Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak ve tüketicileri korumak amacıyla yürüttüğü denetimler sonucunda taklit ve tağşiş yapıldığı kesinleşen firmaların listesini kamuoyuyla paylaştı. 23 Eylül 2026 tarihli kamuoyu duyurusunda, Bursa'nın farklı ilçelerinde faaliyet gösteren işletmelerde dana eti olarak satılan ürünlerde kanatlı eti ve sakatat tespit edildiği açıklandı.
Kamuoyuna açıklanan listede kebap, köfte, lahmacun harcı ve pide harcı gibi farklı ürünler yer alırken, Yıldırım'daki bir üründe kanatlı etinin yanı sıra sakatat (baş eti) tespiti de bildirildi. Kayıtlarda yer alan ürünlerin önemli bölümünde ise dana eti veya kırmızı et ibaresi bulunuyor.
Bursa'nın yedi farklı ilçesini kapsayan listede toplam 9 işletmeye ait ürün dikkat çekti.
Kamuoyu duyurusunda yer alan kayıtlara göre uygunsuzluk tespit edilen ürünler Bursa'nın Yıldırım, Nilüfer, Kestel, Mustafakemalpaşa, Mudanya, İnegöl ve Gemlik ilçelerinde bulunuyor.
Yıldırım'daki Mendo Dürüm-Ömer Batur adına kayıtlı "Adana Kebap (Dana)" ürünü, listedeki dikkat çekici kayıtlardan biri oldu. Ürünün uygunsuzluk bölümünde hem kanatlı eti tespiti hem de sakatat (baş eti) tespiti ifadeleri yer aldı. Bu ürüne ilişkin parti/seri tarihi ise 8 Haziran 2026 olarak kaydedildi.
Nilüfer'deki Meydan Lokantası-Ceylan Proses Ekipmanları Makine Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi adına kayıtlı "Izgara Köfte (Kırmızı Et)" ürünü de listede yer aldı. Söz konusu ürün için yapılan kayıtta uygunsuzluk türü kanatlı eti tespiti olarak belirtildi.
Kestel ilçesinde faaliyet gösteren Ulu Hünkar Bursa Kebabı-Vahit Çelik adına kayıtlı "Çiğ Lahmacun İç Harcı (Dana Kıyma)" ürünü için de aynı uygunsuzluk kaydı oluşturuldu. Ürünün parti/seri tarihi 8 Haziran 2026 olarak tabloda yer aldı.
Köfte ve kebap ürünlerinde dikkat çeken tespitMustafakemalpaşa'daki Yeniyol Çorba Yemek Salonu-Saliha Erdoğdu adına kayıtlı "Dana Salçalı Köfte (Pişmiş)" ürünü de kamuoyuna açıklanan Bursa kayıtları arasında bulunuyor. Ürünle ilgili uygunsuzluk, kanatlı eti tespiti olarak belirtildi ve parti/seri tarihi 9 Haziran 2026 şeklinde kaydedildi.
Mudanya'da ise Kasap Uğur Şahin Et-Uğur Şahin adına kayıtlı "Kasap Köfte (Kırmızı Et)" ürünü listede yer aldı. Bu üründe de yapılan tespitin kanatlı eti olduğu belirtildi.
Söz konusu kayıtlar, özellikle tüketicilerin günlük yaşamda sıklıkla tercih ettiği köfte, kebap ve kıymalı ürünlerin içeriğine ilişkin denetimlerin önemini bir kez daha gündeme taşıdı. Kamuoyu duyurusunda ürünlerin hangi işletmeye ait olduğu, ürün adı ve tespit edilen uygunsuzluğun türü ayrı ayrı gösterildi.
İnegöl ilçesinde iki farklı işletmeye ait ürünün kamuoyu duyurusunda yer alması da dikkat çekti.
Gül Pide-Mezher Salacan adına kayıtlı "Dana Etli Kıymalı Pide Harcı (Çiğ)" ürününde kanatlı eti tespiti bildirildi. Aynı ilçede faaliyet gösteren Şengün Lahmacun-Şengün Kör adına kayıtlı "Dana Etli Kıymalı Pide Harcı (Çiğ)" ürünü için de aynı uygunsuzluk kaydı yer aldı.
Her iki ürünün de adında dana eti ibaresinin bulunması, buna karşılık uygunsuzluk bölümünde kanatlı eti tespitinin yer alması, kamuoyu duyurusundaki kayıtların öne çıkan ayrıntıları arasında bulunuyor.
Gemlik'te lahmacun ve pide harçları dikkat çektiGemlik ilçesindeki işletmelerden de iki farklı ürün listede yer aldı. Halil İbrahim Sofrası-Hatice Büyükoruç adına kayıtlı "Pide Harcı (Dana Etli)" ürününde kanatlı eti tespiti kayda geçirildi.
Gemlik'teki bir diğer kayıt ise Bey Kebap-Rukiye Büyükoruç adına ait "Lahmacun Harcı (Dana Eti)" oldu. Bu üründe de uygunsuzluk olarak kanatlı eti tespiti belirtildi.
Böylece Bursa'da yayımlanan listede farklı ilçelerde faaliyet gösteren işletmelere ait Adana kebap, ızgara köfte, Bursa kebabı için lahmacun harcı, salçalı köfte, kasap köfte, pide harcı ve lahmacun harcı gibi ürünler yer aldı.
Kamuoyu duyurusunda yer alan kayıtların parti/seri tarihi bölümü de dikkat çekiyor. Listede bulunan ürünlerin parti veya seri tarihleri 8 Haziran 2026 ve 9 Haziran 2026 olarak görülüyor. Kamuoyuna duyuru ise 23 Eylül 2026 tarihinde yapıldı.
Tabloda işletmelerin isimlerinin yanı sıra ürünlerin hangi ilçede bulunduğu, ürün grubu ve tespit edilen uygunsuzluk bilgileri de yer alıyor. Söz konusu ürünlerin tamamı tabloda "Et ve Et Ürünleri" grubunda sınıflandırılıyor.
Yıldırım'daki Adana kebap kaydı ise diğerlerinden ayrılıyor. Bu üründe kanatlı eti tespitinin yanında baş eti şeklinde tanımlanan sakatat tespiti de ayrıca belirtiliyor.
Bursa'daki kamuoyu duyurusunda yer alan kayıtlar, et ürünlerinde tüketiciye beyan edilen ürün içeriği ile denetimlerde tespit edilen içerik arasındaki farklılıkları gündeme getirdi. Özellikle dana eti, kırmızı et ve kıyma ifadeleriyle tanımlanan ürünlerin bulunduğu listede, farklı ilçelerden işletmelerin yer alması dikkat çekti.
Kaynak: BURSADA BUGÜN
Bursa Bölge, 2026.09.24 09:19