Ramazan Başan
ramazan.basan@hotmail.com

Köfteci Haberi: Yurdumun 'her başarı cezasız kalmaz' hikayesidir

10 Ekim 2024 Perşembe, 09:37

Birkaç gündür ulusal medya dahil her yerde köftecideki skandal haber servis ediliyor... 

Bir linç hali gibi: 'Vurun abalıya!'

Son 10 yılda Türkiye'nin en büyük zincir köftecisi olmuş,

Otomobil fabrikası gibi istihdam yaratmış, 10 binin üzerinde çalışanı var. 

Uluslararası fast food zincirlerini ciroda ve istihdamda gerisinde bırakmış, yerelden ulusal bir marka olmuş. 

Satar mısın diye kapısını holdingler çalmış, satmamış. 

AKLIMIZDAKİ SORULAR 

Bu tür denetimlerde şahit numune firmada kalır. Şahit numune nerede? 

Şubat ayı, Mart ayından bu yana neden beklenmiş? 

Köfteci ile ilgili Cola boykotu nedeniyle çok haber yapıldı. Bu haberler de üstüne gelmesi tesadüf mü? 

Çıkan domuz eti miktarı %0,01 midir? 

Mahkeme kararına rağmen belgenin basına sızdırılması nasıl mümkün olmuştur? 

Köfteci maliyet düşürmek için domuz eti katması mantıklı mı? 

Soya katsa daha ucuza getirir.

Tavuk eti katsa daha ucuza getirir. 

Hiç olmadı ekmek galeta unu ile şişirir, gerek duysa. 

Günde tonlarca köfte satan bir tüccar neden böyle bir şey yapsın?

Tesisini kaç kez gezdim. Pırıl pırıl bir tesis. Üretimde kadın istihdamı ağırlıklı...

HİÇ Mİ SUÇU YOK?  

Nasrettin Hoca misali hırsızın hiç mi suçu yok?

Olmaz mı? 

1- İletişim problemi var.

Avukatı açıklama yapamıyor, şirketin kurumsal iletişimi yok, marka iletişim müdürü yok?  Basın iletişim müdürü yok? Bu kadar büyük bir şirket olur da bu kadar mı amatör kalınır? Daha önce de benzer konularda haklı dahi olsa sessiz kalmak markanın stratejisi olmuş. 

2- Bu tür markaların kendi iç denetim ekipleri olur. Ayda bir denetim yapar. Gerektiği yerde müşterilerine ve kurumlara paylaşır. 

3- Kurumsallaşmayı yaratamamış. Bu tür markaların Yönetim Kurulu olur. Büyümeden kaynaklı sorunları abi, yenge ile yürütemezsin 
 

Yazarın Diğer Yazıları

Siyah incir neden para etmiyor? Çare: Üniversite
11 Eylül 2026 Cuma, 08:30

Festival üç gün, gastronomi 365 gün
02 Eylül 2026 Çarşamba, 01:25

Nilüfer'in yeni yıldızı gastronomi
30 Ağustos 2026 Pazar, 17:08

Ömür Akkor: "Hayatımı mutfağa ve yemeğe adadım"
17 Ağustos 2026 Pazartesi, 09:47

Soğanın gözyaşları 
11 Ağustos 2026 Salı, 10:53

Sizin Tercihiniz Nedir? Kavun mu? Karpuz mu?
26 Temmuz 2026 Pazar, 19:31

İklim değişirse tabağımız ne olur?
19 Temmuz 2026 Pazar, 11:03

Bursa'nın hafızası çarşısında, ruhu esnaf lokantalarında saklı
04 Temmuz 2026 Cumartesi, 13:41

Boşnakların soframıza bıraktığı miras
02 Temmuz 2026 Perşembe, 16:10

Kültür Yolu Gastronomi yoluna dönüşür mü?
28 Haziran 2026 Pazar, 14:03

Tüm Yazılar