e taşınıyor!

Doğum günü dönüşü yürek burkan görüntü! Nişanlı çift ka...

SGK'dan yeni yaptırım kararı: Her başvuruya ceza kesilecek

Bursa'da Orhangazi Terminali kapanıyor! Bu geceden itib...

İzmir, Bursa, İstanbul derken şimdi de Ankara! Tehlike ...

Gemliklilere acı haber! Sevilen isim hayatını kaybetti...

İstanbul Valiliğinden SMA stantlarına düzenleme! Kaldır...

Bursa'da yürekleri yakmıştı! Küçük çocuk toprağa verildi

Bursa'da deprem hissedildi

Milyonların merakla beklediği toplantı bitti! Sonuç...

Bursa'da çocuk parkında pompalı tüfekle saldırı!

Aşırı hız kazaya neden oldu: 10 yaralı

Kız kardeşini korurken katledilmişti! Hakan Çakır'ın ai...

Ölümle biten tesadüf! Sürücüler kardeş çıktı

Bursa'da yolun üzerinde öylece duruyordu! Kazaya sebep ...

Bursa'da çözülmeyen sorun! Acil önlem şart...

Emeklilere "promosyon" uyarısı!

Bursa'da ortalık karıştı! Esnaf birbirine girdi...

Silahla şaka olmuyor! 15 yaşındaki çocuk yanlışlıkla ar...

Özdağ, Bursa'da coşkuyla karşılandı! 

Aracını adeta tanka çevirdi, polis trafikten men edip e...

Yoğun bakımdan çıkan Ali Şen'den ilk fotoğraf

Bakan Şimşek'ten KKM kararı sonrası ilk mesaj!

Bursalıların gözünde en romantik yer: Tophane

Fadıllı Köyü'nde neler oluyor? O sorunlar vatandaşı bez...

Pastanede can pazarı yaşandı! 2 kişiyi öldüren şüpheli ...

Gece saatlerinde duvarlardan gelen sesler panik yarattı...

Trump'tan asayiş kontrolü! Asker ve polisle birlikte so...

Bursa'da kaçak yapı yıkımları sürüyor...

Gazze'de kıtlık ilan edildi

Kuyumculardan Suriye altını uyarısı! "1500 TL fark var"

Aynı ilçede esrarengiz ölümler! 3 kadın evlerinde ölü b...

Kara ay panik yarattı! "Kıyamet mi geliyor?" tartışması...

Bursalı Togg paylaştı! Yeni model yollarda...

Bursa'da hayvanları katledip ayin yapmıştı! Karar belli...

Bursa'dan dünyaya dağıtılıyor! Siyah incir hasadı başladı

Bursa'da minik Berra son yolculuğuna uğurlandı...

Annesini katleden şahıs, bir ay olmadan cezaevinde öldü

Bursa'da feci ölüm! Sıkışmış halde bulundu...

Bursalılar dikkat! Meteoroloji tarih verdi...

Zincir marketlerde yeni dönem! Ürünlerin fiyatları bir ...

Çocuklarda krup hastalığına dikkat: "Havlar tarzda öksü...

Kan donduran cinayet ile ilgili itiraf geldi! Villadan ...

Bursa'da kazaya davetiye çıkaran anlar! Canlarını hiçe ...

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? Yeni hafta için Meteo...

Tutukluk yapan silah ateş aldı! 23 yaşındaki genç hayat...

Villa bahçesinde gömülü bulunan Afgan'ın kaçırılma anları

Bursalı şirketin tamamı Hintli milyardere satıldı!

Bursa'da zeytin üretiminde bu yıl düşüş bekleniyor!

Bursaspor'un, Yeni Malatyaspor maçında stadyum değişikl...

Yine aynı uygulama, yine panik! 'Deprem Ağı' 4.3'lük sa...

Bursa'da tekel bayisine ateş açılmıştı! Zanlı ile ilgil...

Memurların zam pazarlığında yeni gelişme! Beklenen başv...

Bursa'da akıllara durgunluk veren olay! Asit çukuruna b...

Başkan Bozbey'den Bursaspor'a ziyaret

Kampüste silahlı saldırgan alarmı

Tanju Özcan ve Ali Koç arasında gergin görüşme!

