Bursa'nın Beşevler Caddesi'nde iki yıldır hizmet veren Naz Börek, yalnızca lezzetiyle değil, hikayesiyle de dikkat çekiyor. Gelin-kaynana dayanışmasıyla başlayan bu yolculuk, bugün adeta bir lezzet şölenine dönüşmüş durumda. Bursa'da Bugün ekibi olarak Naz Börek'in vitrininde yer alan ev yapımı ürünleri ve bu sıcak aile hikayesini yerinde dinledik.
SEMA ÜSTÜNTAŞ ÇAKAR / BURSADA BUGÜN
Bursa'nın Beşevler Caddesi'nde iki yıldır hizmet veren Naz Börek, gelin-kaynana dayanışmasıyla doğan örnek bir başarı hikayesiyle öne çıkıyor. Evde başlayan üretim süreci, aile bireylerinin desteğiyle bugün doğal ve el yapımı ürünlerin sunulduğu butik bir işletmeye dönüştü. Bursa'da Bugün ekibi olarak Naz Börek'te hem bu samimi hikayeyi hem de tezgahtaki nefis lezzetleri sizler için yerinde görüntüledik.
"EVDE ÜRETİM YAPARAK BAŞLADIK"
Naz Börek'in kuruluş hikayesini anlatan Gelin Sümeyye Topsakal, işe kayınvalidesiyle birlikte evde üretim yaparak başladıklarını belirtiyor. Zamanla ailedeki ablaların da desteğiyle butik bir işletme açtıklarını söyleyen Sümeyye, "Önce butikte ürün satıyorduk, sonra kendi ürettiklerimizi satmaya başladık. Tamamen doğal, ev yapımı ve el yapımı ürünler sunuyoruz. Tereyağı ve zeytinyağı kullanıyoruz" dedi.
Naz Börek'te tereyağlı bol peynirli su böreği, zeytinyağlı sarma ve kuru dolma, poğaçalar, tereyağlı kurabiyeler, el yapımı mantı ve yüzde 100 dana etiyle hazırlanan bol kıymalı içli köfte gibi birçok ürün bulunuyor. Sümeyye Topsakal, "İşlerimiz çok şükür güzel gidiyor, memnunuz" diyerek herkesi dükkana davet etti.
"ANLAYIŞLA YOLUMUZA DEVAM EDİYORUZ"
"Gelin-kaynana anlaşabiliyor musunuz?" sorusuna ise gülümseyerek yanıt veren Sümeyye, "İnsan olunca artılar, eksiler olur ama biz anlayışla yolumuza devam ediyoruz" dedi. Naz Börek'in hafta içi ve cumartesi 08.00-19.30 saatleri arasında açık olduğu, pazar günleri ise kapalı olduğu belirtildi. İşletmenin kurye hizmeti de bulunuyor.
"YAPAMAYACAĞIMIZ HİÇBİR ŞEY YOK"
İşin mutfağındaki isimlerden kayınvalide Nazik Topsakal ise bu mesleğin çocukluk hayali olduğunu söylüyor. "Hamura her zaman ilgim vardı. Karar verdikten sonra bu işe başladım. Gelinim ve yeğenimle iki yıldır birlikte devam ediyoruz. Sipariş üzerine yapmayacağımız hiçbir şey yok" diyen kayınvalide, en çok su böreğinin tercih edildiğini vurguladı.
"HİÇ TARTIŞMAMIZ OLMADI"
18 yıllık gelin-kaynana ilişkilerinin çok uyumlu olduğunu belirten işletmenin büyük ismi, "Hiç tartışmamız olmadı. Birbirini anlayınca her şey çözülür. Rabbim bozmasın" sözleriyle duygularını dile getirdi.
Naz Börek, sıcak aile ortamı ve ev tadındaki ürünleriyle Beşevler'de lezzet arayanları bekliyor.
ADRES:
Beşevler Caddesi, Konak Mahallesi, Bayramoğlu Sokak - Naz Börek Nilüfer / Bursa
Hafta içi ve Cumartesi günü saat 08.30-19.30 saatlerinde hizmetinizde.
(Pazar günü kapalıdır)
İLETİŞİM:
0531 566 16 69
Bursa Bölge, 2025.12.18 12:35