Bursa'nın bitmeyen projesinde düğüm çözülüyor! Dosya bakanlığa taşındı

Bursa Bölge, 2026.03.13 19:51

Hasan Boztürk'ün hazırlayıp sunduğu 'Gündem Özel' programının bu haftaki konuğu Bursa Esnaf ve Sanatkarlar Odası Birliği Başkanı Fahrettin Bilgit oldu. Bilgit, oda seçimleri ve yaklaşan Esnaf Odaları Birliği seçim sürecini anlatırken, Çataltepe Projesi'nin gidişatı hakkında bilgilendirmelerde bulundu.

MERVE DENİZ EKİCİ / BURSADA BUGÜN

Hasan Boztürk'ün Bursada Bugün ekranlarında hazırlayıp sunduğu Gündem Özel programının konuğu Bursa Esnaf ve Sanatkarlar Odası Birliği Başkanı Fahrettin Bilgit oldu. Bilgit, BESOB'a bağlı odaların ve Esnaf Odaları Birliği seçimleri hakkında konuşurken, Çataltepe Projesi'nin sürecine de değindi. Bilgit, Çataltepe Projesi'ni Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı'na taşıdıklarını ve sürecin devam ettiğini ifade etti.

"MART SONU TÜM ODA SEÇİMLERİ TAMAMLANMIŞ OLACAK"

Bilgit, BESOB'a bağlı odaların seçimleri hakkında, "93 oda genel kurulunu yaptı. Şu anda tamamlanmak üzere yedi odamız kaldı. Onlardan bir tanesi pazar günü yapılacak, ancak 29 Mart'a kadar tüm odalarımızın seçimleri tamamlanmış olacak. Bundan sonraki süreçte Esnaf Odaları Birliği seçimlerini genellikle Mayıs ayı içerisinde gerçekleştireceğiz. Şu ana kadar yapılan seçimlerde 24 oda başkanı değişti. Bu da yaklaşık yüzde 20-22'lik bir değişime tekabül ediyor. Bazı başkanlarımız kendi isteğiyle görevi bırakırken, bazı odalarda da seçim yarışları sonucunda değişim yaşandı" ifadelerini kullandı.

"İKİ DÖNEM HEDEFİYLE YOLA ÇIKMIŞTIK"

Seçildiği dönem kendilerine iki dönem hedefi koyduğunu dile getiren ve Esnaf Odaları Birliği seçimleri hakkında değerlendirmelerde bulunan Bilgit, "Bu değişimin Esnaf Odaları Birliği seçimlerine de yansıyacağını düşünüyoruz. Uzun süre görev yapmak mümkün olsa da biz buraya arkadaşlarımızla birlikte "iki dönem" hedefiyle çıktık. Bursa Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği'nin söylem ve düşünce yapısını değiştirmek için yola çıktık ve şu ana kadar bunu başarıyla yürüttüğümüzü düşünüyoruz. Yaptığımız çalışmalarla Türkiye'de örnek gösterilen bir yapı haline geldik. Çalışkan bir ekibimiz var ve bu ekip için baştan itibaren "iki dönem" hedefini koyduk. Bu dönem de aslında son dönemimiz olabilir. Çünkü eğer bu süreçte bir değer katamazsak, teşkilatın önünü tıkamak istemeyiz. Mayıs ayında ikinci dönem için aday olacağız. İkinci dönemin sonunda da görevi devretmeyi arzu ediyoruz. Elbette o günün şartları ne gösterir, arkadaşlarımız ne düşünür, bunu zaman gösterecek. Ancak benim koyduğum hedef iki dönem görev yapmak" dedi.

"DİJİTALLEŞME KAÇINILMAZ BİR GERÇEK"

