230 yıllık yemek kitabı!

Yaşam, 2025.03.27 16:02

Karton kutuda bulunan 230 yıllık yemek tarifi açık artırmada satılacak. Gürcü bir kadına ait olduğu tespit edilen kitaptaki bir tarif herkesin midesini bulandırıyor.

İngiltere'nin doğu bölgesinde yer alan Norfolk'ta annesinden miras kalan kitapların olduğu bir kutuyu müzayede evine götüren kişinin kutusundan çıkan 230 yıllık yemek kitabı, hem tarihçileri hem de gastronomi meraklılarını şoke etti.

Karton kutunun en altından çıkan 1796 tarihli yemek tarifi kitabı, 18. yüzyılda yaşayan Bayan Casters tarafından kaleme alınmış ve içerisinde 160 tarifin yanı sıra dönemin Londra'daki tedarikçilerinin, aralarında pastırma ve zeytin tüccarlarının da bulunduğu ayrıntılı notlar da yer alıyor.

KİTAPTAKİ BİR BÖLÜM ÇOK DİKKAT ÇEKİYOR

Kitaptaki "Yalancı kaplumbağa çorbası" tarifi bölümü dikkat çekiyor. DailyMail'in haberine göre, gerçek deniz kaplumbağasının yalnızca varlıklı kesim tarafından erişilebilir olduğu o dönemde, Bayan Casters, bu lezzeti taklit etmek için sığır eti, dana başı ve çeşitli baharatlarla oluşturduğu alternatif bir tarif geliştirmiş.

Tarif, aynı zamanda trüf mantarı, morrel, kırmızı biber, limon suyu ve bir şişe içki gibi lüks sayılabilecek malzemeleri de içeriyor.

KİTAPTA DAHA BİRÇOK TARİF BULUNUYOR

Yemek kitabının bazı sayfalarında zamanla oluşmuş lekeler, tariflerin mutfakta gerçekten kullanıldığını gösteriyor. Casters yalnızca yalancı kaplumbağa çorbasıyla sınırlı kalmamış. Fransız usulü omlet, istiridye, makarna ve soğan sosu gibi farklı tariflere de yer vermiş.

Kitapları müzayedeye getiren kişi koleksiyonun annesinden miras kaldığını ancak geçmişine dair fazla bilgi sahibi olmadığını belirtti.

"TARİHE PENCERE AÇIYOR"

Müzayede uzmanı Oscar Crocker, "Bu yemek kitabı gerçek anlamda tarihe bir pencere açıyor. Sadece tariflerle değil aynı zamanda dönemin mutfak alışkanlıklarıyla da ilgili önemli ipuçları taşıyor. Kaplumbağa çorbasının yalancı versiyonu özellikle ilginç çünkü bu tarifin gerçek kaplumbağa yerine başka etlerle yapıldığı anlaşılıyor. Büyük ihtimalle yüksek maliyetinden ötürü" ifadelerine yer verdi.

Orijinal deri cildi yıpranmış olan kitabın yaklaşık 700 sterline alıcı bulması bekleniyor.

Yaşam, 2025.03.27 16:02

Bursa'da şaman ayincisi adliyede!

Mahallede alarm sürüyor! Sivrisinek, kene aracılığıyla ...

Fransa'dan gelen 42 profesör İznik'te toplu ayin düzenl...

Bursa'nın o bölgesinde 35 yıl sonra nefes aldıran dokun...

Bursa'da kafeterya yıkımında ortalık karıştı! Yaralı po...

Bursa'da 6 şirket iflas etti!

ABD askerleri Ukrayna'ya mı gidiyor? Beyaz Saray'dan aç...

Memur-Sen Başkanı Ali Yalçın: "Hakeme zerre miktar güve...

Kız arkadaşını bıçakladı, mahalleli linç etti! Hayati t...

Bursa Süper Amatör Ligi şampiyonları kupalarını aldı!

Bursa'da elektrik direği patladı! Yanan orman oldu...

'Yol verme' kavgası kameralar yansıdı! Tekmeler, küfürl...