Bursa'da iki şirketin iflası resmen açıklandı!

Bursa'da trafik kazası! Takla atan araç yol kenarına sa...

Bursa'da korkunç kaza! Üzerine asit sıçradı...

Kozmetik devi süreci resmen sonlandırdı! Satış olacak mı?

Bursa'da yol vermek isterken ortalığı birbirine kattı!

Bursa'nın oto devinden Stellantis kararı!

Dev markette satılan ürün toplatılıyor!

Bursa'daki yangından sevindiren haber geldi!

İşte Nevzat Bahtiyar'ın telefonundan çıkan gizemli video!

Bursa'da park sorunu! Yayalar yola iniyor

Prof. Dr. Osman Bektaş o bölgeyi işaret etti! Bursa ve ...

SGK'dan malullük aylığı açıklaması: 4 şart sıralandı

Ünlü Hollywood aktöründen İsrail'e "Nazi" benzetmesi...

71 yıllık Türk lezzet devi iflas etti

"İzmir Bombası" İstanbul'da "İstanbul Bombası" oldu!

Türkiye'den İsrail'e kısıtlama! İzin verilemeyecek

Bursa'nın uygun fiyatlı kafesi doldu taştı!

Bursa'da bir adet pirzola 200 TL'yi aştı! "İnsanla...

'Yol verme' kavgası kameralar yansıdı! Tekmeler, küfürl...

Uyuşturucu iddiasıyla yoğun bakıma alınan kadın avukat ...

Başkentten alevler yükseliyor! Çok sayıda ekip yönlendi...

Bursa'ya bir festival daha geliyor! İşte detaylar...

Bursa'da muhteşem festival başladı!

Dev yolcu gemisinden düşen kişinin kimliği belli oldu! ...

Şifalı denilen suyun sonu acı bitti! Yaşlı çift...

Taşıdığı paket avukatın elinde patladı

Mustafa Bozbey'den seferberlik çağrısı!

Fransa'dan gelen 42 profesör İznik'te toplu ayin düzenl...

Tüfekli cinayet! 55 yaşındaki adamın korkunç sonu

Kaçak elektrik denetimine silahlı müdahale! Dron, uzun ...

Bursalı ünlü rapçi Çakal'dan saldırı sonrası ilk açıklama!

Asansör tamiri çok kötü bitti! 5. kattan yere çakıldıla...

Bolu'da orman yangını: Karayolu ulaşıma kapatıldı

Bursa sahilinde zabıta denetimi! Ortalık birbirine gird...

Bursa'da elektrik direği patladı! Yanan orman oldu...

Bakan Bolat'tan yıl sonu enflasyon tahmini geldi...

Bursa Kapalı Çarşı'da güncel altın fiyatları (22 Ağusto...

Bursa'da zamanında müdahale ile yangın söndürüldü!

Gürsu yeniden yeşerecek! Milli ağaçlandırma gününde bin...

Kavgada rest çekti! Teşkilattanım diyerek gözdağı verdi

Yıl olmuş 2025: Telefonla konuşmak için minareye çıkıyo...

Bir günde 3 kadının öldüğü kentte sır perdesi aralandı

Bursa'da taylar görücüye çıktı! En yüksek bedelle satıl...

Türkiye'nin konuştuğu Ferrari satıldı!

Bursa dahil 21 ilde 'yasa dışı bahis' operasyonu! Çok s...

"Tecavüz ediyorlar" diye çığlık attı, yardıma gelenleri...

Ayakkabı kralı halef bulamadı asırlık mağazası kapanıyor

Deprem uzmanı Prof. Dr. Şener Üşümezsoy Bursada Bugün'e...

Bursa'da yaşlı çiftin kahreden sonu...

Bursa'da fabrikası olan şirket, dünyaca ünlü kahve zinc...

Bursa'da rant uğruna doğa talanı! Mahkeme iptal etti am...

Türkiye'nin en büyük ağaç müzesi! Hiroşima'da atılan at...

Bursalı ünlü rapçi Çakal'a silahlı saldırı!

Bursa'nın İznik Gölü'nde küçük çocuğun cansız bedeni bu...

Memur-Sen Başkanı Ali Yalçın: "Hakeme zerre miktar güve...