Gerçekleştirilen projeleri anlatan Bilgit, "Mevcut koşullarda Türkiye ekonomik iyileşme hedefiyle ilerliyor. Pandemi ve sonrasında yaşanan dalgalanmalar, ekonomik sıkıntılar ve alım gücündeki düşüş esnafı zorladı. Çok sayıda iş kolu olduğu için her birinin farklı dinamikleri bulunuyor. Ancak genel olarak pandemiyle birlikte hem Türkiye'de hem de dünyada ticaretin şekli değişti. Belki yirmi yıl sonra karşılaşacağımız bir tabloyu pandemi nedeniyle bir anda yaşadık. Esnaf ve sanatkâr kesimi değişime biraz daha yavaş adapte olur. Biz de bunu pandemi sürecinde gördük. Bu nedenle yönetim olarak üniversitelerle iş birliği yaparak "Dijital Gelişim Ofisi"ni kurduk. Uludağ Üniversitesi ve Bursa Teknik Üniversitesi'nden gençlerle birlikte esnaf işletmelerine birebir destek verildi. Gençler esnafın iş yerlerine giderek e-ticaret, e-ihracat, dijitalleşme, ürün pazarlama ve ürün fotoğrafçılığı gibi alanlarda destek sundu. Bu çalışmalar bir saatlik ya da kısa süreli eğitimler şeklinde değil; üç gün, beş gün hatta bir hafta süren uygulamalı çalışmalarla işletmelerin gelişimine katkı sağlayacak şekilde yürütüldü. Bugüne kadar yaklaşık üç-dört yıllık süreçte 500'e yakın esnafa bu destek verildi. Çünkü esnaf kendini yenileyemezse bir süre sonra aynı yerde faaliyet göstermesi zorlaşabiliyor. Biz de esnafı geleceğe hazırlamak amacıyla bu projeyi hayata geçirdik ve birinci aşamasını tamamladık. Önümüzdeki dönemde ise bu çalışmayı "2.0" olarak daha da büyüterek iki bin, üç bin hatta beş bin esnafa ulaşmayı hedefliyoruz. Çünkü dijitalleşme artık kaçınılmaz bir gerçek" dedi.

"ESNAF ÖRGÜTLENMESİ SÖZ KONUSU OLDUĞUNDA AHİLİT KÜLTÜRÜ GÜNDEME GELİR"

Bilgit, "Türkiye Cumhuriyeti'nde her alanda üretim yapmamız gerekiyor. Bu ülkenin önünü açacak olan şey üretimdir. Üretim, üretim, yine üretim... İhtiyacımız neyse onu fazlasıyla üretmemiz gerekiyor. Örneğin düz hesapla konuşacak olursak, ihtiyacımız yüz yumurtaysa yüz kırk yumurta üretmemiz gerekir. Bunun başka bir yolu yok. Esnaf örgütlenmesi söz konusu olduğunda ise Ahilik kültürü her zaman gündeme gelir. Bursa'nın sosyolojik yapısında da bu kültürün önemli bir yeri vardır. Ancak Ahilik geleneğini yalnızca toplantılarda dile getirmek yeterli değildir. Bu anlayışı müfredata koymamız ve genç nesillere anlatmamız gerekir. Türkiye'nin bugün Ahilik kültürüne gerçekten çok ihtiyacı var. Çünkü günümüzde herkes kendi başının çaresine bakma telaşında. Oysa Ahilik geleneğinde yardımlaşma, dayanışma ve paylaşma vardır" şeklinde konuştu.

"ESNAFIMIZIN AİDATINI KARŞILAYABİLECEĞİ SİSTEM OLUŞTURDUK"

Bilgit, "Bankayla yaptığımız anlaşma kapsamında esnafın yıllık oda aidatı olan 3 bin 310 TL'yi farklı bir yöntemle çözmeyi hedefledik. Esnaf hangi odaya bağlıysa BESOB kartını banka üzerinden yapılan anlaşma doğrultusunda, POS cihazı üzerinden işlem yaptığında yıllık aidatını karşılayabilecek bir sistem oluşturduk. Bu da Türkiye'de bir ilk oldu. Normal şartlarda aidat rakamı esnafın ticaret hacmine göre çok yüksek görünmeyebilir ancak bazı dönemlerde bu ödemeler zorlayıcı olabiliyor. Aynı şekilde odalar da aidat toplamakta zorlanabiliyor. Bizim yaptığımız sistemle aslında esnafın cebinden para almak yerine, esnafın cebine 3 bin 310 TL koymuş olduk. Esnaf da bu parayı bağlı bulunduğu odasına aidat olarak ödeyebilecek" ifadeleriyle BESOB kartı anlattı.