Silahla şaka olmuyor! 15 yaşındaki çocuk yanlışlıkla ar...

Bursa'da gülümseten anlar! Yunuslar görüldü...

Bursa'da sporcular elektriksiz kaldı! UEDAŞ'tan açıklam...

Bursalılar bugün çetin geçecek! Uyarı bile verildi: İlç...

Bursa'da minik Berra son yolculuğuna uğurlandı...

Kaçak elektrikte önemli karar!

Camiye silahlı saldırı: En az 27 ölü

Memur zammında flaş gelişme!

Özdağ, Bursa'da coşkuyla karşılandı! 

Bir kentimiz kavruluyor! Sıcaklık tavan yaptı

Alacaklılara çağrı! Bursa'daki dev şirket için süre işl...

Göl yolunda faciadan dönülen motosiklet kazası! Genç sü...

Otelde korkunç olay! 2 çocuğun cesedi bulundu, baba has...

Bursa'da zamanında müdahale ile yangın söndürüldü!

İşte Nevzat Bahtiyar'ın telefonundan çıkan gizemli video!

Tarihi camide tartışma yaratan görüntü! Uyarılar işe ya...

Bursa Ticaret Borsası'nda acı kayıp!

İstanbul Valiliğinden SMA stantlarına düzenleme! Kaldır...

Bursalıların gözünde en romantik yer: Tophane

Bursa'da kaçak yapı yıkımları sürüyor...

Uzmanlar tek tek açıkladı: Bugün Türkiye'ye giriş yapac...

Bursa'da tekel bayisine ateş açılmıştı! Zanlı ile ilgil...

Bursa'nın uygun fiyatlı kafesi doldu taştı!

Bursa'da 3 çocuğa mezar olan yer! Tepkiler artıyor...

Gürsu yeniden yeşerecek! Milli ağaçlandırma gününde bin...

Bursa'dan dünyaya dağıtılıyor! Siyah incir hasadı başladı

Bursa sahilinde zabıta denetimi! Ortalık birbirine gird...

Kuryenin uyuşturucuyu sakladığı yer şoke etti! Makatınd...

AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Yazıcı: "Herkese kapı ...

ABD'li ünlü yargıç Frank Caprio hayatını kaybetti! Dava...

Bursalılar yanıtladı: Bursa'da ne yenir?

İki yıl ekilmeyen araziler kiraya verilecek! ZMO Bursa ...

Trafikte şaşkınlık yaratan anlar! Sürücülere twerk yaptı

Kan donduran cinayet ile ilgili itiraf geldi! Villadan ...

İsrail, Gazze'yi işgal planını resmen başlattı!

Kamu hastanelerinde yeni dönem! Mesai saatleri değişiyo...

Yeni düzenleme geliyor! Bu yaşlarda olanlar emekliliğe ...

New York'ta tur otobüsü devrildi! Ölü ve yaralılar var

Bir ülke, "tas kafa" olarak bilinen saç kesimini yasakladı

Bursa'da taylar görücüye çıktı! En yüksek bedelle satıl...

Bursa'da rant uğruna doğa talanı! Mahkeme iptal etti am...

Bursa'da Orhangazi Terminali kapanıyor! Bu geceden itib...

Bursa'da çözülmeyen sorun! Acil önlem şart...

Bursa'da yaşlı çiftin kahreden sonu...

Bursa Kapalı Çarşı'da güncel altın fiyatları (22 Ağusto...

SGK'dan malullük aylığı açıklaması: 4 şart sıralandı

Bursaspor'un, Yeni Malatyaspor maçında stadyum değişikl...

Servise %100 zam!

Celal Bayar Bursa'da kabri başında anıldı...

Gece saatlerinde duvarlardan gelen sesler panik yarattı...

Annesini katleden şahıs, bir ay olmadan cezaevinde öldü

Bursalı esnaftan dikkat çeken tepki! Pislik içinde...

Bursa'nın en büyük kentsel dönüşüm projesi! Teslim edil...

Bursa'da gençlerin 'laf atma' tartışması tekmeli tokatl...

Tapu sahipleri için uyarı! Bu maddeler yoksa imzayı atm...

