Bursa'nın tarihi ve kültürel mirasları arasında yer alan, UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndeki Cumalıkızık Mahallesi'nde faaliyet gösteren yerel gıda işletmelerine yönelik "Gıda Güvenilirliği ve Mevzuat Eğitimi" düzenlendi.
FATİH MISIR / BURSADA BUGÜN
Yıldırım İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen eğitim programında, Cumalıkızık'ta gıda üretimi, satışı ve toplu tüketimi yapan işletmelerin yetkilileri ve çalışanları bilgilendirildi.
İşletmelerin sorumlulukları anlatıldı
Eğitimde, başta 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu olmak üzere yürürlükteki gıda mevzuatı kapsamında işletmelerin yerine getirmesi gereken sorumluluklar ele alındı.
Katılımcılara; gıda hijyeni ve sanitasyon, izlenebilirlik, etiketleme, tüketicinin doğru bilgilendirilmesi, ürünlerin muhafaza edilmesi ve satış koşulları ile mevzuata uygun üretim ve satış uygulamaları hakkında kapsamlı bilgiler aktarıldı.
Cumalıkızık'ın marka değeri vurgulandı
Her yıl yoğun şekilde yerli ve yabancı turist ağırlayan Cumalıkızık'ta, ziyaretçilere sunulan gıdaların güvenilir ve hijyenik koşullarda hazırlanmasının önemine dikkat çekildi.
Eğitimde, gıda güvenilirliğinin yalnızca tüketici sağlığının korunması açısından değil, aynı zamanda Cumalıkızık'ın turizm potansiyelinin ve marka değerinin sürdürülebilmesi açısından da büyük önem taşıdığı vurgulandı.
Eğitim programı, Yıldırım İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nde görev yapan Gıda Yüksek Mühendisleri Ece Dergi ve Hazal Akyol Açıkgöz tarafından verildi.
Programa Yıldırım İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ömer Doğan ile Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Abdülaziz Yıldırım da katılarak işletme temsilcileriyle görüş alışverişinde bulundu.
Amaç güvenilir gıdayı sürdürülebilir hale getirmek
Gerçekleştirilen eğitimle birlikte Cumalıkızık'taki yerel gıda işletmelerinin mevzuat ve gıda güvenilirliği konusundaki bilgi düzeylerinin artırılması, tüketici sağlığının korunması ve ziyaretçilere güvenilir gıdanın sürdürülebilir şekilde sunulması hedefleniyor.
Tarihi dokusu ve turizm potansiyeliyle Bursa'nın en önemli ziyaret noktalarından biri olan Cumalıkızık'ta, gıda işletmelerine yönelik bu tür bilgilendirme çalışmalarının önümüzdeki süreçte de devam etmesi bekleniyor.
Bursa Bölge, 2026.08.15 14:22