Kentte 50, köyde 25! Bursa'da kurbanlık fiyatlarındaki uçurum şaşırttı

Bursa'da Kurban Bayramı yaklaşırken hayvan pazarlarında hareketlilik artarken, kurbanlık fiyatları şehir merkezi ile kırsal bölgeler arasında belirgin bir farkla gündeme geldi. Kent merkezindeki pazarlarda nakliye, kira, yem ve işçilik gibi ek giderlerin fiyatlara yansımasıyla birlikte küçükbaş kurbanlıkların etiketleri yukarı tırmanırken, üreticiden doğrudan satış yapılan kırsal mahallelerde daha uygun rakamlar dikkat çekiyor. Aynı hayvan türü ve benzer kilo aralıklarında bile oluşan fiyat farkı, hem üreticiyi hem de alıcıyı kırsala yönlendiriyor.

Kent Merkezinde Maliyet Baskısı Kurbanlık Fiyatlarını Yükseltiyor

Bursa şehir merkezinde kurulan kurban pazarlarında küçükbaş hayvanlar 100 kilograma kadar ulaşan ağırlıklarıyla 25 bin lira ile 50 bin lira arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor. Ancak bu fiyatların oluşmasında yalnızca hayvanın canlı ağırlığı değil, pazar yerinin giderleri de önemli rol oynuyor. Nakliye ücretleri, yüksek yer kiraları ve pazarda çalışan işçilere ödenen maliyetler, doğrudan satış fiyatlarını yukarı çekiyor.

Pazar esnafı ve alıcılar, özellikle son yıllarda artan genel giderlerin kurbanlık fiyatlarını ciddi şekilde etkilediğini ifade ediyor. Aynı hayvanın kırsalda çok daha düşük maliyetle alınabilmesi ise dikkat çeken en önemli farklardan biri olarak öne çıkıyor.

Kırsalda Doğrudan Üreticiden Satış Fiyatları Düşürüyor

Bursa'nın kırsal bölgelerinde ise tablo oldukça farklı. Mustafakemalpaşa ilçesine bağlı Yamanlı Mahallesi gibi üretim merkezlerinde yetiştirilen küçükbaş kurbanlıklar, doğrudan üreticiden satışa sunulduğu için çok daha uygun fiyatlarla alıcı buluyor. Bu bölgelerde 50 ila 55 kilogram ağırlığındaki koçlar 20 ila 30 bin lira bandında satılırken, 100 kilograma yaklaşan büyük koçlarda fiyatlar 40-50 bin lira seviyelerinde seyrediyor.

Aynı hayvanın şehir merkezine taşındığında daha yüksek bedellere ulaşması, kırsaldan alımın her geçen yıl daha fazla tercih edilmesine neden oluyor. Üreticiler, doğrudan satışın hem maliyet avantajı sağladığını hem de tüketiciyle daha güvenilir bir bağ kurduklarını belirtiyor.

Genç Üretici Hüseyin Demir: "Maliyetsiz üretim fiyatlara yansıyor"

Mustafakemalpaşa'nın Yamanlı Mahallesi'nde küçükbaş hayvancılık yapan 26 yaşındaki Hüseyin Demir, bu yıl kurbanlık için yaklaşık 100 Merinos koçu hazırladıklarını ifade ediyor. Demir'in verdiği bilgilere göre hayvanların bir kısmı bayramdan günler önce satıldı ve geri kalanların da kısa sürede alıcı bulması bekleniyor.

Demir, kırsalda fiyatların daha erişilebilir olmasının temel sebebini üretim maliyetlerinin düşüklüğüne bağlıyor. Kendi arazilerinde ürettikleri yemlerle hayvanları beslediklerini belirten genç üretici, dışa bağımlı maliyetlerin azalmasının fiyatlara doğrudan yansıdığını vurguluyor. Bu durumun hem üretici hem de tüketici açısından avantaj oluşturduğunu ifade eden Demir, şehir merkezindeki ek giderlerin fiyatları gereksiz şekilde artırdığını dile getiriyor.

Besi Süreci ve Bayram Öncesi Yoğun Talep

Kırsal bölgelerde yetiştirilen kurbanlıkların büyük bölümü meralarda büyütülüyor ve kesim dönemine yakın süreçte özel besi programına alınıyor. Hüseyin Demir de hayvanlarını son iki ayda daha kontrollü bir besleme sürecine dahil ettiklerini, bu sayede et verimi ve yağ oranının ideal seviyeye getirildiğini belirtiyor.

Bayramın yaklaşmasıyla birlikte hem kırsalda hem de kent merkezinde kurbanlık satışlarında hareketlilik artarken, üreticiler yoğun talebi karşılamak için çalışmalarını sürdürüyor. Kırsalda kesim hizmeti de sunulması, alıcıların işlemlerini tek noktadan çözebilmesine imkan tanıyor.

Artan maliyetler nedeniyle kurbanlık hayvan sayısının bazı bölgelerde azaldığı ifade edilse de, üreticiler kırsal alanlarda yeterli stok bulunduğunu ve talebi karşılayabilecek kapasiteye sahip olduklarını belirtiyor. Bursa genelinde ise kurbanlık arayışının özellikle son günlere girildikçe daha da yoğunlaşması bekleniyor.

Kaynak: IHA

Bursa Bölge, 2026.05.20 10:41