Ramazan ayına kısa bir süre kala kırmızı et fiyatları yeniden vatandaşın gündeminde. Bursa'da büyük süpermarketlerde dana bonfilenin kilosu 2.300 TL'ye kadar yükselirken, mahalle kasaplarında aynı ürünün 1.600-1.700 TL bandında satılması dikkat çekiyor. Peki bu fiyat farkının nedeni ne?
SEMA ÜSTÜNTAŞ ÇAKAR / BURSADA BUGÜN
Bursa'da kırmızı et fiyatlarındaki dikkat çekici fark vatandaşın kafasını karıştırıyor. Büyük zincir marketlerde dana bonfilenin kilosu 2.300 TL'ye kadar çıkarken, mahalle kasaplarında aynı ürünün 1.600-1.700 TL bandında satılması "Bu fark normal mi?" sorusunu gündeme taşıdı.
Bursa Kasaplar Odası Başkanı Muhsin Yıldız, marketler ile mahalle kasapları arasındaki fiyat uçurumunu değerlendirdi. Yıldız, süper ve hipermarketlerdeki yüksek fiyatların temelinde tedarik zinciri maliyetlerinin yattığını belirtti.
"Kasaplar eti kendi kestikleri danadan doğrudan tüketiciye sunuyor" diyen Yıldız, "Mahalle kasaplarında antrikot ve benzeri ürünler 1.200-1.300 TL civarında, bonfile ise 1.400-1.600 TL arasında satılıyor. Çünkü ürün aracı olmadan, doğrudan tezgahta yerini alıyor" ifadelerini kullandı.
Süpermarketlerin ise et ürünlerini çoğunlukla başka illerden ve birkaç aracı üzerinden temin ettiğini vurgulayan Yıldız, "İkinci el, üçüncü el tedarik süreci ister istemez maliyetleri artırıyor. Nakliye, depolama ve aracılar devreye girince fiyatlar da yükseliyor" dedi.
Vatandaşlara da çağrıda bulunan Yıldız, mahalle kasaplarının hem daha uygun fiyatlı hem de daha güvenilir olduğunu söyledi. "Vatandaşımız neden daha pahalıya marketten alsın? Bildiği, güvendiği kasabından alışveriş yapsın. Bu hem cebine kazanç sağlar hem de sağlığı açısından daha doğru bir tercih olur" şeklinde konuştu.
Bursa Bölge, 2026.01.25 11:13