Bursa'da düğünlerin gizli kahramanı!

Tarihin en ölümcül hastalığı yeniden hortladı

Bursa'nın 36 yıllık terminali tamamen boşaltıldı!

Bursa'da güvenlik görevlisini bıçaklamıştı! Karar açıkl...

Bursa yeniden yeşilleniyor! Başkan Bozbey seferberlik b...

Dev markette satılan ürün toplatılıyor!

Oto devi Bursa'yı seçti! Yeni araba fabrikası kuruluyor!

Bursa'da akıllara durgunluk veren olay! Asit çukuruna b...

AVM'de yürüyen merdiven dehşeti! 2 yaşındaki çocuğun ko...

Asansör tamiri çok kötü bitti! 5. kattan yere çakıldıla...

Bursa'da sular kesiliyor!

Türk bayrağında direk dansı! Görüntüler Valiliği hareke...

Zincir marketi denetime giden belediye başkanına soğuk ...

Doğum günü dönüşü yürek burkan görüntü! Nişanlı çift ka...

Rus turistten Türk çalışana şaşırtan iş teklifi!

Kuyumculardan Suriye altını uyarısı! "1500 TL fark var"

Deprem uzmanı Prof. Dr. Şener Üşümezsoy Bursada Bugün'e...

Dilenci, zabıta ekiplerine yakalandı! Üzerinden çıkan p...

Antalya'da 'kaçak alkol' operasyonu! Çok sayıda şüpheli...

Marmara Denizi'nde korku dolu anlar! 1 yolcu denize düştü

Bursa'da kavgayı ayırmaya çalışan güvenlik görevlisi he...

Yemen'den İsrail'e füze saldırısı! Uçuşlar iptal...

Bursa'da konut satışında Nilüfer zirvede!

Türkiye, İngiltere vize engelini aşmak için masaya otur...

Bursa'nın deneyimi Üsküp'e taşınıyor!

Mezarlığa dua etmeye gelenler şoke oldu!

Şili'nin güneyinde 7,5 büyüklüğünde deprem!

Kız kardeşini korurken katledilmişti! Hakan Çakır'ın ai...

Cenazede kavga: "Anneme bakmadınız" tartışması kanlı bitti

Bursaspor'un 2025-26 sezonu forma numaraları belli oldu!

Bursa'da bir adet pirzola 200 TL'yi aştı! "İnsanla...

2 kız kardeş evlerinde ölü bulundu

Düğüne gölge düşüren olay! Yarıda kestiler

Bursaspor'da sürpriz forma kararı ve 'Teksas' detayı!

Bursa Kapalı Çarşı'da altın fiyatları (21 Ağustos Perşe...

Bursa'da muhteşem festival başladı!

Yoğun bakımdan çıkan Ali Şen'den ilk fotoğraf

Meze Özlüce'de Mehmet Çevik coşturdu

Bursalı ünlü rapçi Çakal'dan saldırı sonrası ilk açıklama!

Bursa'da park sorunu! Yayalar yola iniyor

Bursa'da traktör devrildi! Sürücü ağır yaralı

Kara ay panik yarattı! "Kıyamet mi geliyor?" tartışması...

Bursa'da fabrikası olan şirket, dünyaca ünlü kahve zinc...

Bursa'nın oto devinden Stellantis kararı!

Kampüste silahlı saldırgan alarmı

Tüfekli cinayet! 55 yaşındaki adamın korkunç sonu

Bursa'da tekel bayisini kurşunladılar!

Uzmanlardan uyarı geldi! 2026'da yazı mumla arayacaksın...

Aşırı hız kazaya neden oldu: 10 yaralı

Bursa'da feci ölüm! Sıkışmış halde bulundu...

Şehrin göbeğinde meydan dayağı! O iddia ortalığı karışt...

Kaçak elektrik denetimine silahlı müdahale! Dron, uzun ...

Bursa'da deprem hissedildi

Bursa'da bir mahalle bıktı! Topladıkları eşyaları ateşe...

Memurların zam pazarlığında yeni gelişme! Beklenen başv...