"ÇATALTEPE'Yİ BAKANLIĞA TAŞIDIK"

Kestel'de yıllardır tamamlanması planlanan Çataltepe projesini Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı'na taşıdıklarını belirten Bilgit, "Çataltepe projesi bu proje 2008 yılında başlatıldı ve Bursa'nın küçük sanayi sitesi ihtiyacını karşılamak için planlandı. Hatta Cumhurbaşkanı tarafından Korupark'ta düzenlenen bir mitingde müjdesi verilmişti. Ancak süreç içerisinde bazı talihsizlikler yaşandı ve proje istenen hızda ilerleyemedi. Türkiye'de Cumhurbaşkanı'nın talimatıyla başlatılan projelerin yarım kaldığını pek görmeyiz, ancak maalesef bu proje Bursa'da uzun süre tamamlanamadan bekleyen bir çalışma olarak gündemde kaldı. İlk başta projenin TOKİ ile birlikte yapılması planlanmıştı, ancak süreç içinde farklı bir organizasyon yapısıyla devam etmek zorunda kalındı. 2018 yılında kooperatif kuruldu. Bizde kooperatiflere karşı bir güvensizlik var çünkü kooperatifle yapılan işler genelde 20-30 yıl gidiyor. Yaklaşık şu güne kadar 650'ye yakın kooperatif ortağı, dışarıda da 1500'e yakın kooperatife katılmayan üyeler var. Tamamen çıkmaza girdi. Konuyu Çevre Şehircilik bakanlığına tekrar gündeme getirdik. Buraya para yatıranlar. Son aşamalara gelindi. Kooperatifle devam edecek olanlara sorulacak. Bu süreci Sayın Valimiz ve devletimiz götürüyor" şeklinde konuştu.

Bursa Bölge, 2026.03.13 19:51

Bursa'da cadde üzerinde zincirleme kaza! Ortalık savaş ...

40 yıllık baklava ustalarından kritik uyarı: Bu hata tü...

Bursa'da gizli ordu üretiliyor!

İran duyurdu: Anlaşma tamam gibi, işte Hürmüz için veri...

Yasak aşk macerası korkunç sonla bitti!

Özel'e namaz sonrası açık açık soruldu: Yeni parti kura...

Bursa'nın yanı başında korkutan depremler! Herkes sokağ...

Bursa'da yüzyıllık "Çeteler" geleneği yaşatıldı! Kurtul...

Çağla Şıkel kaç yaşında? Çağla Şıkel sevgilisi Mertcan ...

Bayram tatilinin en büyük şoku: Çare evden getirdikleri...

Bursa'da gece yarısı dehşeti! Molotoflu saldırı mahalle...

Akın akın gidiyorlar! Araç kuyruğu 22 kilometreye ulaştı

Ağaca yaklaşınca gördüğü manzaraya inanamadı

Bursa'da bayram sabahı camiler doldu taştı

Uzman isim uyardı: Beklenen büyük deprem için yeni hesa...

Bayramda Bursa'da akın ettiler! İğne atılsa yere düşmez

Bursa'da feci kaza! Kontrolden çıkan motosiklet can ald...

Bursa'da Bayram Namazı Saat Kaçta? 2026 Bursa Kurban Ba...

Dorukhan Büyükışık'ın ölümüyle ilgili tutuklu sayısı 24...

Şırnak'ta akrabalar arasında meydan savaşı gibi kavga! ...

Bursa'da selin izleri gün ağarınca ortaya çıktı!

Sayılı günler kaldı! İşte Bizim Çocuklar'ın Dünya Kupas...

Bursa'da eğitim camiasını yasa boğan vefat

Bursa'da toplu zehirlenme vakası! Onlar kişi hastaneye ...

Özgür Özel'in amcası vefat etti!

Sürücülere müjde! Akaryakıta bayram indirimi

Arefe günü 1000 İhlas ne zaman nasıl okunur?

Yıllar sonra kapılarını açtı! Bursa'da adeta zaman yolc...

Bursaspor'un yeni yıldızından anlamlı jest! Forma hediy...

Kurban kesimi sonrası felaket yaşandı!

Bursa'da kilometreyi bulan kuyruk!

Bursaspor tribünlerinin acı kaybı: Ertuğ Toker son yolc...

Bayram eğlencesi faciayla bitti! Akraba gençlerden habe...

Bursa'da bayram günü korku dolu anlar yaşadılar!

