230 yıllık yemek kitabı!

Yaşam, 2025.03.27 16:02

Karton kutuda bulunan 230 yıllık yemek tarifi açık artırmada satılacak. Gürcü bir kadına ait olduğu tespit edilen kitaptaki bir tarif herkesin midesini bulandırıyor.

İngiltere'nin doğu bölgesinde yer alan Norfolk'ta annesinden miras kalan kitapların olduğu bir kutuyu müzayede evine götüren kişinin kutusundan çıkan 230 yıllık yemek kitabı, hem tarihçileri hem de gastronomi meraklılarını şoke etti.

Karton kutunun en altından çıkan 1796 tarihli yemek tarifi kitabı, 18. yüzyılda yaşayan Bayan Casters tarafından kaleme alınmış ve içerisinde 160 tarifin yanı sıra dönemin Londra'daki tedarikçilerinin, aralarında pastırma ve zeytin tüccarlarının da bulunduğu ayrıntılı notlar da yer alıyor.

KİTAPTAKİ BİR BÖLÜM ÇOK DİKKAT ÇEKİYOR

Kitaptaki "Yalancı kaplumbağa çorbası" tarifi bölümü dikkat çekiyor. DailyMail'in haberine göre, gerçek deniz kaplumbağasının yalnızca varlıklı kesim tarafından erişilebilir olduğu o dönemde, Bayan Casters, bu lezzeti taklit etmek için sığır eti, dana başı ve çeşitli baharatlarla oluşturduğu alternatif bir tarif geliştirmiş.

Tarif, aynı zamanda trüf mantarı, morrel, kırmızı biber, limon suyu ve bir şişe içki gibi lüks sayılabilecek malzemeleri de içeriyor.

KİTAPTA DAHA BİRÇOK TARİF BULUNUYOR

Yemek kitabının bazı sayfalarında zamanla oluşmuş lekeler, tariflerin mutfakta gerçekten kullanıldığını gösteriyor. Casters yalnızca yalancı kaplumbağa çorbasıyla sınırlı kalmamış. Fransız usulü omlet, istiridye, makarna ve soğan sosu gibi farklı tariflere de yer vermiş.

Kitapları müzayedeye getiren kişi koleksiyonun annesinden miras kaldığını ancak geçmişine dair fazla bilgi sahibi olmadığını belirtti.

"TARİHE PENCERE AÇIYOR"

Müzayede uzmanı Oscar Crocker, "Bu yemek kitabı gerçek anlamda tarihe bir pencere açıyor. Sadece tariflerle değil aynı zamanda dönemin mutfak alışkanlıklarıyla da ilgili önemli ipuçları taşıyor. Kaplumbağa çorbasının yalancı versiyonu özellikle ilginç çünkü bu tarifin gerçek kaplumbağa yerine başka etlerle yapıldığı anlaşılıyor. Büyük ihtimalle yüksek maliyetinden ötürü" ifadelerine yer verdi.

Orijinal deri cildi yıpranmış olan kitabın yaklaşık 700 sterline alıcı bulması bekleniyor.

Yaşam, 2025.03.27 16:02

Bursa'da kazaları ile meşhur ana yola EDS sistemi geliyor!

Feci şekilde can verdi! Otomobil ile 2 elektrikli bisik...

Zafer Partisi Bursa: Yargıyla siyaset dizayn edilmeye ç...

Volkan Konak'ın ailesi harekete geçti!

İnekleri satarak 16 yılda 40 ülke gezdiler!

İngiliz devi Türkiye'den çekiliyor!

Bursa'da SMA hastası bebeğin kumbarasını çalmıştı, tutu...

AK Parti harekete geçti! Bir resmi bayram daha geliyor

SGK düğmeye bastı: Binlerce kişinin maaşı iptal ediliyor

Baba Vanga'nın 2025 kehaneti gerçek oldu! Bakın sırada ...

Bursaspor maçında panik anları! Koşarak ayrıldılar...