Bu alışkanlığınız varsa dikkat! "İç çocuğun yardım çağr...

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? Meteoroloji Genel Müd...

Bursa'da AVM önünde bıçaklı saldırgan dehşeti! Saniye s...

Otobüs kül oldu! 36 kişi tahliye edildi...

Bursa'da kazanlar kaynamaya başladı! Zamanı geldi...

Başkan Bozbey'den Bursaspor'a ziyaret

Kozmetik devi süreci resmen sonlandırdı! Satış olacak mı?

Ölümle biten tesadüf! Sürücüler kardeş çıktı

Bursa'da çocuk parkında pompalı tüfekle saldırı!

Aynı ilçede esrarengiz ölümler! 3 kadın evlerinde ölü b...

Bursa'da zeytin üretiminde bu yıl düşüş bekleniyor!

Taşıdığı paket avukatın elinde patladı

Bursa'da korkutan deprem! O bölge bir kez daha sallandı...

71 yıllık Türk lezzet devi iflas etti

Emeklilere "promosyon" uyarısı!

Bozuk ürünleri vatandaşa yedireceklerdi!

Mücahit Birinci ile ilgili flaş gelişme! Bakanlık izin ...

Marketten ekmek aldı! İçinden çıkanı görünce inanamadı...

"Tecavüz ediyorlar" diye çığlık attı, yardıma gelenleri...

Bursa'da ortalık karıştı! Esnaf birbirine girdi...

Bakan Şimşek'ten KKM kararı sonrası ilk mesaj!

Bursa'da Ümit Özdağ'dan sert çıkış!

Bursaspor'dan bir sponsorluk açıklaması daha!

İzmir, Bursa, İstanbul derken şimdi de Ankara! Tehlike ...

Bursalı Togg paylaştı! Yeni model yollarda...

Bursalı şirketin tamamı Hintli milyardere satıldı!

Bursa'da kamyonet kasasından düştü!

Ayakkabı kralı halef bulamadı asırlık mağazası kapanıyor

4 ilde orman yangınlarıyla mücadele! Gözaltına alınanla...

Bakan açıkladı! Bursa'ya 1500 araçlık otopark...

Tokat'ta korkutan deprem! AFAD detayları paylaştı...

Alarmları kurun! Cuma günü 48 saatlik yeni dalga geliyor

Orta refüje çıkan yolcu otobüsünde ölü ve yaralılar var!

Bursa metrosunda rahatsız eden durum!

Kavgada rest çekti! Teşkilattanım diyerek gözdağı verdi

Bursa'da hayvanları katledip ayin yapmıştı! Karar belli...

Pastanede can pazarı yaşandı! 2 kişiyi öldüren şüpheli ...

Kur Korumalı Mevduat tarihe karıştı! Resmi Gazete'de ya...

Bursa'da iki şirketin iflası resmen açıklandı!

AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Yazıcı Bursa'da! "Enf...

O NATO ülkesi Ukrayna'ya asker mi gönderecek? Rusya'nın...

Bursa'da karşıya geçmek isteyen aileyi otomobil biçti! ...

O ülkede cuma namazına gitmeyen erkeklere hapis cezası ...

Bursa'da iki aracın arasında sıkışan motosiklet sürücüs...

Milyonların merakla beklediği toplantı bitti! Sonuç...

Ahmet Çakar: "Bizi adam zannetmeyin"

Gemliklilere acı haber! Sevilen isim hayatını kaybetti...

Tutukluk yapan silah ateş aldı! 23 yaşındaki genç hayat...

Bursa'da sanayi sitesi diken üzerinde!

Bursa'da korkunç kaza! Üzerine asit sıçradı...

Dilan Polat ve yardımcısı Şule birbirine girdi

Osmangazi Çarşamba'da mülkler neden boş kaldı?

Okul öncesi alışverişlerde dikkat! Hemen telefona sarıl...

ABD, kamyon şoförlerine çalışma vizesi vermeyi durdurdu

Bursa'nın en büyük gölünde alarm! Küçük çocuk kayboldu

Bir günde 3 kadının öldüğü kentte sır perdesi aralandı

Bursa İtfaiyesi durmadı! Yangından yangına koştu

Bursa Orhangazi'deki yangında flaş gelişme!

