Ramazan Başan
ramazan.basan@hotmail.com
Köfteci Haberi: Yurdumun 'her başarı cezasız kalmaz' hikayesidir
10 Ekim 2024 Perşembe, 09:37
Birkaç gündür ulusal medya dahil her yerde köftecideki skandal haber servis ediliyor...
Bir linç hali gibi: 'Vurun abalıya!'
Son 10 yılda Türkiye'nin en büyük zincir köftecisi olmuş,
Otomobil fabrikası gibi istihdam yaratmış, 10 binin üzerinde çalışanı var.
Uluslararası fast food zincirlerini ciroda ve istihdamda gerisinde bırakmış, yerelden ulusal bir marka olmuş.
Satar mısın diye kapısını holdingler çalmış, satmamış.
AKLIMIZDAKİ SORULAR
Bu tür denetimlerde şahit numune firmada kalır. Şahit numune nerede?
Şubat ayı, Mart ayından bu yana neden beklenmiş?
Köfteci ile ilgili Cola boykotu nedeniyle çok haber yapıldı. Bu haberler de üstüne gelmesi tesadüf mü?
Çıkan domuz eti miktarı %0,01 midir?
Mahkeme kararına rağmen belgenin basına sızdırılması nasıl mümkün olmuştur?
Köfteci maliyet düşürmek için domuz eti katması mantıklı mı?
Soya katsa daha ucuza getirir.
Tavuk eti katsa daha ucuza getirir.
Hiç olmadı ekmek galeta unu ile şişirir, gerek duysa.
Günde tonlarca köfte satan bir tüccar neden böyle bir şey yapsın?
Tesisini kaç kez gezdim. Pırıl pırıl bir tesis. Üretimde kadın istihdamı ağırlıklı...
HİÇ Mİ SUÇU YOK?
Nasrettin Hoca misali hırsızın hiç mi suçu yok?
Olmaz mı?
1- İletişim problemi var.
Avukatı açıklama yapamıyor, şirketin kurumsal iletişimi yok, marka iletişim müdürü yok? Basın iletişim müdürü yok? Bu kadar büyük bir şirket olur da bu kadar mı amatör kalınır? Daha önce de benzer konularda haklı dahi olsa sessiz kalmak markanın stratejisi olmuş.
2- Bu tür markaların kendi iç denetim ekipleri olur. Ayda bir denetim yapar. Gerektiği yerde müşterilerine ve kurumlara paylaşır.
3- Kurumsallaşmayı yaratamamış. Bu tür markaların Yönetim Kurulu olur. Büyümeden kaynaklı sorunları abi, yenge ile yürütemezsin
Yazarın Diğer Yazıları
Buselik makamından lezzet notlarına
17 Nisan 2026 Cuma, 12:40
Bursa'nın sofrasında Anadolu'nun izleri
12 Nisan 2026 Pazar, 21:52
Savaşlar biter, sofra kalır: İran mutfağının sessiz direnci
02 Nisan 2026 Perşembe, 23:09
Mutfak kültürümüzde yaşayan bayram geleneklerimiz
22 Mart 2026 Pazar, 08:08
Nevruz ve Gastronomi
21 Mart 2026 Cumartesi, 18:45
Mart Ayı gelir bileklere Marteniçka takılır
05 Mart 2026 Perşembe, 14:21
Bursa'nın hafızası Mudanya'da yeniden hayat buldu
18 Şubat 2026 Çarşamba, 15:46
Kasaplar arasındaki yüzde 50 fiyat farkının nedeni nedir?
11 Şubat 2026 Çarşamba, 09:19
Kayhan Çarşısı'nın üstü kapanacak mı?
07 Şubat 2026 Cumartesi, 17:23
Pasta yemek için Bursa'ya gelecekler...
16 Ocak 2026 Cuma, 08:59