Bursa'nın Osmangazi ilçesinde 13 yıldır aktarcılık yapan Cihan Özdemir, Ramazan ayının vazgeçilmezi olan meyan kökünün faydalarını anlattı.
BUSE ATEŞ / BURSADA BUGÜN
Bursalı vatandaşlar, özellikle Ramazan ayı ve yaz sıcaklarında ferahlatıcı içeceklerin başında gelen geleneksel lezzet meyan kökü şerbetiyle şifa buluyor.
Ramazan'a sayılı günler kala iftar ve sahur alışverişine çıkan vatandaşların uğrak noktası olan Bursa'nın Osmangazi ilçesinde 13 yıldır aktarcılık yapan Cihan Özdemir, "Meyan kökü susuzluğu azaltma, hazımsızlığa iyi gelme ve bağışıklık sistemini güçlendirme gibi birçok faydasıyla öne çıkıyor. Şu an en çok satılan ürünlerin başında geliyor. Ramazan ayına hazırlık yapan vatandaşlar özellikle şerbeti için meyan kökü alıyorlar" dedi.
Aktar Özdemir, meyan şerbetinin yapımıyla ilgili de şunları söyledi, "Her bir sürahi için bir avuç kadar meyan kökü kullanılır. Meyan kökünü iyice kaynattıktan sonra içerisine isteğe bağlı olarak karanfil veya tarçın eklenebilir. Ardından bir süzgeç yardımıyla süzülen şerbet dolaba konur ve soğuk, ılık ya da sıcak olarak tüketilebilir" şeklinde konuştu.
Bursa Bölge, 2025.02.28 16:32