Bursa denince akla gelen önemli tarım ürünlerinden biri olan kestanede hasat dönemi başladı. Uludağ'ın etekleri başta olmak üzere Bursa'nın kestane üretimi yapılan bölgelerinde gözler ağaçlardaki dikenli kozalara çevrildi. Peki Bursa kestanesi çıktı mı, kestane ne zaman çıkar ve hasat ne zaman yapılır?
Bursa'nın simge ürünleri arasında yer alan kestane, sonbahar aylarının gelmesiyle birlikte yeniden gündeme geldi. Özellikle Bursa kestanesi ne zaman çıkar? ve Bursa'da kestane hasadı başladı mı? soruları, kestane almak isteyen vatandaşlar tarafından araştırılıyor.
Bursa kestanesi ne zaman çıkar?Bursa'da kestane hasadı genel olarak eylül ayının ikinci yarısından itibaren başlıyor. Bursa'nın resmi turizm kaynaklarında da kestane hasadının her yıl eylül ayının ikinci haftasından itibaren başladığı belirtiliyor. Ancak hasat tarihi; kestanenin yetiştiği bölgenin rakımına, hava koşullarına ve ağacın çeşidine göre değişiklik gösterebiliyor.
Akademik çalışmalarda ise kestane çeşitleri arasında hasat dönemlerinin farklılık gösterdiği görülüyor. Bazı erkenci çeşitler 15-30 Eylül arasında hasat edilirken, orta dönemde olgunlaşan çeşitlerde hasat 1-15 Ekim arasında gerçekleşebiliyor. Geççi çeşitlerde ise hasat ekim ayının ikinci yarısına kadar uzayabiliyor.
Eylül ayının son günlerine gelinmesiyle birlikte Bursa'da kestanelerin olgunlaşma ve hasat dönemi başlamış durumda. Ancak Bursa'nın bütün bölgelerinde kestanelerin aynı anda olgunlaşması beklenmiyor.
Kestanenin hasada hazır olup olmadığını belirleyen önemli işaretlerden biri, meyveyi çevreleyen dikenli kapsüllerin açılması. Bursa Kestanesi'nin coğrafi işaret dokümanına göre, dikenli yumakların ağızlarının açılması ve içindeki kestanelerin kahverengi renge ulaşması hasat döneminin geldiğini gösteriyor. Ağaç üzerindeki dikenli kapsüllerin yüzde 50'sinden fazlasının olgunlaşmasıyla hasada başlanıyor.
Bursa Kestanesi, özellikle Uludağ'ın eteklerinde ve Bursa'nın kestane üretimi yapılan dağlık bölgelerinde yetiştiriliyor. Coğrafi işaret dokümanında Bursa Kestanesi'nin 400 ila 600 metre rakım arasındaki ilçelere bağlı köylerde yetiştiği belirtiliyor.
Cumalıkızık gibi Uludağ eteklerindeki bölgeler de kestane üretimiyle öne çıkıyor. Bursa'da geçmiş yıllarda yapılan hasatlarda eylül sonlarına doğru kestanelerin ağaçlardan toplanmaya başladığı görülüyor.
Bursa Bölge, 2026.09.28 14:34