Mide bulandıran görüntüler! Tuvalette hazırlayıp, insan...

Okul forması fiyatları cep yakıyor: Veliler devlette de...

Camiye silahlı saldırı: En az 27 ölü

Putin'i kızdıracak sözler! Tüm dünyaya ilan etti, resti...

Bursa'da müzeler gece de ziyarete açık olacak!

Kaçak elektrikte önemli karar!

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? Yeni hafta için Meteo...

Bursa'da amca dehşeti! Yeğenini ve sevgilisini yakaladı...

Bursa'da kavgayı ayırmaya çalışan güvenlik görevlisi he...

Jandarmadan 'kobra zehri' operasyonu! Piyasa değeri 60 ...

Cihat Yaycı'dan terör örgütlerine tepki: Hepsi tiyatro

Uludağ'daki otelde yangın faciasına sebep olan eksikler!

Bursa'da uyuşturucuya darbe! Çok sayıda mühimmat ele ge...

Alacaklılara çağrı! Bursa'daki dev şirket için süre işl...

Bursa'nın 36 yıllık terminali tamamen boşaltıldı!

Bursa'da bıçaklı palyaço iddiası! Paniğe yol açtı...

Tarihin en ölümcül hastalığı yeniden hortladı

Bursa'da kamyonet kasasından düştü!

Bursa'da duş krizi! Vatandaşlar düzenleme bekliyor...

Türkiye, İngiltere vize engelini aşmak için masaya otur...

Bursa'da orman yangını! Çok sayıda ekip sevk edildi...

AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Yazıcı: "Herkese kapı ...

Otomobil ağaca ok gibi saplandı! 2 kişi hayatını kaybet...

Ahmet Çakar: "Bizi adam zannetmeyin"

Bursa Büyükşehir'den üreticilere tam destek

Bursa Süper Amatör Ligi şampiyonları kupalarını aldı!

Bursa'da büfeye silahlı saldırı düzenlemişti! Karar bel...

Celal Bayar Bursa'da kabri başında anıldı...

Ünlü fenomen canlı yayında hayatını kaybetti: O anları ...

Alarmları kurun! Cuma günü 48 saatlik yeni dalga geliyor

Bursa'da traktör şarampole yuvarlandı! Sürücünün durumu...

Bursalılar yanıtladı: Bursa'da ne yenir?

Şili'nin güneyinde 7,5 büyüklüğünde deprem!

Bursa'nın ünlü pastası mahkemelik oldu!

Bursa'da korkutan deprem! O bölge bir kez daha sallandı...

Bakan açıkladı! Bursa'ya 1500 araçlık otopark...

Düğün ve asker uğurlamasında silah sıkanlar yandı! Hapi...

ABD askerleri Ukrayna'ya mı gidiyor? Beyaz Saray'dan aç...

ABD'li ünlü yargıç Frank Caprio hayatını kaybetti! Dava...

Bursa'da sporcular elektriksiz kaldı! UEDAŞ'tan açıklam...

Bursaspor'un kupadaki rakibi belli oldu!

Şartlı tahliye edilen kazlar tatilcilerin ilgi odağı ol...

Kuran-ı Kerim'i kasanın altına serdi! Tepkiler çığ gibi...

Zincir marketi denetime giden belediye başkanına soğuk ...

Bursa Emniyeti'nden kaçak göçmen baskını! 5 şüpheli yak...

Bursa'nın göbeğinde korkutan yangın!

Bursa'da AVM önünde bıçaklı saldırgan dehşeti! Saniye s...

Bursa'da gülümseten anlar! Yunuslar görüldü...

Türkiye'nin en iyi üniversiteleri belli oldu!

Ümit Özdağ'dan "muhalefet boşluğu" çıkışı "Silivri'ye a...

Bursaspor'dan bir sponsorluk açıklaması daha!

Mahallede alarm sürüyor! Sivrisinek, kene aracılığıyla ...

Suriye'ye geçişler artık pasaportla!

Mezarlığa dua etmeye gelenler şoke oldu!

Bunaltan sıcaklar geri döndü!

Bursa'da incir hasadı başladı!

Meze Özlüce'de Mehmet Çevik coşturdu

Uzmanlardan uyarı geldi! 2026'da yazı mumla arayacaksın...