Bayram ikramiyesinde fark ödeme tarihi belli oldu

ABD basınından bomba iddia: Elon Musk görevden ayrılıyor

ÖTV'siz araç alımında yeni dönem! Kimler yararlanacak, ...

Bayramın 2. günü! Can kaybında bilanço ağırlaşıyor...

Meteoroloji'den Bursa'ya yeni uyarı! (31 Mart Pazartesi...

Türkiye, otomotiv sektöründeki yatırımlarla küresel üre...

3 yaşındaki çocuğu tekmeleyerek hastanelik etti!

Bursa Hayvanat Bahçesi'nde eğlenceli anlar!

Her mutfakta var... Marketlerde satışı yasaklandı!

Katliam gibi kaza! Yolcu otobüsü devrildi ölü ve yaralı...

Bursa'da bir aşık hikayesi! Kavuşmaları mahşere kalınca...

Efkan Ala'dan Özgür Özel'e boykot tepkisi!

Maç sonu büyük gerilim! Mourinho, Okan Buruk'un burnunu...

Nilüfer Köylü Pazarı'nda neler oluyor?

Netanyahu'dan saldırıları tırmandırma ve Filistinliler'...

Görüntüler Bursa'dan! Yürekleri ısıttı

Volkan Konak'ın cenazesinde iğrenç olay! Karga tulumba...

İmamoğlu'nun iptal edilen diplomasıyla ilgili flaş geli...

60 bin TL maaşla çoban bulamayınca çözümü nöbetleşmekte...

Bursa'da bir mahalleyi fareler bastı!

Faturalara indirim olarak yansıyacak! Konutlar için yen...

Jandarmadan Bursa'da şeker tadında bayram uygulaması 

AK Parti Bursa İl Başkanı Davut Gürkan esnafa destek v...

Bursa'da bir yetişkin 20 çocuk kapı kapı bayramlaştı

Trump'tan İran'a nükleer anlaşma tehdidi

Bayram geleneği kötü bitti: Küçük çocuk dehşet yaşadı!

Bursa'da alışverişe mola! Çoğu mağaza kapalı

İYİ Parti Bursa Milletvekili Türkoğlu: Cesetlerimizi çi...

Şampiyonluğa koşan Bursaspor Maraş deplasmanında!

Nisan ayında burçları neler bekliyor?

Trump, orayı istiyor! İlk kez masaya oturacak

Boykot çağrısı yapanlara yönelik soruşturma başlatıldı

Hayatının baharındaki çocuk, suikasta kurban gitti!

Bursalılar dikkat o yola dikkat! Uyarılar yapıldı

Bazı mahkumlar erken tahliye edilecek

Dolmuş şoförlerinin kavgasında kan döküldü! Ölü ve yara...

Kılıçdaroğlu'ndan 'aday olacak mısınız?' sorusuna günde...

Baba oğlunu vurarak öldürdü

Bursa'da günlerdir aranan adamdan acı haber!

Bursa'da çaldığı aracın yakıtı bitince bir tane daha ça...

1 Ocak'tan sonra doğan her çocuk için bu para verilecek

Doğalgaz faturaları için düzenleme! Artık eskisi gibi o...

Bursa'daki dev fabrikanın ortağı 350 kişiyi işten çıkar...

Müftüden ortalığı karıştıran Volkan Konak paylaşımı!

Benzine bu gece dev zam geliyor!

Balyozla duvarı kırıp, 650 bin lirayı çuvala doldurup k...

Yağmurlu hava ne kadar sürecek? (1 Nisan Salı Bursa hav...

Devlet Bahçeli'nin sağlık durumuyla ilgili yeni açıklama!

Altın rekor kırmaya devam ediyor! Rekora doymuyor

9 buçuk trilyon dolar tehlikede!

Havai fişek fabrikasında patlama! Ölü ve yaralılar var

Bursa'da vakayı hastaneye yetiştirmeye çalışan ambulans...

Bursa'da o AVM savaş alanına döndü!

Ünlü restoran zinciri 'mide bulandırıcı' sebepten 2 bin...

Bursa'nın o ilçesinde Papa hareketliliği sürüyor! Bu ke...

