Türkiye'de organize gıda perakendeciliğinin geleceğini şekillendirecek önemli bir akademik iş birliği hayata geçirildi. İstanbul Ticaret Üniversitesi ile Onur Market arasında imzalanan protokol kapsamında, sektörün güncel ihtiyaçlarını bilimsel çalışmalarla desteklemeyi hedefleyen kapsamlı bir proje başlatıldı. Akademik dünyanın bilgi birikimini perakende sektörünün saha deneyimiyle bir araya getirecek çalışma, hem bilimsel literatüre katkı sunmayı hem de sektörün geleceğine yön verecek yeni yaklaşımlar geliştirmeyi amaçlıyor.
Hayata geçirilen iş birliği çerçevesinde organize gıda perakendeciliği alanına odaklanan hakemli ve editörlü akademik bir kitap hazırlanacak. Her yıl yayımlanması planlanan eser aracılığıyla sektörün karşı karşıya bulunduğu sorunlara bilimsel çözümler geliştirilmesi, yeni iş modellerinin ortaya konulması ve üniversite ile özel sektör arasındaki iş birliğinin daha güçlü bir zemine taşınması hedefleniyor.
Organize gıda perakendesine akademik katkı sağlanacakİmzalanan protokol doğrultusunda hazırlanacak kitap, "Organize Gıda Perakende Yönetiminde Yeni Paradigmalar" başlığıyla yayımlanacak. Çalışmada organize gıda perakendesinin bugünü ve geleceği çok yönlü olarak ele alınacak. Akademisyenler tarafından hazırlanacak bilimsel makalelerde müşteri deneyimi yönetiminden dijital dönüşüme, yapay zekâ uygulamalarından veri analitiğine kadar pek çok güncel konu kapsamlı şekilde değerlendirilecek.
Bunun yanında sürdürülebilirlik politikaları, tedarik zinciri yönetimi, gıda enflasyonunun sektöre etkileri, elektronik ticaret uygulamaları, müşteri ilişkileri yönetimi, inovasyon süreçleri ve gelişen perakende teknolojileri de kitabın öne çıkan başlıkları arasında yer alacak. Böylece sektörün geleceğini doğrudan ilgilendiren alanlarda bilimsel bir referans kaynağı oluşturulması amaçlanıyor.
Projeye Türkiye'nin farklı üniversitelerinde görev yapan akademisyenler de katkı sağlayabilecek. Hazırlanacak bilimsel çalışmalar, hakem değerlendirme sürecinden geçirildikten sonra kitapta yayımlanacak. Böylece akademik kalite standartlarının korunması hedeflenirken, kabul edilen araştırmaların sahiplerine telif ödemesi de yapılacak.
Proje kapsamında yalnızca yayın süreciyle sınırlı kalınmayacak. Organize gıda perakendesine en yüksek katkıyı sağlayan üç akademik araştırma, "Ekrem Özen Perakendeye Değer Katan Araştırmalar Ödülü" ile ödüllendirilecek. Bu uygulamayla sektör odaklı bilimsel araştırmaların teşvik edilmesi ve akademisyenlerin alana yönelik çalışmalarının desteklenmesi amaçlanıyor.
İstanbul Ticaret Üniversitesi ile Onur Market ortaklığında yürütülecek çalışma, yalnızca bir kitap hazırlama projesi olmanın ötesinde uzun vadeli hedefler taşıyor. Organize gıda perakendeciliğine yönelik akademik literatürün zenginleşmesine katkı sağlayacak proje sayesinde sektör profesyonelleri ile akademisyenler arasında sürdürülebilir bir bilgi paylaşım ağı oluşturulması planlanıyor.
Hazırlanacak eser hem basılı formatta hem de dijital ortamda yayımlanacak. Böylece araştırmaların yalnızca akademik çevrelerle sınırlı kalmaması, sektör temsilcileri, yöneticiler, öğrenciler ve ilgili tüm paydaşlar tarafından kolaylıkla erişilebilir olması hedefleniyor. Elektronik yayın seçeneği sayesinde bilgiye ulaşımın daha geniş kitlelere yayılması da amaçlanan unsurlar arasında bulunuyor.
Üniversite ve sektör aynı projede buluşacakİş birliği kapsamında oluşturulan ortak yürütme modeliyle üniversite akademisyenleri ve organize gıda perakendesi yöneticileri aynı platformda birlikte çalışma fırsatı yakalayacak. Bu yapının, üniversite-sanayi iş birlikleri açısından örnek gösterilebilecek bir model oluşturması bekleniyor.
Projenin ilerleyen süreçte yalnızca editörlü kitaplarla sınırlı kalmayacağı, akademik dergiler, bilimsel makaleler ve farklı yayın projeleriyle daha geniş bir yapıya dönüşmesinin hedeflendiği ifade ediliyor. Böylece organize gıda perakendeciliği alanında sürekli üretilen ve güncellenen bilimsel bilgi ekosistemi oluşturulması planlanıyor.
Onur Market Yönetim Kurulu Başkanı Cemal Özen, iş birliğinin yalnızca akademik bir yayın hazırlama çalışması olmadığını vurgulayarak organize gıda perakendesinin milyonlarca kişinin günlük yaşamına doğrudan temas eden ve Türkiye ekonomisi açısından stratejik önem taşıyan bir alan olduğuna dikkat çekti.
Özen, sektörün sürdürülebilir gelişiminin bilimsel araştırmalarla desteklenmesini büyük önem taşıyan bir adım olarak gördüklerini belirterek, İstanbul Ticaret Üniversitesi ile gerçekleştirilen bu ortaklık sayesinde akademik bilgi ile yıllara dayanan saha deneyiminin aynı platformda buluşacağını ifade etti.
Projeyle birlikte temel hedeflerinin yalnızca bir eser ortaya koymak olmadığını dile getiren Özen, organize gıda perakendesinin gelişimine katkı sağlayacak uygulanabilir fikirlerin üretileceği kalıcı bir bilgi ekosistemi oluşturmayı amaçladıklarını söyledi. Ayrıca bu girişimin, Onur Market'in merhum Onursal Başkanı Ekrem Özen'in eğitime, üretime ve ülkeye değer katma anlayışının devamı niteliğinde olduğunu vurguladı.
Bu iş birliğiyle birlikte organize gıda perakendesi alanında akademik araştırmaların artması, sektörün karşı karşıya bulunduğu güncel sorunlara bilimsel çözümler geliştirilmesi ve geleceğin perakende anlayışına yön verecek yenilikçi yaklaşımların ortaya çıkması bekleniyor. Üniversite ile özel sektörün ortak bilgi üretimini esas alan bu modelin, Türkiye'de farklı sektörlere de örnek oluşturabilecek nitelikte bir çalışma olarak öne çıkması hedefleniyor.
Kaynak: BURSADA BUGÜN
Bursa Bölge, 2026.07.10 19:13