Bursa'da 1928 yılından bu yana mucidi olduğu Ulus Pastanesi tarafından bir asırdır, üç kuşaktır üretilen ve tescilli olan Marşal pasta, en sevilen lezzetlerden biri olarak senelerdir raflarda yerini almaya devam ediyor. İşletme Sahibi Akile Öztat, Marşal pastası hakkında Bursada Bugün'e açıklamalarda bulundu.
MERVE DENİZ EKİCİ / BURSADA BUGÜN
Bursa, pek çok kendine has lezzetleriyle yemek denilince akla ilk gelen şehirler arasında yer almaktadır. Marşal pasta, Ulus Pastanesi'ne özgü bir tat olarak senelerdir üretilmeye devam etmektedir. İşletme Sahibi Akile Öztat, Marşal pastasının tarihi ve Marşal pastasının senelerdir popülerliğini nasıl koruduğu konusunda açıklamalarda bulundu.
55 senedir pastane işletmecisi olarak çalıştığını belirten Öztat, "1928 yılında rahmetli Rasim Öztat, 'öyle güzel bir pasta yapacağım ki yiyenin tadı damağında kalacak, kimse unutmayacak' diyor. Yaptığında da hayal ettiğinden daha güzel oluyor. 'İsmiyle geldi, adı Mareşal olsun' diyor, rütbe anlamında. Yiyen bayılıyor. Zamanla adı Marşal'a döndü. Ulus Pastanesi'ne özel, kendine özel bu pastayı yapıyor" ifadeleriyle Marşal pastanın geçmişinden bahsetti.
Öztat, "1928'den beri Rasim Öztat'ın kendine özel pastasıdır bu. Krema ve kabartma tozu kullanılmaz. Pastada katkı ilavesi yok ve her şeyi çok özel. Keki, sosu özeldir. Çikolatalı pasta. Çok fazla talep görüyor. Bu pasta özel bir pastadır. Marşal'ı yiyen, o tadı tadan Marşal'ın ne olduğunu anlar. Dünyanın en güzel pastasıdır" açıklamalarında bulundu.
Bursa Bölge, 2025.03.10 14:44