Dehşet anları! Bursa'da bebeğin can verdiği olayın görü...

Dünya bu olayı konuşuyor! Putin'e suikast iddiası

Son yılların en ilginç Nisan'ı! Bugün başlıyor: 15 gün ...

Özer Matlı'dan boykot girişimleriyle ilgili açıklama

Bursa'da korkunç olay! Silahlı saldırı...

Emekliler dikkat! Resmi Gazete'de yayımlandı

Üretimi 62 milyon ton artacak!

Bursa'da hınca hınç yolculuk!

Bursalılar dikkat! Çok sayıda noktada elektrikler kesil...

Volkan Konak'a büyük saygısızlık! Görüntülere tepki yağ...

Bursa-Eskişehir otoyolunda inanılmaz anlar! Her yer bem...

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'dan af kararı!

Altında yeni rekor!

Bursalıların bebek kolonyası sevdası! 7'den 70'e herkes...

Bursa'nın gözde ilçesi resmen kilit!

Bursa'da mazot yüklü tanker devrildi!

Türkiye'ye gelen yolcunun ağzı açık kaldı! 6 haneli bil...

Bursa'da emular yaza hazırlanıyor!

AK Parti Bursa İl Başkanı Davut Gürkan: Engeller bizi a...

Bursalılar dikkat! Sağanak geliyor... (1 Nisan Salı Bur...

Benzine zam iptal edildi!

Bursa iş dünyasının acı kaybı!

Araç ve konut alacaklar dikkat! Yeni dönem başlıyor

Bursa'da dehşeti yaşamıştı! Fatma, mendil satarak geçin...

Testleri geçemediler! Bursa'daki iki ürün piyasadan top...

Çin 'yapay güneş' yaptı! Isı değeri 100 milyon dereceyi...

Bayramın 2'nci günü feci kaza... İki otomobil kafa kafa...

İYİ Parti Bursa İl teşkilatı bayramlaştı!

Bursa'da 9.5 milyon TL'lik bina icralık oldu!

BAE'den haham cinayetinin 3 failine idam cezası

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan sert sözler: Ahtapot gibi sar...

Bursa'da ana yolda otomobilin çarptığı kadın yaralandı!

Bursa'nın meşhur lezzeti için kuyruğa girdiler! Yağmura...

Ankara'da yaklaşık 400 milyon dolarlık miras davası

MasterChef jürisi Somer Sivrioğlu restoranını kapattı!

Bursa'da ev alacaklar dikkat! Çok ucuza buldum demeyin...

Küçük çocuk camdan fırladı: Kıl payı kurtuldu!

Fenerbahçe-Galatasaray derbisine 30 bin polis!

Lüks malikanede üç ceset!

Bayramdan sonra kuyumcularda yeni yasaklar başlıyor! Uy...

Saadet Bursa Milletvekili'nden Ekrem İmamoğlu açıklaması!

Üst üste mesaj atmak suç sayıldı! Yargıtay'dan emsal karar

Şüpheli paket fünye ile patlatıldı

Bursa'da otomobil şarampole uçtu! Ölümden döndüler...

Annesinin yasak aşkı için babasını öldürdü! Cesedini pa...

Bursa'da bayramlaşma kuyruğu 1 kilometreyi buldu

Bursa'da akılalmaz olay! Çaldığı aracın yakıtı bitince ...

WhatsApp bazı telefonlarda artık çalışmayacak!

Polisin "dur" ihtarına uymadı, mecburen durdu!

Volkan Konak'a müdahaleyi yapan doktor konuştu

İki aile arasında bıçaklı kavga: Ölü ve yaralı var

Vatandaşın belini büken faturaları düşürecek düzenleme!...

Uludağ otel yangınında baba-oğulun ardından anne hayatı...

Bayramın ilk gününden acı bilanço! 11 can kaybı, 18 yaralı

Yeni banknot iddiası! 2030 yılını işaret etti

Bursa'da milyonlarca liralık araziyi bağışladı! Oğlu iç...

Bursa İnegöl'de başka suçtan evine girilen şahsın evind...