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? Meteoroloji güncel ta...

Bursa'da yarım asırdır aynı gelenek! Kuyruğun sonu gözü...

Sağanak Bursa'yı vurdu! Vatandaşlar metro istasyonuna s...

Bursa'da bayram bilançosu ağır! Bu sefer tekme...

Araç sahipleri dikkat: Yeni fiyatlar tabelaya yansıdı

Bursa'da bir anlık dalgınlık yetti... Kıyma makinesi fa...

Bursa'dan panik anları gelmeye devam ediyor! Bu sefer b...

Öğrencilerden devrim gibi proje! Japon Yöntemi "Bokaşi"...

Bayram geldi acemi kasaplar hastanelik oldu!

Bölge yeniden kan gölüne dönecek! İsrail saldırı için g...

Bursa'da kadın girişimciden dünya açılımı! 5 ülkeye ihr...

Bursa dahil pek çok ilde harekete geçilmişti: Dorukhan ...

Bugün Marketler Açık mı? 28 Mayıs 2026 Perşembe A101, B...

Bir ilçe ayağa kalktı! Bursa'da film gibi hikaye...

İstanbul'u fetheden donanmanın Bursa'daki sessiz komuta...

Özgür Özel'in "seçim" teklifine Kılıçdaroğlu'ndan ilk y...

Bursalılar Hangi Mezheptendir?

Cani baba kendi bebeğini elleriyle boğdu!

Avrupa aşırı sıcaklarla kavruluyor! 7 kişi can verdi...

Direksiyon başında bunu yapan yandı! Ehliyetine 30 gün ...

Bursa'nın gözde mahallesinde büyük ayıp! Muhtar kayda a...

Altın fena çakıldı! Son 2 ayın dibini gördü

Türkiye'nin incisi "Dünyada yemek için en iyi 15 yer" l...

Bursa'daki meslek lisesinde şaşırtan sistem! Öğrenciler...

Bursa'da yolda aniden belirdiler! Trafik durma noktasın...

Son gün 31 Mayıs! Bursa Büyükşehir Belediyesi stajyer a...

Özgür Özel açık konuşalım dedi! Dikkat çeken bir iddiad...

Özgür Özel'e ilk bayram tebriği Devlet Bahçeli'den...

Aileyi yıkan alışkanlık! Yargıtay o eşi tam kusurlu buldu

Bursa'da domuzlar merkeze kadar indi!

Bursa'da sağlık merkezinin önünde skandal görüntü! Kesi...

Bursa'nın dağ ilçesinde sağanak! Köyler sele teslim old...

Bursa'da seyir halindeki minibüs araca çarptı! Araç kul...

Bursa teleferiğinde koç sürprizi! Kesmeden önce gezdird...

Bursa'da bayram hareketliliği: AVM'ler tıklım tıklım doldu

Bursa'da takdir toplayan hareket! Türk bayrağını yerde ...

Bursa'nın En Büyük Evliyası Kimdir?

Bursa'da kurbanlık seçerken canından olacaktı! Görüntül...

Bursa'da cadde ortasında drift kabusu! Mahalleli feryat...

Uzman isimden kritik '6 Şubat' açıklaması: "10 yıl orke...

Bursa'da eski eşinin evini gece saatlerinde kundaklamış...

Bursa'da motosiklet ile otomobil çarpıştı! Yine aynı yo...

Bursa'da Bayramın Birinci Günü Fırınlar Açık mı? Kurban...

Bursa'da kahreden ölüm! Bayram temizliği facia getirdi

Bursa'da terminali ayağa kaldıran çanta: İçinden milyon...

Bursa'da yol çökmesi tehlikesi! Mahalle sakinleri yetki...

ABD Sağlık Bakanı'ndan olay yaratan çıkış! "Gökyüzünden...

Bursa'da kazaya davetiye çıkaran anlar! Demir kafes kam...

Bursa'da bayramın en garip görüntüsü! Boğa terasa böyle...

İki aracın çarpıştığı kazada olay yeri savaş alanına dö...

Bursalıların Soyu Nereden Gelmektedir?

Bursa'da infial yaratan görüntüler!

Bursa'da ecel kurbanlık almaya giderken yakaladı! 2 oğl...

