Bursalıların 50 yıllık damak çatlatan çilek reçeli tarifi!

Bursa Bölge, 2025.04.10 09:56

Bursalı köylü kadınlar çilek reçelinin tam kıvamında olması için yarım asırdır uygulanan bu tarifi kullanıyor.

Baharın müjdecisi olan çilekler tezgahlarda yerini almaya başladı. Ev hanımları da taze çileklerden reçeller yapmaya girişti.

Her bahar döneminde özellikle Çanakkale, Bursa gibi illerimizde yoğun bir şekilde hazırlıkları başlayan çilekler için yeniden kollar sıvandı.

Ev hanımları da kendi imkanlarınca ailelerine yetecek kadar çilek reçeli hazırlamaya başladı. 

Reçel yapmak için tencereleri ocağa koymadan önce sizlere Bursalı köylülerin sırlı tariflerini vereceğiz.

BURSALI KÖYLÜLER BÖYLE HAZIRLIYOR

kisikatesakademi.com.tr'deki bilgiye göre, çilek reçeli hazırlamak için gereken malzemeler şunlar:

500 g taze çilek

250 g toz şeker

1/4 adet limon suyu

Çileklerin sap kısımlarını ayıklayın, ortadan ikiye bölün, güzelce yıkayın ve kurutun.

Tencereye aldığınız doğranmış çileklerin üzerine toz şekeri yayarak ilave edin. Suyunu salması için kapağını kapatın ve en az 2-3 saat bekletin.

Eğer vaktiniz var ve daha kıvamlı bir reçel elde etmek isterseniz; bekletme işlemini geceden sabaha olacak zaman aralığına yayın; böylelikle çilekler suyunu oldukça salmış, toz şeker tamamen erimiş olacaktır bu da pişirme sırasında ekstra su koymanızı gerektirmeyecektir.

Suyunu salan çilekleri kısık ateşte ara ara karıştırarak 1 saat kaynatın. Kaynama sırasında üzerinde oluşan köpükleri tahta kaşıkla temizlemeyi ihmal etmeyin ki reçeliniz ileride şekerlenme yapmasın.

Aromalandırmak için; ocaktan almadan 10 dk. önce 1/4 adet limon suyu, çubuk tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz.

1 saatin sonunda reçelinizi ocaktan alıp 30 dk. dinlendirin.

Soğuduktan sonra sterilize bir kavanoza doldurup kapağını kapatın ve ters çevirin.

ÇİLEK REÇELİNİN PÜF NOKTASI

Çilek reçelinin bazı püf noktaları var. Bu sayede reçelinizin tadı çok daha lezzetli olacaktır.

İlk püf nokta şu ki reçeli kaynattıktan sonra geniş tepsilere serin ve üzerini de tülbentle örterek güneşin altına bırakın. Böylece daha koyu bir kıvam alacaktır.

Ayrıca koyulaşma sürecinde tepsiyi karıştırmayın ara sıra tepsiyi sallamanız yeterli olacaktır.

ÖNEMLİ NOT: Güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin ki reçelin ömrü uzun olsun.

Kaynak: BURSADA BUGÜN

Bursa Bölge, 2025.04.10 09:56

Bursa'da yürekleri ağza getiren kaza! Yolcu minibüsü...

Beklenen kabine revizyonu an meselesi! Birçok koltuk de...

SGK'dan emeklilere kritik uyarı! Maaşınız yanabilir...

İki devin 1 trilyonluk kavgası!

Herkes Onurcan'ı arıyor! Saatlerdir haber yok...

2B arazilerinde mülkiyet hakları ve tapu süreci nasıl i...

Ekim ayında başladı, Bursa'ya kadar yayıldı! Görüntüler...

Okul kantininde Kuran'a büyük saygısızlık! Veliler ayağ...

U18 Erkekler Türkiye Şampiyonası'nda kupa TOFAŞ'ın U18 ...

Bursalılar dikkat! Bu sefer sağlam geliyorlar...

Avrupalı şirketler gün sayıyor! Yeni gözdeleri Bursa...

Balıkesir'de ev sahibi dehşeti: Kiracısını kömürlükte s...

Yaşlı adam korkunç halde bulundu! Vahşetin nedeni araşt...

Bir ilimiz diken üstünde! Giriş çıkışlar yasak karantin...

Papara hesabında parası olanlar dikkat!

Evinizde varsa hemen çöpe atın! Sağlığı tehdit eden 13 ...

Genç kız canına kıyıyordu! Polis son anda...

Bursa'da o sektör bu yıl da hüsrana uğradı! İşte son du...

Veda töreninde büyük talihsizlik!