Bursa'da hazineye ait 11 arazi satılıyor!

Bir il bu dehşeti konuşuyor! Emekli polisi öldüresiye d...

Fabrikanın bahçesinde yaralı bulunan geyik, artık emin ...

Kömür madeninde patlama: 5 ölü

Türkiye pazarına giremeden iflas etti! Restoranlarını s...

Bursa'da o lehçenin son temsilcisi!

Apple, Türkiye'deki iPhone fiyatlarına zam yaptı

Bursa'da kaza geliyorum dedi!

Saadet Partisi Bursa Milletvekili Atmaca: Bu iki yüzlül...

Bursa trafiği nasıl rahatlar?

Eğlence mekanında kan donduran olay! 3 kişi oracıkta ca...

Eski milletvekilinin otomobiliyle çarptığı motosikletin...

Çocuklarda her geçen gün artıyor! Stres, beslenme, hava...

Türkiye'nin tekstil devi konkordato ilan etti

Başkan Bozbey: Ülkenin derdi başka

Bursa'da gece yarısı nefes kesen kurtarma operasyonu!

Bursa'da çöp kamyonuna bakan hayrete düştü

Volkan Konak'ın vefatı sonrasında paylaşımlar yapılmışt...

Bursa'da acı olay! Küçük çocuk ölümün pençesine düştü

Bursa'nın o ilçesi görünmez hale geldi!

Ünlü gıda devi iflas ile burun buruna geldi! Onlarca re...

Volkan Konak'ın cenaze töreninde dikkat çeken Ekrem İma...

Bursa'da aynı yolda 1 saat ara ile aynı kaza! 12 yaralı...

Günün en acı haberi! Balkondan düşen 2 yaşındaki çocuk ...

Bursa'da çocuk parkında büyük rezillik!

Bursa'da araçlar birbirine girdi!

Üniversiteli Büşra'nın sır ölümü! Sevgilisinin evinde b...

Google'ın 14 yıl süren davası sonuçlandı: Rekor tazmina...

Şeker toplamaya çıkan 5 yaşındaki çocuk sulama kanalınd...

Artık bu eylemi yapan yandı! Bakanlık harekete geçti

Bursa yemyeşil oldu!

Bursa'nın o bölgesi hayalet oldu!

Mustafa Varank'tan Özgür Özel'e yanıt

Bursa'da kafa kafaya kaza! Araç parçalara ayrıldı: Yara...

Volkan Konak'a veda: Eşinin feryadı yürek dağladı

Direksiyon başında epilepsi krizi geçirdi! Bursa'da fac...

Bursa'da üretilen 3 boyutlu metal yazıcılar, Türk sanay...

Bursa'nın meydanları doldu taştı!

Gençler nişan attı, aileler çatıştı! Ölü ve yaralılar v...

Bursa'nın o köyünde traktörlü bayram ziyareti!

Dev kurumun genel müdürünün feci ölümü!

Bursa hayalet şehre dönüştü!

Bursa'da bir köyün asırlık ekmeği! Kestikçe farklı bir ...

Bursa'da milyonluk arabada ıslanmamak için şemsiye açtı

Gece yarısı alev alev yandı! 6 ton meyve kül oldu

Konut satışında yeni dönem resmen başlıyor!

Yeni evlenecekler dikkat! Beyaz eşya ve mobilyada indir...

Katliam gibi kaza! Bir aile yok oldu...

İşte hayatını kaybeden Volkan Konak'ın son anları...

Anne-babalar dikkat! Bursa'da 5 yaşındaki çocuk ölümden...

Bayram sonrası yine başladı: Bursa'da bir firma daha if...

Bursa'nın göbeğinde ayıplı ürün sorunu!

Bursa'da feci kaza! Faciadan dönüldü

Kuzey Kore ve Rusya'dan dev köprü: İki ülke birbirine b...

Bu Bayram da gelenek bozulmadı: Bursa'da 10 yıldır sürü...

Ev sahibinden kiracıya ahlaksız tuzak!

