Yaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen yiyeceklerinden biri olarak sofralarda yerini korumaya devam ediyor. Peki, yaprak fiyatları ne durumda?
MERVE DENİZ EKİCİ / BURSADA BUGÜN
Türk mutfağı, pek çok lezzetiyle dünyanın en zengin mutfakları arasında yer alıyor. Zeytinyağlı ve etli seçeneklerinin çokça tercih edildiği yaprak sarması da en sevilen yiyeceklerden ve atıştırmalıklardan biri olarak sofralardaki yerini koruyor. Peki, yaprak fiyatları ne kadar? Yaprak satışları ne durumda? Bursa'da esnaflar yaprak satışlarını değerlendirdi.
Pazarda yaprak satışı yapan esnaf Hüseyin Parlakoğlu, "Satışların geçmiş senelere göre az olduğuna değinen esnaf Satışlar az, insanlar geçim sıkıntısı yaşıyor.
Zaten alan en fazla yarım kilo ya da 250 gram yaprak alıyor. Eskisi kadar satış olmuyor" açıklamalarında bulundu.
"SATIŞLARIMIZ GÜZEL GİDİYOR"Yaprak satışlarının iyi olduğunu belirten Halil Arda, "Yapraklarımız Manisa'dan geliyor. Satışlarımız iyi durumda, rağbet görüyor şükürler olsun.
Biz bu işi 99 yılından beri yapıyoruz, tonajımız hep artıyor. Damarsız yapraklar daha pahalı çünkü diğer yapraklara göre çok ince ve sarmaya daha uygun. Mayıs'ta toplanıyor ve daha körpe oluyor" şeklinde konuştu
Bursa Bölge, 2025.01.20 17:11