Mudanya'ya 28,5 milyon liralık zeytinyağı tesisi! Günde 80 ton zeytin işlenecek

Bursa'da tarımsal üretime yönelik yeni bir yatırım projesi gündeme geldi. Mudanya ilçesine bağlı Çepni Mahallesi İsak Dede Mevkii'nde zeytinyağı üretim tesisi kurulması planlanıyor.

Oğuzhan Yılmaz tarafından gerçekleştirilmesi öngörülen proje için hazırlanan Proje Tanıtım Dosyası'nda yatırımın teknik ayrıntıları, üretim kapasitesi ve çevresel etkilerine ilişkin bilgiler yer aldı.

28,5 milyon TL'lik yatırım yapılacak

Proje, Çepni Mahallesi İsak Dede Mevkii'nde bulunan 154 ada 8 parseldeki 18 bin 629,31 metrekarelik alanda gerçekleştirilecek. Tapu kayıtlarında zeytinlik niteliğinde görünen arazinin Ali Yılmaz'a ait olduğu, tesisin ise Oğuzhan Yılmaz tarafından kiracı olarak işletileceği belirtildi.

Projenin toplam yatırım bedeli 28 milyon 486 bin 945 TL olarak hesaplandı. Bu tutarın 8 milyon 250 bin TL'sinin inşaat işlerine, 19 milyon 586 bin 945 TL'sinin makine ve ekipman alımlarına, 650 bin TL'sinin ise projelendirme ve diğer giderlere ayrılması planlanıyor.

Günde 80 ton zeytin işlenecek

Tesiste iki fazlı kontinü üretim sistemi kullanılacak. Proje kapsamında günlük 80 ton zeytin işleme kapasitesine sahip bir makinenin kurulması öngörülüyor.

Hazırlanan dosyadaki kapasite tablosuna göre tesisin üretim planı şöyle:

Zeytin sıkma kapasitesi: Yılda 8 bin ton

Zeytinyağı üretimi: Yılda 2 bin ton

Günlük zeytin işleme kapasitesi: 80 ton

Günlük zeytinyağı üretimi: 20 ton

Günlük sulu pirina miktarı: 60 ton

Üretimin yılda 100 gün, günde 16 saat sürdürülmesi planlanıyor. İşletmede 3 kişinin çalıştırılması öngörülüyor.

Üretimde iki fazlı sistem kullanılacak

Projede tercih edilen iki fazlı kontinü sistemde zeytinler önce yaprak ve yabancı maddelerden arındırılacak, ardından yıkama, kırma ve yoğurma işlemlerinden geçirilecek. Sonraki aşamada santrifüj sistemiyle zeytinyağı ve sulu pirina birbirinden ayrılacak.

Dosyada, iki fazlı sistemin su tüketimi ve atıksu oluşumu bakımından üç fazlı sisteme göre avantaj sağladığı ifade edildi. Üretim sırasında ortaya çıkacak sulu pirinanın ise tesiste oluşturulacak özel havuzda geçici olarak depolanması planlanıyor.

Sulu pirina lisanslı tesislere gönderilecek

Tesiste üretimden kaynaklı günlük 60 ton sulu pirina oluşması bekleniyor. Bu atığın 322 metreküplük sızdırmaz pirina havuzunda depolanacağı ve 6-7 günlük aralıklarla lisanslı araçlarla alınarak lisanslı geri kazanım tesislerine gönderileceği belirtildi.

Zeytin yıkama ve separatör sularının ise geri dönüşümlü olarak kullanılması planlanıyor. Sezon sonunda bu suların kirlenmesi durumunda pirina suyuyla birlikte lisanslı tesise gönderilmesi öngörülüyor.

En yakın mahalle 1,5 kilometreden fazla uzaklıkta

Proje tanıtım dosyasında tesis çevresindeki yerleşim yerlerine ilişkin mesafeler de açıklandı. Buna göre proje alanına en yakın yerleşim yeri 1 kilometre 570 metre mesafedeki Akköy Mahallesi olarak belirtildi.

Diğer yerleşim yerlerinin proje alanına uzaklıkları ise şöyle sıralandı:

Çepni Mahallesi: 2 bin 160 metre

Işıklı Mahallesi: 2 bin 570 metre

Ülkü Mahallesi: 2 bin 700 metre

Yörükali Mahallesi: 2 bin 900 metre

Raporda proje alanının 1/100 bin ölçekli Çevre Düzeni Planı'nda tarım alanında kaldığı bilgisine de yer verildi.

ÇED süreci kapsamında değerlendirilecek

Zeytinyağı üretim tesisi projesi, Çevresel Etki Değerlendirmesi Yönetmeliği'nin Ek-2 listesinde yer alan bitkisel ham yağ veya rafine yağ üretim tesisleri kapsamında değerlendiriliyor.

10 Kasım 2026 tarihli Proje Tanıtım Dosyası'nda tesisin kurulması halinde uygulanacak üretim yöntemi, atık yönetimi ve çevresel önlemler ayrıntılı şekilde anlatıldı. Projenin hayata geçirilebilmesi için gerekli izin ve ruhsat süreçlerinin tamamlanması gerekiyor.

Dosyada, tesisin henüz faaliyette olmadığı ve proje alanında mevcut durumda herhangi bir inşaat veya üretim faaliyetinin bulunmadığı da belirtildi.

Kaynak: BURSADA BUGÜN

Bursa Bölge, 2026.11.11 13:03