Bursa'nın Karacabey ilçesinde sebze üretiminden istediği geliri elde edemeyen 66 yaşındaki çiftçi Mehmet Ali İnan, farklı bir üretim yöntemine yönelerek geçim kaynağı oluşturdu. Bakırköy Mahallesi'nde yaşayan İnan, yıllardır bölgede kullanılan ata tohumu acı biberleri yetiştirip pul bibere dönüştürerek Türkiye'nin farklı illerine gönderiyor.
Daha önce domates ve farklı türlerde biber yetiştiren İnan, ürünlerini pazarlamakta zorlanıp zarar edince bu üretimi bıraktı. Ardından köyde uzun yıllardır kullanılan kırmızı acı biberin ata tohumlarını değerlendirmeye başlayan İnan, bugün 5 dönümlük arazide yaklaşık 35 bin fide yetiştiriyor.
Üretim hazırlıklarına mart ayında başlayan İnan, kendi elde ettiği tohumlardan fide yetiştiriyor. Hibrit tohum kullanmadığını belirten çiftçi, dönüm başına yaklaşık 6 bin 500-7 bin fide diktiğini ifade ediyor.
Fideler hazırlandıktan sonra tarla ekime hazırlanıyor ve işçilerle birlikte dikim gerçekleştiriliyor. Sezon boyunca büyüyen biberler kızardığında toplanarak önce tarlada, ardından serada kurutuluyor.
Kurutma işleminin ardından biberlerin saplarını ailesinin yardımıyla temizleyen İnan, ürünleri makineden geçirerek pul bibere dönüştürüyor. Sezonda yaklaşık 1 ton pul biber elde eden üretici, ürünlerini kilosu 400 liradan Türkiye'nin farklı noktalarına gönderiyor.
Gaziantep'e dahi pul biber sattığını belirten İnan, çevredeki lokantaları da gezerek ürünlerini doğrudan pazarlıyor. İşçilik ve diğer giderler çıkarıldığında sezonda yaklaşık 300 bin lira gelir kaldığını söyleyen İnan, hasat ve ayıklama gibi işlerin önemli bölümünü annesiyle birlikte yaptığını aktarıyor.
Bu yöntemle hem yıllardır kullanılan ata tohumunu yaşatan hem de daha önce zarar ettiği sebze üretiminden farklı bir gelir modeli oluşturan İnan, üretimini sürdürmeye devam ediyor.
Kaynak: IHA
Bursa Bölge, 2026.09.10 10:38