Bunaltan sıcaklar geri döndü!

Bursa'da yürekleri yakmıştı! Küçük çocuk toprağa verildi

Putin, Ukrayna için NATO kapısını şimdiden kapattı...

Gürsu'nun yanan ciğerleri yeniden hayat bulacak

Ağaca ok gibi saplandı! 2 kişi feci şekilde can verdi!

Bozbey yalanlamıştı! Eyüp Kahveci'den de Ak Parti iddia...

Bursa'da duş krizi! Vatandaşlar düzenleme bekliyor...

Bursalılara önemli uyarı! Kesiliyor...

Düğün 'eğlencesi' faciaya döndü! Kurşunlar can aldı...

Bursa'da trafik kazası! Takla atan araç yol kenarına sa...

Bursa'da uyuşturucuya darbe! Çok sayıda mühimmat ele ge...

Şartlı tahliye edilen kazlar tatilcilerin ilgi odağı ol...

Bursalı Togg T10F'te bir ilk! Alman plakası takıldı...

Uyuşturucu iddiasıyla yoğun bakıma alınan kadın avukat ...

Kayalıklarda cansız bedeni bulunmuştu! "İlk önce terliğ...

Bolu'da orman yangını: Karayolu ulaşıma kapatıldı

Bursa'da yolun üzerinde öylece duruyordu! Kazaya sebep ...

Bursa son 65 yılın en kurak Temmuz Ayını yaşadı!

Mide bulandıran görüntüler! Tuvalette hazırlayıp, insan...

Bursa Emniyeti'nden kaçak göçmen baskını! 5 şüpheli yak...

Bursa'da bıçaklı palyaço iddiası! Paniğe yol açtı...

Otomobil ağaca ok gibi saplandı! 2 kişi hayatını kaybet...

Dev yolcu gemisinden düşen kişinin kimliği belli oldu! ...

Ebru Gündeş'in yeni eşi Murat Özdemir gözaltına alındı!

Türkiye'nin en iyi üniversiteleri belli oldu!

Büyük model manken eleştirilere dayanamadı

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? Yeni hafta için Meteo...

Bursa Büyükşehir'den üreticilere tam destek

Bursaspor'un kupadaki rakibi belli oldu!

Bir ilimiz daha alevlerle mücadele halinde! Havadan ve ...

Bursa'da incir hasadı başladı!

Bursa'ya bir festival daha geliyor! İşte detaylar...

Bursa dahil 21 ilde 'yasa dışı bahis' operasyonu! Çok s...

Bursaspor'un deplasman maç yayıncısı belli oldu!

Türkiye'nin en çok vergi veren kurumları belli oldu! Li...

Cihat Yaycı'dan terör örgütlerine tepki: Hepsi tiyatro

Bursa'da müzeler gece de ziyarete açık olacak!

Zincir markette şiddet: Eski sevgilisine saldırdı, aray...

Bursa'da korkutan yangın! Ekipler sevk edildi

Bursa'da uçarak acile girdi!

Ünlü fenomen canlı yayında hayatını kaybetti: O anları ...

Kamera zorunluluğu hangi araçları kapsıyor? Araç takip ...

Bursa'da büfeye silahlı saldırı düzenlemişti! Karar bel...

Bursa'daki sürücülere uyarı!

Okul forması fiyatları cep yakıyor: Veliler devlette de...

Tanju Özcan ve Ali Koç arasında gergin görüşme!

Türkiye'den İsrail'e kısıtlama! İzin verilemeyecek

Bursa'da 4 araç birbirine girdi! Çok sayıda yaralı var...

Burası Hindistan değil Türkiye! Mide bulandıran görüntüler

Ümit Özdağ'dan "muhalefet boşluğu" çıkışı "Silivri'ye a...

Sektörün ödüllü markasıydı! Dev şirket iflasın eşiğinde

Bursa'daki yangından sevindiren haber geldi!

Jandarmadan 'kobra zehri' operasyonu! Piyasa değeri 60 ...

