Çıtır tavuk sevenlerin ilgisini çeken Crispy Chicken Bowl, Türkçede çıtır tavuklu kase olarak biliniyor. Dışı kıtır kaplamalı tavuk parçalarının pilav, taze sebzeler ve lezzetli soslarla bir araya geldiği bu tarif, tek tabakta doyurucu bir öğün hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Evde kolayca hazırlanabilen çıtır tavuklu kase, kullanılan baharatlar ve soslarla kişisel damak zevkine göre de çeşitlendirilebiliyor. Peki, Crispy Chicken Bowl nasıl yapılır? İşte tam ölçülü tarif...
Dışı çıtır çıtır kaplanmış tavuk parçaları, tane tane pilav ve taze sebzelerin muhteşem uyumunu tek bir tabakta buluşturan Crispy Chicken Bowl, Türkçesiyle çıtır tavuklu kase, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem göze hem lezzete hitap eden bu tarif, özellikle restoran kalitesinde bir tabağı evde pratik bir şekilde hazırlamak isteyenler için harika bir seçenek.
Çıtır tavukların nefis dokusu, damak zevkinize göre ekleyeceğiniz renkli sebzeler ve özel soslarla birleştiğinde hem doyurucu hem de son derece keyifli bir öğün ortaya çıkıyor.
CRISPY CHICKEN BOWL (ÇITIR TAVUKLU KASE) İÇİN GEREKLİ MALZEMELERÇıtır tavuk için:
300 gram tavuk göğsü
1 adet yumurta
Yarım su bardağı un
1 su bardağı galeta unu veya ezilmiş mısır gevreği
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kızartmak için sıvı yağ
Kase tabanı için:
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz
Sebzeler ve sos için:
1 adet küçük salatalık
1 adet domates
1 küçük kase mısır
Birkaç yaprak marul
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez
Birkaç damla limon suyu
ÇITIR TAVUKLU KASE NASIL YAPILIR?İlk olarak pirinci yıkayıp süzün. Tencerede tereyağını eritin ve pirinci birkaç dakika kavurun. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı ocaktan alıp yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Tavuk göğsünü ince şeritler veya küçük küpler halinde doğrayın. Bir kâsede yumurtayı çırpın. Ayrı tabaklara unu ve galeta ununu alın. Tavuk parçalarını önce una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Daha kalın bir kaplama isterseniz yumurta ve galeta unu aşamasını bir kez daha tekrarlayabilirsiniz.
Tavada yağı ısıtın. Tavuk parçalarını kontrollü şekilde kızgın yağa bırakıp dışları altın sarısı ve çıtır hale gelene, içleri tamamen pişene kadar kızartın. Tavayı çok fazla doldurmayın; aksi halde yağın sıcaklığı düşebilir ve kaplama yeterince çıtır olmayabilir. Pişen tavukları kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Dilerseniz daha az yağ kullanmak için tavukları yağlı kâğıt serilmiş tepside, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirebilirsiniz. Parçaları pişirme sırasında bir kez çevirin ve tavukların içinin tamamen piştiğini kontrol edin.
Bu sırada domatesi ve salatalığı doğrayın, marulu yıkayıp süzün. Yoğurt, mayonez ve limon suyunu küçük bir kâsede karıştırarak pratik bir sos hazırlayın.
Geniş bir kaseye pilavı yerleştirin. Üzerine çıtır tavuk parçalarını, marulu, domatesi, salatalığı ve mısırı ayrı bölümler halinde dizin. Son olarak hazırladığınız sosu gezdirerek servis edin.
ÇITIR TAVUKLU BOWL YAPMANIN PÜF NOKTALARICrispy Chicken Bowl tarifinde çıtır kaplamanın sırrı, tavukların üzerindeki fazla unu silkelemek ve kaplama malzemelerini her parçaya eşit şekilde uygulamaktır. Yağın yeterince sıcak olması da önemlidir. Tavukları pişirdikten sonra üst üste yığmak yerine tek sıra halinde bekletmek, kaplamanın çıtırlığını daha uzun süre korumasına yardımcı olur.
Daha yoğun bir tat için galeta ununa sarımsak tozu, kekik veya kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz. Pilav yerine bulgur kullanabilir, sosu acı sevenler için az miktarda acı sosla zenginleştirebilirsiniz.
Crispy Chicken Bowl (çıtır tavuklu kase), çıtır tavuk, tahıl, sebze ve sosu bir araya getiren pratik bir öğün seçeneğidir. Malzemeleri kendi damak zevkinize göre değiştirerek hem öğle hem de akşam yemeklerinde sofranıza taşıyabilirsiniz.
Güncel, 2026.10.22 16:22