Geleneksel tıpta en çok sindirim sorunlarını çözmek için kullanılan kakule, aktarların en değerli ürünlerinden biri oldu. Nev Sağlık Grubu Diyetisyeni Çağrı Kaleli, kakulenin faydalarını Bursada Bugün'e anlattı.
MERVE DENİZ EKİCİ / BURSADA BUGÜN
Kakule, güçlü antioksidan etkisi, sindirim sistemi dostu ve ağız sağlığı konusunda en sık tercih edilen ürünlerden biri. Aktarların en pahalı ürünlerinden biri olan kakule, kilosu 5 bin TL'ye raflarda yerini alıyor. Peki, kakulenin faydaları neler? Kakule nasıl tüketilmeli? Nev Sağlık Grubu Diyetisyeni Çağrı Kaleli kakule hakkında merak edilenleri Bursada Bugün'e açıkladı.
KAKULE AKTARIN DEĞERLİLERİNDEN...
Sindirim sistemini destekleyici etkisi, metabolizmayı hızlandırması ve doğal antioksidan özellikleriyle aktarlarda yoğun ilgi gören kakulenin kilogram fiyatı 5 bin TL'ye kadar yükseldi.
"MİDE ASİDİNİ DENGELEMEYE YARDIMCI OLUR"
Kaleli, "Mide asidini dengelemeye yardımcı olur, kasılmaları önleyerek gaz ve şişkinlik şikayetlerini azaltır. Lif içeriği ve bağırsak hareketlerini düzenleyici etkisi sayesinde kabızlık önleyicidir. Güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar etki yaratır. Yani içeriğindeki yüksek oranda fitokimyasallar (özellikle sineol ve limonon) sayesinde vücuttaki kronik inflamasyonla savaşır. Hücreleri serbest radikallerin hasarından koruyarak bağışıklık sistemini destekler ve kronik hastalıklara karşı kalkan oluşturur" ifadelerini kullandı.
"DİYET SÜREÇLERİNDE ÖNEMLİ DESTEKLEYİCİ"
Kakulenin metabolizmayı destekleyici ve ödem atımına yardımcı olacağını belirten Kaleli, " Diyet süreçlerinde önemli destekçilerden biridir. Termojenik etkisi vardır, yani vücut ısınızı arttırıp kalori yakmayı destekler. Ayrıca doğal bir idrar söktürücü olduğu için vücuttaki fazla suyun ve ödemin atılmasını kolaylaştırır" dedi.
"AĞIZ SAĞLIĞI VE DOĞAL NEFES TAZELEYİCİ..."
Kaleli, "Ağız sağlığı ve doğal nefes tazeleyici etkisi vardır. Kakule tohumlarını çiğnemek, ağız içindeki zararlı bakterilerle savaşarak ağız kokusunu gidermeye yardımcıdır. Diş eti sağlığını korumaya yardımcı olan antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Yapılan araştırmalar, kakulenin manganez içeriği sayesinde kan şekerini düzenlemeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Ayrıca zengin potasyum ve magnezyum içeriğiyle damarları rahatlatarak tansiyonun dengelenmesine katkı sağlar" şeklinde konuşarak kakulenin faydalarına değindi.
KAKULE NERELERDE KULLANILABİLİR?
Kakulenin beslenme rutinine eklenmesinin kolay olduğunu dile getiren Kaleli, "Bitki çayı olarak tüketilebilir. 2-3 adet kakule tohumunun kabuğunu hafifçe çatlatıp sıcak suda 10-15 dakika demleyebilirsiniz. Yanına bir parça çubuk tarçın eklemek kan şekeri dengesi için güzel bir kombinasyon oluşturur. Türk kahvesi pişirirken cezveye bir adet çatlatılmış kakule atmak veya yeşil çay/siyah çay demlerken içine eklemek, içeceğinize hem bir aroma kazandırır hem de kahvenin olası mide asidini artırıcı etkisini hafifletir. Özellikle pirinç pilavlarına, mercimek çorbasına veya sebze yemeklerine birkaç adet bütün kakule ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce içinden çıkarmayı unutmayın. Toz kakuleyi yoğurdunuza veya smoothie tariflerinize bir çay kaşığının ucuyla serpiştirerek metabolizma hızlandırıcı bir dokunuş yapabilirsiniz" dedi.
"HER BESİNDE OLDUĞU GİBİ PORSİYON KONTROLÜ ÖNEMLİ"
Kaleli son olarak, "Her besinde olduğu gibi kakulede de porsiyon kontrolü önemlidir. Günlük olarak 1-2 çay kaşığı toz kakule veya 3-4 adet bütün kakule tohumu tüketimi genellikle güvenlidir. Ancak safra taşı olanlar, hamileler ve emziren anneler ile düzenli ilaç (özellikle kan sulandırıcı) kullanan kişilerin kakuleyi tüketmeden önce mutlaka hekimlerine danışmaları gerekir" uyarılarında bulundu.
Bursa Bölge, 2026.05.20 12:27