Aracındaki 2 saatlik uyku hayatını kabusa çevirdi!

Bursa'nın İlçeleri Nelerdir?

Bursa'da korkutan traktör kazası! Ekipler seferber oldu...

Haberi alan hastaneye koştu! Sadece 16 yaşındaydı

Bursaspor'dan dijital hamle: Bursaspor Plus geliyor!

Bursa'da kurban pazarı yolu kilitlendi! Araç kuyruğu ki...

Bursa'da ev krizi derinleşiyor! 7 yılda büyük düşüş...

Cinayet çözüldü: Şüpheli suçunu itiraf etti

Herkes karış karış arıyor! Bu ağacın yapraklarından alt...

Bayram arifesinde kanlı arazi kavgası! Bir aile yıkıldı

İran ile müzakerelerde umutlandıran iddia! Gözler şimdi...

Bursalılara uyarı geldi! Acı sonuçlar doğurabilir...

100 yıllık gelenek! Türkiye bu görüntüleri konuşacak...

Bursa'da sağanak yağış hayatı felç etti! Evleri su bast...

Meğer ölümsüzlük meyvesiymiş: Günde 3 tane yiyenin vücu...

Bursaspor'dan transfer bombası: İki yıldız için temasla...

Hastanede korkunç görüntüler! Önüne gelene bıçakla sald...

Bursa'da korkutan kaza! Belediye başkanı da içindeydi...

AB tüm şehirlerin rengini belirledi! Bursa turuncu, İst...

Acil servislerde kurban yoğunluğu: Açıklanan sayı dudak...

Bayramda kabusu yaşadılar! Birçok şehrimizden benzer gö...

Kızılcık Şerbeti Son Bölüm Şarkısını Kim Söylüyor?

CHP'li belediye başkanı gözaltına alınmıştı! Tutuklama ...

Meta'dan büyük değişim! Instagram, Facebook ve Whatsapp...

Bayram öncesi sahte hoca denetimleri sıklaştı!

Bursa'da arife günü iş kazası! 65 yaşındaki işçi makine...

Kurban Bayramı tekbirleri ne zaman başlıyor? Teşrik tek...

Bursa'da mesai ortasında neşeli anlar! Temizlik işçiler...

Bursa, düşüşe rağmen Türkiye ortalamasının üstünde yer ...

Bu nasıl baba! Öldürdüğü 3 yaşındaki evladına neler yap...

Bursa'nın en büyük tosunu satıldı!

Bursa'da bayram trafiği! Uzun kuyruklar oluştu

Fiyatı gören inanamadı! Sosyal medya bu lahmacunu konuş...

Bursa Osmangazi'de dev zeytinlik ihaleye çıkıyor: Fiyat...

Bayramın en çok konuşulan görüntüsü: Boğa bir anda camı...

Çanakkale'nin Kökeni Nedir?

Bursa'da gören telefonuna sarıldı! Daha önce böyle görü...

AVM'ye alınmadı iddiası! Sebebi sosyal medyayı ikiye böldü

Bursa'da sağanak ve dolu! Sokaklar göle döndü, vatandaş...

'Çift maaş' geliyor mu? Uzman isim tek tek hesapladı

Gece yarısı korkutan koku ihbarı: 'Ceset' denildi, gerç...

Bursa'da kurbanlık yerine kendilerini kestiler! Bayramı...

Bursa'da su krizi bitti derken yeni tehlike! Uyarı ve a...

Bursa'da sezonun ilk kirazı hasat edildi! Fiyatlar dikk...

İslam Memiş'ten kritik "pazartesi" uyarısı

Ev ve arsa sahipleri için kritik uyarı: Süre doluyor, g...

İzmir'de miting öncesi ortalık karışmıştı! Flaş gelişme...

Bursa'da feci çarpışma! Kaza anı kamerada...

Bayram dönüşü yola çıkacaklara kritik HGS uyarısı

Bayram tatilini fırsat bilenler sahil kasabalarına akın...

TOFAŞ SK'nın yeni başantrenörü belli oldu!

Erdoğan namaz çıkışı konuştu! Netanyahu için çarpıcı mesaj

Ekipleri harekete geçiren görüntü! Yakalayıp tek tek ce...

DSÖ uyarısı: Kongo'da Ebola ve açlık krizi derinleşiyor...

