Balık sezonunun açılmasıyla palamut, hamsi ve istavrit tezgâhlardaki yerini alırken Türkiye'de kişi başına düşen yıllık balık tüketimi dikkat çekti. Su Ürünleri Yüksek Mühendisi Dr. Çetin Yağcılar, Türkiye ile Japonya ve Norveç arasındaki tüketim farkına işaret ederek önemli uyarılarda bulundu.
Karadeniz'de av sezonunun başlamasıyla balık tezgâhlarında hareketlilik yaşanıyor. Bu yıl özellikle palamut, hamsi ve istavrit bolluğu dikkat çekerken, Türkiye'deki balık tüketim alışkanlıkları da gündeme geldi.
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi'nde görev yapan Su Ürünleri Yüksek Mühendisi Dr. Çetin Yağcılar, balık bolluğuna rağmen Türkiye'de kişi başına düşen yıllık tüketimin düşük seviyede kaldığını belirtti. Yağcılar'ın açıklamaları, Türkiye ile balık tüketiminin yüksek olduğu ülkeler arasındaki farkı ortaya koydu.
Su ürünleri yüksek mühendisi Yağcılar, Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre Türkiye'de kişi başına düşen yıllık balık tüketiminin sadece 8 kilo olduğunu vurguladı. Aynı dönemde Japonya ve Norveç gibi ülkelerde bu rakamın 70-80 kilolara ulaştığını ifade eden Yağcılar, "Biz balık ne yazık ki tüketmiyoruz. Ama biz ne yazık ki senede 8 kilo tüketiyoruz" dedi.
OMEGA 3 VE KALP SAĞLIĞINA FAYDASIBalığın özellikle Omega 3 yağ asitleri açısından zengin bir besin kaynağı olduğunu belirten Dr. Yağcılar, bu içeriğin çocukluk, yetişkinlik ve hamilelik dönemlerinde kritik önem taşıdığını söyledi. Kronik kalp rahatsızlıkları başta olmak üzere birçok hastalığın önlenmesinde balık tüketiminin olumlu etkilerinin bilimsel literatürde yaygın şekilde yer aldığını kaydetti.
Tüketim miktarını artırmanın toplumsal bilinçle mümkün olacağını dile getiren Yağcılar, bu alışkanlığın ailede başlayarak çocuklara aşılanması gerektiğini aktardı. "Özellikle çocuk yaşta balık tüketmenin yararlı olduğunu aşılamamız gerekiyor ki bu aşılama da aileden başlayarak çocukluk yaşlarda balık tüketimi teşvik etmekte sağlanabilir" ifadelerini kullandı.
Kaynak: DHA
Güncel, 2026.11.02 13:13