Hatay Dörtyol'da zabıta, Yeşil Mahalle'deki bir fırında fare dışkısı, haşere yuvaları, paslı keser ve tarihi geçmiş mayalar buldu. Halk sağlığı riski nedeniyle işletme mühürlenip faaliyetleri durduruldu.
Hatay'ın Dörtyol ilçesinde gerçekleştirilen gıda denetimi, hijyen açısından büyük risk taşıyan görüntüleri ortaya çıkardı. Belediye zabıta ekiplerinin bir ekmek fırınında yaptığı incelemelerde fare dışkıları, kemirilmiş un çuvalları, haşere yuvaları ve gıdayla temas ettiği belirtilen paslı bir keser tespit edildi. Denetim sonunda işletmenin faaliyetleri durdurularak fırın mühürlendi.
Vatandaşlardan gelen ihbarlar üzerine harekete geçen ekipler, insan sağlığını tehdit edebilecek koşullarda üretim yapıldığı belirlenen iş yerinde kapsamlı inceleme gerçekleştirdi. Ekmek üretim alanındaki manzara, denetime katılan görevliler tarafından da endişe verici olarak değerlendirildi.
Dörtyol Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, ilçedeki gıda üretim işletmelerine yönelik denetim programı kapsamında Yeşil Mahalle'de faaliyet gösteren bir fırında inceleme yaptı. Denetimde üretim alanı, depolama bölümü ve ekipmanların bulunduğu alanlar ayrıntılı şekilde kontrol edildi.
İlk incelemelerde, depolama alanında bulunan paletlerin altında fare dışkıları ve haşere yuvaları olduğu belirlendi. Ekipler ayrıca bazı un çuvallarının fareler tarafından kemirildiğini ve ürünlerin uygun hijyen koşullarında muhafaza edilmediğini tespit etti.
Gıda üretimi yapılan ortamın temizliğinin yetersiz olduğu değerlendirilirken, işletmenin temel hijyen kurallarına uymadığı yönünde tutanak tutuldu.
Denetim sırasında en dikkat çeken bulgulardan biri ise derin dondurucuda bulunan paslı bir keser oldu.
Zabıta ekiplerinin yaptığı sorgulamada, iş yeri çalışanlarından birinin bu keseri buz kırmak amacıyla kullandığını ve gıdayla temas ettirdiğini ifade ettiği öğrenildi.
Paslanmış metal ekipmanın gıda hazırlık sürecinde kullanıldığı yönündeki beyan, denetime katılan görevliler tarafından ciddi hijyen ihlali olarak değerlendirildi.
İşletmede yapılan kontroller sırasında son kullanma tarihi geçmiş ekşi maya ürünlerinin de bulunduğu belirlendi.
Denetim ekibinin yaptığı değerlendirmede, tarihi geçmiş gıda bileşenlerinin üretimde kullanılmasının halk sağlığı açısından ciddi risk oluşturabileceği vurgulandı.
Hijyen kurallarının yanı sıra depolama ve ürün takibi konusunda da işletmede önemli eksiklikler bulunduğu ifade edildi.
Yapılan incelemelerin ardından zabıta ekipleri, fırının faaliyetini durdurma kararı aldı.
İş yeri mühürlenirken, tespit edilen eksiklikler ve hijyen ihlalleri resmi tutanaklarla kayıt altına alındı.
Yetkililer, ekmek ve unlu mamul üretimi yapan işletmelerde hijyen standartlarının tavizsiz şekilde uygulanması gerektiğini belirterek denetimlerin ilçe genelinde sürdürüleceğini açıkladı.
Gıda güvenliğinin korunması amacıyla yapılan kontrollerde özellikle depolama alanları, üretim ekipmanları ve son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin kullanımına yönelik incelemelerin yoğunlaştırıldığı bildirildi.
Fare dışkıları
Fareler tarafından kemirilmiş un çuvalları
Palet altlarında haşere ve fare yuvaları
Derin dondurucuda bulunan paslı keser
Son kullanma tarihi geçmiş ekşi mayalar
Hatay'ın Dörtyol ilçesinde yaşanan bu olay, gıda üretim tesislerinde hijyen denetimlerinin önemini bir kez daha gündeme taşırken, yetkililer vatandaşların güvenilir gıda tüketebilmesi için denetimlerin aralıksız devam edeceğini bildirdi.
Kaynak: IHA
Güncel, 2026.08.15 08:54