Son yıllarda ortaya çıkan sağlıklı beslenme önerileri ile birlikte, doğanın sunduğu eşsiz yeni ürünlerde yeniden keşfediliyor. Bu ürünlerden biri de, adını sıkça duymaya başladığımız ismi halk arasında ''Arı ekmeği'' olan ''Perga'. Bursa'nın Orhangazi ilçesinde profesyonel arıcılık yapan Veteriner Hekim Kerem Atamay Arı Ekmeği hakkında konuşurken, Arıların kovan içinde kendi yavrularını beslemek için ürettiği bu özel besin, yüksek besin değeri ve faydalarıyla dikkat çekerken, kilosu ise 2 bin 500 Liradan alıcı buluyor.
Doğanın insanlığa sunduğu mucizevi ürünlerden biri olan ve halk arasında Arı ekmeği olarak bilinen Perga, arıların topladığı polenlerin, kendi enzim ve salgılarıyla fermente edilerek kovan içinde depolanması sonucu oluşuyor.
Bal, propolis ve balmumu ile zenginleşen bu karışım, arı kolonisi için yaşamsal bir protein, vitamin, mineral ve amino asit kaynağıdır. Ancak arı ekmeğinin faydaları sadece arılarla sınırlı değil. İnsan sağlığı için de çok önemli bir yere sahip.
Uzmanlar, arı ekmeğinin özellikle bağışıklık sistemini güçlendirme, enerji seviyesini artırma ve sindirim sağlığını destekleme gibi konularda oldukça etkili olduğunu belirtiyor.
Bursada Bugün'e konuşan profesyonel bal üreticisi Veteriner Hekim Kerem Atamay, Halk arasında Arı Ekmeği olarak bilenen Perga'nın oluşum sürecine ait bilgileri ve Dünya pazarında ki yerini anlattı.
Arı ekmeği, genellikle granül veya macun formunda piyasaya sunuluyor. Günlük olarak bir çay kaşığı kadar tüketilmesi tavsiye edilen arı ekmeği, bal, yoğurt veya müsli gibi yiyeceklerle karıştırılarak da kullanılabilir. Doğal ürün pazarlarında, özel gıda mağazalarında ve online platformlarda satışa sunulan arı ekmeği, özellikle kış aylarında hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan olarak tercih ediliyor.
Ancak her doğal üründe olduğu gibi, arı ekmeğini de güvenilir kaynaklardan temin etmek büyük önem taşıyor. Özellikle polen alerjisi olan bireylerin arı ekmeği tüketmeden önce bir uzmana danışmaları önerilen bu ürünün toptan kilo fiyatı ise 2.500 liradan alıcı buluyor.
Arı ekmeği, doğanın bize sunduğu bir mucize olarak sofralarımızda yerini almaya hazırlanırken, Sağlıklı bir yaşam için alternatif yollar arayanlar için arı ekmeği, denemeye değer bir seçenek olabilir.
Bursa Bölge, 2025.09.16 09:41