Türkiye'nin en önemli vişne üretim merkezleri arasında gösterilen Sultandağı-Akşehir havzasında 2026 yılı vişne hasadı başladı. Sezonun ilk alımları üreticinin beklentisini karşılayan rakamlarla açılırken, pazarlık vişnenin kilogram fiyatı 80 lira, sanayiye yönelik şokluk vişnenin kilogramı ise 60 lira seviyesinden işlem görmeye başladı. Geçen yıl yaşanan zirai don nedeniyle azalan sanayi stokları, bu sezon vişneye olan talebi artırırken, üreticiler de fiyatların ilerleyen günlerde daha da yükselmesini bekliyor.
Türkiye'nin vişne üretiminde öne çıkan bölgelerinden biri olan Sultandağı-Akşehir havzasında hasat dönemi resmen başladı. Afyonkarahisar'ın Sultandağı ilçesi ile Konya'nın Akşehir ilçesini kapsayan üretim bölgesi, yüksek kaliteli vişnesiyle hem iç piyasada hem de gıda sanayisinde önemli bir yere sahip bulunuyor.
Yeni sezonun ilk günlerinde açıklanan alım fiyatları üreticilerin yüzünü güldürdü. Bölgede pazarlık vişne kilogram başına 80 liradan, sanayide kullanılacak şokluk vişne ise 60 liradan alıcı bulmaya başladı. Özellikle kiraz sezonunda beklediği kazancı elde edemeyen çiftçiler, vişne hasadından umutlu olduklarını ifade ediyor.
Bitkisel üretim tahminlerine göre bu yıl vişnede önemli bir rekolte değişikliği beklenmiyor. Türkiye genelinde yıllık ortalama 200 bin ton seviyelerinde gerçekleşen vişne üretiminin, bu sezon da benzer miktarda olması öngörülüyor.
Sultandağı-Akşehir havzasında ise yaklaşık 28 bin tonluk üretim hedefleniyor. Bu miktarın yaklaşık 15 bin tonunun Afyonkarahisar'ın Sultandağı ilçesinde, 13 bin tonunun ise Konya'nın Akşehir ilçesinde elde edilmesi bekleniyor. Bölge, hem üretim miktarı hem de ürün kalitesiyle Türkiye'nin vişne ihtiyacının önemli bölümünü karşılamaya devam ediyor.
Geçtiğimiz yıl yaşanan zirai don olayları, vişne kullanan birçok sanayi kolunda stokların hızla azalmasına neden olmuştu. Reçel üretimi, meyve suyu sanayisi, dondurulmuş gıda sektörü ve pastacılık alanında faaliyet gösteren firmalar, yeni sezonla birlikte yeniden ürün tedarikine yöneldi.
Azalan stokların etkisiyle sanayicilerin kaliteli vişneye olan ilgisinin arttığı belirtiliyor. Talepte yaşanan yükseliş, sezonun ilk fiyatlarına da doğrudan yansıdı. Üreticiler, hasadın ilerleyen dönemlerinde talebin devam etmesi halinde fiyatların daha yüksek seviyelere çıkabileceğini değerlendiriyor.
Kaynak: IHA
Bursa Bölge, 2026.08.03 21:24