Bursa'da kimliksiz göçmen çalıştırdı! Gözaltı...

Bursa'da sanayi sitesi diken üzerinde!

Bursa'da kafeterya yıkımında ortalık karıştı! Yaralı po...

Bursa yine sallandı!

Prof. Dr. Üşümezsoy'dan Bursa depremi için ezber bozan ...

Bursa yeniden yeşilleniyor! Başkan Bozbey seferberlik b...

Bursa'da düğünlerin gizli kahramanı!

Bursa'daki sürücülere uyarı!

Orta refüje çıkan yolcu otobüsünde ölü ve yaralılar var!

Putin, Ukrayna için NATO kapısını şimdiden kapattı...

Bursalı esnaftan dikkat çeken tepki! Pislik içinde...

Göl yolunda faciadan dönülen motosiklet kazası! Genç sü...

ABD, kamyon şoförlerine çalışma vizesi vermeyi durdurdu

Servise %100 zam!

Kamu hastanelerinde yeni dönem! Mesai saatleri değişiyo...

Tokat'ta korkutan deprem! AFAD detayları paylaştı...

Düğüne gölge düşüren olay! Yarıda kestiler

Bursa'daki bıçaklı palyaçonun gerçek yüzü ortaya çıktı!...

Bursa'da bir kaza daha! 2 yaralı var...

Bursa Kapalı Çarşı'da altın fiyatları (21 Ağustos Perşe...

New York'ta tur otobüsü devrildi! Ölü ve yaralılar var

Bursa'da su kesintisi! İki mahalle için uyarı...

Bursalılara önemli uyarı! Kesiliyor...

Netanyahu: "Hamas ateşkes anlaşmasını kabul etse bile G...

İstanbul, Bursa ve İzmir'i uykudan uyandıran bildirim!

Otobüste feci ölüm! Dinlenme kabininden yola savruldu...

Kuryenin uyuşturucuyu sakladığı yer şoke etti! Makatınd...

Otelde korkunç olay! 2 çocuğun cesedi bulundu, baba has...

Ağaca ok gibi saplandı! 2 kişi feci şekilde can verdi!

Bursaspor'da sürpriz forma kararı ve 'Teksas' detayı!

İsrail, Gazze'yi işgal planını resmen başlattı!

Türk bayrağında direk dansı! Görüntüler Valiliği hareke...

Düğün 'eğlencesi' faciaya döndü! Kurşunlar can aldı...

Marmara Denizi'nde korku dolu anlar! 1 yolcu denize düştü

Bursa metrosunda rahatsız eden durum!

Bursaspor'un 2025-26 sezonu forma numaraları belli oldu!

Oto devi Bursa'yı seçti! Yeni araba fabrikası kuruluyor!

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? Meteoroloji Genel Müd...

Şehrin göbeğinde meydan dayağı! O iddia ortalığı karışt...

Bursa'nın en büyük gölünde alarm! Küçük çocuk kayboldu

Araç içerisinde tüfekli paylaşım yapmışlardı! Emniyet g...

Bursa'nın o bölgesinde 35 yıl sonra nefes aldıran dokun...

Rus turistten Türk çalışana şaşırtan iş teklifi!

Dilenci, zabıta ekiplerine yakalandı! Üzerinden çıkan p...

Bursaspor'un deplasman maç yayıncısı belli oldu!

Memur zammında flaş gelişme!

Okul öncesi alışverişlerde dikkat! Hemen telefona sarıl...

Gemlik Ticaret ve Sanayi Odası eski başkanı Kemal Akıt ...

Antalya'da 'kaçak alkol' operasyonu! Çok sayıda şüpheli...

Beşiktaş Lausanne'yi elerse, elenirse ne olur?

Burası Hindistan değil Türkiye! Mide bulandıran görüntüler

Tarihi camide tartışma yaratan görüntü! Uyarılar işe ya...

Gürsu'nun yanan ciğerleri yeniden hayat bulacak

Bozbey yalanlamıştı! Eyüp Kahveci'den de Ak Parti iddia...

Kayalıklarda cansız bedeni bulunmuştu! "İlk önce terliğ...

Osmangazi Çarşamba'da mülkler neden boş kaldı?