Marşal pasta, Bursa'da mucidinin Ulus Pastanesi olduğu ve 1928 yılından beri yapılan bir lezzet olarak bilinir. Peki, Marşal pasta nedir? Marşal pastanın adı nereden gelmektedir?
MERVE DENİZ EKCİ / BURSADA BUGÜN
Marşal pasta, Bursa'nın Osmangazi ilçesinde bulunan Atatürk Caddesi üzerinde 1928 yılından beri hizmet veren Ulus Pastanesi'nin mucidi olduğu tatlı olarak bilinmektedir. Peki, Marşal pasta nedir? Marşal pastanın adı nereden gelmektedir?
Marşal pasta, 1928 yılında Ulus Pastanesi sahibi Rasim Öztat tarafından üretilmiştir. O günden bu yana Ulus Pastanesi'nde hala üretimi devam etmektedir.
Türkiye'de ilk Marşal pasta, mucidi Rasim Öztat tarafından yapılmıştır. Öztat, kendi işyerine özel yaptığı Marşal pasta için, "4 katlı bir pasta yaptım, üstünden çikolata akıyor. Adeta rütbeden gelen bir 'mareşal'i andırıyor" demiştir. 1948-1951 yıllarında yapılan Marshall Planları doğrultusunda halk arasında ağızdan ağıza Marşal'a dönüşür ve günümüze Marşal pastası olarak gelir. Marşal pastasının mucidi olan Ulus Pastanesi, pastanın üzerine M harfini de eklemeyi ihmal etmemiştir.
Bursa Bölge, 2025.03.12 15:43