Uludağ'daki otelde yangın faciasına sebep olan eksikler!

Başkentten alevler yükseliyor! Çok sayıda ekip yönlendi...

"İzmir Bombası" İstanbul'da "İstanbul Bombası" oldu!

Çocuklarda krup hastalığına dikkat: "Havlar tarzda öksü...

30 fenomenin hesabına erişim engeli!

Yolcu uçağında korkunç dakikalar! Motor alev aldı...

Bursa'nın ünlü pastası mahkemelik oldu!

Bursa'da yol vermek isterken ortalığı birbirine kattı!

Aracını adeta tanka çevirdi, polis trafikten men edip e...

SGK'dan yeni yaptırım kararı: Her başvuruya ceza kesilecek

Bursalılar dikkat! Meteoroloji tarih verdi...

Suriye'ye geçişler artık pasaportla!

Otobüste feci ölüm! Dinlenme kabininden yola savruldu...

Bursa'da kimliksiz göçmen çalıştırdı! Gözaltı...

Türkiye'nin en büyük ağaç müzesi! Hiroşima'da atılan at...

Bursa'da damadı paraya boğdular

Mustafa Bozbey'den seferberlik çağrısı!

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? Yeni hafta için Meteo...

Türkiye'nin konuştuğu Ferrari satıldı!

Fadıllı Köyü'nde neler oluyor? O sorunlar vatandaşı bez...

Bursa'da kadınlar yolu kapattı! Çözüme kavuşmasını isti...

Süper Lig'in eski yıldızı, 10 yıllık eşinin üstüne kuma...

Bakan Bolat'tan yıl sonu enflasyon tahmini geldi...

"Cumhur reyonu" geliyor iddiası gündem olmuştu! Açıklam...

Bursa'da bir kıvılcım fabrikayı küle çevirdi!

Villa bahçesinde gömülü bulunan Afgan'ın kaçırılma anları

Nebati yeniden bakan mı oluyor? Görüşmenin perde arkası...

Bursa yine sallandı!

8 yolcunun bulunduğu tekne battı! 2 çocuktan haber alın...

Netanyahu: "Hamas ateşkes anlaşmasını kabul etse bile G...

Bursa'da amca dehşeti! Yeğenini ve sevgilisini yakaladı...

Bursa'da bir kaza daha! 2 yaralı var...

Trump'tan asayiş kontrolü! Asker ve polisle birlikte so...

Zincir marketlerde yeni dönem! Ürünlerin fiyatları bir ...

Gemlik Ticaret ve Sanayi Odası eski başkanı Kemal Akıt ...

Bursa'nın İznik Gölü'nde küçük çocuğun cansız bedeni bu...

Yıl olmuş 2025: Telefonla konuşmak için minareye çıkıyo...

Bursa'nın göbeğinde korkutan yangın!

Bursa'daki bıçaklı palyaçonun gerçek yüzü ortaya çıktı!...

Prof. Dr. Osman Bektaş o bölgeyi işaret etti! Bursa ve ...

Beşiktaş Lausanne'yi elerse, elenirse ne olur?

Araç içerisinde tüfekli paylaşım yapmışlardı! Emniyet g...

Ünlü Hollywood aktöründen İsrail'e "Nazi" benzetmesi...

Kuran-ı Kerim'i kasanın altına serdi! Tepkiler çığ gibi...

Bursa'da su kesintisi! İki mahalle için uyarı...

Bursaspor'dan Fenerbahçe'ye 3 transfer!

Bursa'da kazaya davetiye çıkaran anlar! Canlarını hiçe ...

Bursalı ünlü rapçi Çakal'a silahlı saldırı!

İstanbul, Bursa ve İzmir'i uykudan uyandıran bildirim!

Yine aynı uygulama, yine panik! 'Deprem Ağı' 4.3'lük sa...

Prof. Dr. Üşümezsoy'dan Bursa depremi için ezber bozan ...

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? Meteoroloji Genel Müd...

Gazze'de kıtlık ilan edildi

Bursa'da orman yangını! Çok sayıda ekip sevk edildi...