Bursa'da temizlik başladı!

İğne atsan yere düşmüyor! Bursa'da arife günü çarşılar ...

Koltuğa geri döndü, ilk icraatı tartışma yarattı! Liste...

1 tane zeytine dudak uçuklatan fiyat! Satıcının savunma...

Havalar ısındı, kabus geri döndü! Şimdiden 3 can aldı

Bursa'da Kurban Pazarı hareketlendi: Rekor ağırlıkta ke...

Kılıçdaroğlu'ndan TBMM'ye Özgür Özel için resmi başvuru...

CHP'li belediyeye operasyon! Başkan dahil çok sayıda gö...

AK Parti ve CHP 3 bayram sonra ilk kez bayramlaşıyor!

Bursa'nın En Büyük İlçesi Hangisi?

Bursa'ya yüksek hızlı tren müjdesi! Davut Gürkan: "Ulaş...

İşte Güllü'nün kızı Tuğyan cezaevindeki fotoğrafı

Bursa'da yürekler ağza geldi! Çocuk trafiğin ortasında ...

Marmaris'te 110 kişiyi taşıyan tur teknesi battı! O anl...

Makineyi bir an durduramadı... Bursa'da korkutan kaza!

22 suç dosyası var... Bursa'da aranan şahıs adaletten k...

Bursa'da bu da oldu! Dilenciler yer kapmak için savaştı

Bursa'da seyir halindeki araç alevlere teslim oldu!

Bursa'nın dev şirketinden kaza açıklaması! Olayın perde...

Bursa'nın en kalabalık meydanında ezber bozan kareler! ...

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? Meteoroloji güncel ta...

İstinaftan emsal karar çıktı! WhatsApp'tan yazılan her...

Otlar mezarlığı kapladı! Bursa'da vatandaşlar kabirleri...

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? Meteoroloji güncel ta...

Bursa'da acı tesadüf: Aynı aile 4 yıl arayla iki kardeş...

Bursalılar Mumlarınızı Hazırlayın: 5 Gün Elektrik Olmay...

Bursa'da esnaf kavgası kamerada! Sokak bir anda karıştı...

MHP Bursa'da bayramlaşma programı gerçekleştirildi!

Telefonu olan herkesi ilgilendiriyor: İstenmeyen SMS ve...

Boyları 3 metreyi buluyor! Yılanlar evi sardı, aile gec...

Çöpte 33 ölü kedi bulunmuştu: Türkiye'yi ayağa kaldıran...

Bursa'da bayram öncesi ATM kuyruğu! Nakit çekmek zorlaş...

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? | Termometreler 26 de...

Husumetli olduğu akrabasını katletti! Kahvehanenin önün...

Bilim dünyası alarmda: Yeni küresel sıcaklık rekoru içi...

Yol verme tartışması kanlı bitti! Akaryakıt istasyonund...

Verilen kurban payına isyan etti: "Kapında köpek yok mu...

Başkan Vekili Şahin Biba, bayram sabahı öğrencilerle bu...

İki ilimizi sel vurdu! Gelen görüntüler korkunç

Bursa'yı yasa boğan ölüm! Henüz 16 yaşındaydı...

Cumhurbaşkanı Erdoğan'a lokum ikram edildi, verdiği yan...

Bursa'da annesini darbeden şahıs dayısını da öldürdü! K...

En sinirli ülkeler belli oldu: Türkiye zirveye oynuyor!

Camide temizlik yapan imama şok saldırı! Saniye saniye ...

ABD çok yakın sözleriyle duyurdu! Nükleer anlaşmazlık...

Kılıçdaroğlu, Özgür Özel'in iki makam aracını satışa çı...

Bursa'da darbedilerek hayatını kaybeden şahsın şüphelil...

Bursa'da korku dolu anlar! Alevlere teslim oldu...

Özel'den Kılıçdaroğlu'na yeni teklif: "Kazananın elini ...

Bursa'da CHP'nin bayramlaşma programına damga vuran pro...

Günlerdir entübeydi! Kadir İnanır'dan haber var

Kızılcık Şerbeti 138. Bölümde Ne Oldu? Sezon Finali Hem...

Bursa'da bayram sofralarının gizli lezzeti: Taş fırında...