Bursaspor şampiyonluk havasına girdi!

Aybüke Pusat, boykot çağrısı yaptıktan sonra Teşkilat d...

Ege'yi sel vurdu! Evler sular altında kaldı araçlar sür...

Bursa'da bayram günü yürekler ağza geldi! 3 yaşındaki ç...

İnternetten alışveriş yapanlar dikkat! 24 saat sınırı d...

Evlat katili 50 yıl sonra yakalandı!

Orhangazi - İznik yolunda kaza üstüne kaza! Kontrolden ...

Netanyahu: Gazze'de işgali genişleteceğiz

1990-2000-2010 sigorta girişi olanlar dikkat! Erken eme...

19 yıllık korkunç sır ortaya çıktı!

Bursa'da servis aracı bariyerlere çarptı! 1 bebek öldü,...

Bursa'da kavga sokağa taşınmıştı! Cezaları belli oldu

Emekliye refah payı ve seyyanen zam sinyali!

Büyük kriz geliyor! Elinizdeki altın hayatınızı kurtara...

Bayram namazına gelmeyenleri böyle cezalandırdılar!

Bursaspor taraftarına deplasman yasağı geldi!

MHP Bursa'dan bayramlaşma programı düzenlendi

Bu camide bayram namazı 3 kez kılındı

Silahlı saldırıya uğrayan bekçiden acı haber!

Volkan Konak sanki öleceğini hissetmiş!

Meteoroloji'den Bursa'ya yeni uyarı! Bayrama böyle giri...

Kredi kartı borcu tavan yaptı! Özgür Erdursun verileri ...

Trump gözünü kararttı! Türkiye'nin yanıbaşındaki ülkeye...

Ünlü makarna markasında sağlık skandalı: Marketlerden a...

Bursa'da sokak ringe döndü! Yumruklar havada uçuştu

Eve 5 kurşun sıktı! "Vefa borcumu ödemek için kabul ettim"

Pideci dükkanında sopalı, bıçaklı kavga: 1 ölü, 3 yaralı

Ünlü sanatçı sahnede yere yığıldı!

Katil kocadan kan donduran itiraf! Onlarca kere bıçakla...

Forbes, dolar milyarderlerini açıkladı: Listede 35 Türk!

En mutlu günleri kana bulandı! Çok sayıda yaralı var...

Sanatçı Volkan Konak son yolculuğuna uğurlandı

Bursa'da faciadan dönülen bir kaza daha!

LGS başvuruları başladı

Kastamonu'da katliam gibi kaza! 3 kişi öldü, 4 kişi yar...

Bursa'nın Zindankapı'sı, binlerce yıl sonra hayat buldu!

Bursalılar aman dikkat! Bu linklere sakın tıklamayın...

Bursa'da farelerin bastığı mahalleyle ilgili flaş gelişme!

Bursa'nın Nilüfer ilçesinde kan donduran olay! Sokak o...

Bursa'da ketçaplı mayonezli damat!

Bursa'da korkutan motosiklet kazası: 2 çocuk...

Bursa'da Atatürk büstünü çaldılar!

Hurda teşviki ile ilgili haber sonunda geldi!

Hollywood efsanelerinden Val Kilmer hayatını kaybetti!

Dünyaca ünlü markanın cipsi acil olarak toplatılıyor!

Bursa'da akılalmaz olay! Araçların üstünden atlayıp kav...

Büyükataman, Bursa'dan sert çıkıştı!

Fenerbahçe-Galatasaray derbisinde ortalık fena karıştı!

Orhangazi - İznik yolunda gece yarısı faciadan dönülen ...

Aracın çarptığı kadın feci şekilde can verdi

Bursa'da yüzleri gülümseten anlar! Kediyi kıskanan köpe...

Kredi müjdesi! Yarısını devlet ödeyecek, kalanı da faiz...

Jandarma personeli ve kız arkadaşı sahilde ölü bulundu

Sanat camiası yasta! Usta isimden kahreden haber geldi...

Bursa'da husumetliler arasında bıçaklı kavga! 1'i ağır...