Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl 5.si düzenlenecek Uluslararası Gastronomi Festivali'nin lansman toplantısı gerçekleştirildi.
MERVE DENİZ EKİCİ / BURSADA BUGÜN
Bursa'nın köklü mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası alanda tanıtmayı amaçlayan Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali için hazırlıklar tamamlandı. Bu yıl Bursa'nın fethinin 700. yılına özel olarak "Fetheden Lezzetler" temasıyla düzenlenecek festival, 18-19-20 Eylül tarihlerinde gastronomi tutkunlarını Bursa'da buluşturacak.
18 EYLÜL'DE KORTEJ YÜRÜYÜŞÜYLE FESTİVAL BAŞLAYACAK
18 Eylül Cuma günü saat 14:00'da Merinos B Kafe önünden festival kortejiyle başlayacak olan etkinlik, kentin gastronomi kültürünü yansıtan renkli görüntülere sahne olacak. Festival kapsamında üç gün boyunca Bursa'nın lezzetleri ve gastronomi değerleri, açılacak 165 stantla birlikte ziyaretçilerle buluşacak. Merinos Park'ta 19 Eylül Cumartesi günü çeşitli etkinliklerle devam edecek festivalde pek çok söyleşi, çocuk atölyesi, gastronomi atölyesi, yarışma ve konser düzenlenecek. Katılımcılar, hem Bursa mutfağının zenginliklerini keşfetme hem de farklı etkinliklerle keyifli vakit geçirme fırsatı bulacak. 18 Eylül'de başlayan Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, 20 Eylül Pazar günü gerçekleştirilecek etkinliklerin ardından sona erecek.
"GASTRONOMİ TURİZMİN EN GÜÇLÜ ARAÇLARINDAN BİRİ"
Yıldırım Belediye Başkanı ve Bursa Kültür, Turizm Tanıtma Birliği Başkanı Oktay Yılmaz, "Bursamız tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, farklı kültürleri eşsiz bir ahenkle bünyesinde harmanlamayı başarmış kadim bir kenttir. Her köşesi kültürel bir hazineye ev sahipliği yapıyor. Bir tarafta Osmanlı'nın kuruluş hafızasını taşıyan külliyeler, hanlar ve çarşılar; diğer tarafta Uludağ'dan Gölyazı'ya uzanan doğal ve kültürel çeşitlilikler şehrimizi zenginleştiriyor. Şehrimiz kültür turizminden sağlık turizmine, inanç turizminden kış turizmine kadar geniş bir alanda önemli bir kapasiteye sahip. Büyük bir mutlulukla belirtmek isterim ki Büyükşehir Belediyemiz öncülüğünde şehrimizde geleneksel hale gelen gastronomi festivaliyle turizm alanlarımıza artık gastronomiyi de eklemiş bulunuyoruz. Değerli dostlar, günümüzde turistler artık sadece tarihi mekânları gezmekle kalmıyor. Gittiği şehrin hikâyesini tatmak, tarlasından bahçesine kadar o ruhu hissetmek istiyor. İşte gastronomi tam da bu noktada turizmin en güçlü araçlarından biri haline geliyor" dedi.
"BURSA'NIN ÖZGÜN GASTRONOMİ KİMLİĞİNİ DÜNYAYA TANITAN KURUMSAL VİTRİN OLARAK GÖRÜYORUZ"
Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, "Yüz binlerce misafiri ağırladığınız festivaliniz, bu yıl çok özel ve tarihi bir dönüm noktasına tanıklık ediyor. Beşincisini düzenleyeceğimiz festivalimizin temasını, Payitaht Bursa'mızın fethinin 700'üncü yılı anısına "Fetheden Lezzetler" olarak belirledik. Bizim anlayışımıza göre fetih, yalnızca sınırları aşmak değil; gönülleri kazanmak, damakları fethetmek, asırlık reçeteleri geleceğe taşımak ve Bursa'mızın eşsiz kültürünü ve damak tadını dünya sofralarıyla buluşturmaktır. Gastronomi festivalimizi, geleneksel tariflerin korunup modern dokunuşlarla sunulduğu, Bursa'nın özgün gastronomi kimliğini dünyaya tanıtan kurumsal bir vitrin olarak konumlandırıyoruz. 8 bin 500 yıllık geçmişiyle Bursa; tarihi, kültürel zenginliği, üretim gücü ve doğal güzelliklerinin yanında mutfak kültürüyle de öne çıkan şehirlerden biridir. Bu zenginliğin içinde, Osmanlı'nın ilk başkenti olmanın getirdiği saray mutfağı mirası kadar Bursa'nın ilçelerinden ve köylerinden gelen yerel üretim kültürünün de önemli bir yeri vardır. Bursa mutfağını değerli kılan unsurlardan biri de farklı kültürlerin bu topraklarda buluşarak ortak bir sofra kültürü oluşturmasıdır. Orta Asya ve Anadolu'dan, Balkanlar ve Kafkaslar'dan gelen mutfak geleneklerinin Bursa'da harmanlandığını görüyoruz. Bu asırlık zenginliğimiz, bugün Bursa'nın dört bir yanında yaşamaya devam ediyor. Bursa döner kebabı, İnegöl köftesi, pideli köfte, tahinli pide, cantık, kestane şekeri, cevizli lokum, Mustafakemalpaşa peynir tatlısı, süt helvası, çelenk, suyğun peyniri, geleneksel suçlusu, Gemlik zeytini ve coğrafi tescilli ürünlerimizin her biri Bursa'nın farklı bir ilçesinden, farklı bir üretim geleneğinden ve farklı bir hikâyeden izler taşımaktadır. Bursa'nın yerel mutfak zenginliği bugün çok daha geniş bir ürün ve yemek çeşitliliğiyle karşımıza çıkıyor. Geniş coğrafyaları ve farklı kültürleri aynı sofrada buluşturan yedi asırlık bu lezzet mirasını, Merinos Parkı'mızda dünya sahnesine çıkarıyoruz" şeklinde konuştu.
Bursa Bölge, 2026.09.01 10:48