Bursa Fan Club, 701. olağan toplantısını gerçekleştirdi

Maden suyunda dışkı bulunmuştu: Fabrika kapandı!

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? 5 günlük hava tahmini...

Bursa'ya hızlı tren müjdesi gelmişti: İşte son durumu...

Bursa'da aranıyordu! Bakın nasıl yakaladılar...

Fenerbahçe Beko, Euroleage'de şampiyon

Danla Bilic'in kalça dolgusu kaburgasına çıktı: Doktoru...

Bursa'da trafik magandası iş başında! Önce araca sonra ...

Uzmanı net oran verdi! Asgari ücrete ara zam olacak mı?

Vatandaşın kabusu olan çeteye şok baskın! İşin ucu Burs...

Bursa'da otomobilin kaputunu açınca gördüklerine inanam...

Gece yarısı akılalmaz olay! Eğlence mekanına el bombalı...

Doktorlar gözlerine inanamadı! Çocuğun midesinden çıktı

Bursalı tur otobüsünün şarampole devrildiği anlar kamer...

Schengen vizesi almak isteyenler dikkat! 'Cascade Kural...

Bakanlık harekete geçti: Binlerce tapu sahibi ifadeye ç...

Sandık kuruluyor! Bu hafta sonu 407 yerde seçim var

87 yıllık dev Türk şirketi iflasın eşiğinde!

Tarih verildi! 3 boyutlu şehir projesi...

Türkiye bu olayı konuşuyor! '100 milyon TL' aldığı iddi...

Bursa'da denizde bulunan cesedin kimliği belli oldu!

Böyle olay görülmedi! Vefat eden kadının cenazesi kayboldu

Bursa'da herkes yerini öğrendi! Duyan akın ediyor...

Bursa'da çocuk parkında tehlike! Büyük tepki var...

Binlerce işsizin olduğu kentte Vali isyan etti!

Bursaspor Başkanı Enes Çelik sosyal medyadan isyan etti!

Bursaspor'un yıl dönümü için dev organizasyon!

Ticaret Bakanlığı'ndan balona yasak! Kullananlar yanabilir

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan yeni anayasa mesajı!

Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın talimatı ile kuruldu! İlk topl...

Fikret Orman ile Güzide Duran'ın aşkı tescillendi

Papara operasyonunda yeni detaylar! El konulan para dud...

Bursa'da bayram telaşı başladı!

Trafikte en çok görülen otomobiller belli oldu!

Onur'dan hala ses yok! Herkes onu arıyor

Af mı geliyor? Yeni infaz yasasında sona gelindi! Tarih...

Feci olay! Alevlerin arasında yanarak öldü: O anlar kam...

Bursa'da dolandırıcılık uyarısı! Derhal arayın...

Zenginlerinin servetlerini sakladığı bina ortaya çıktı!...

Gece vakti korkutan deprem! Vatandaşlar yataklarından f...

Nereden nereye! Bir dönemin efsane ismi, piknikte sahne...

Bursa dahil 46 ilde dev operasyon! 16 milyar 603 milyo...

Bursa'ya 2 günlük uyarı! Flaş tarih verildi...

Türkiye'nin konuştuğu kayınvalide-damat olayında flaş g...

Konut fiyatlarında yeni dönem! Daha kolay olacak

Bursa'da korku dolu anlar: 8 aracı biçti

Bursaspor'da yeni transfer imzayı attı!

Bursa'da feci ölüm! Haberi alan yakınları kahroldu...

2 gündür kayıptı, ormanda cansız bedeni bulundu!

Sigaraya zam geldi!

Akaryakıt istasyonlarında yeni dönem! Satışı artık böyl...

10 yaşındaki Onur hala aranıyor!

Bursa'da tezgahlar hareketlendi! Hem ekonomik hem de or...

Öz kızına tehditle tecavüz etti! Mide bulandıran istism...

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? 5 günlük hava tahmini...

Bankada hesabı olan herkesi ilgilendiren haber!

Asgari ücrete ara zam yapılmalı mı? Mikrofon Bursalılar...

Bursa'da bir ilçede daha kaçaklara yer yok!

Bursa'da polisten kaçan kişiye küçük hatırlatma! Hemen ...

Jahrein'e kötü haber!

Macron eşinden tokat yemişti: İlk kez konuştu!

Alım fırsatı olabilir mi? Altın düşüyor

Bursa'da bir bölgenin kaderini belirleyecek proje! Bite...

Dünya devine büyük şok! Bursa'nın ünlü markası ülkede d...

Kadınlar tekme tokat birbirine girdi!

Bursa'da akıllara durgunluk veren olay! Tehlikeye attı,...

Bursalılar o yola dikkat! Daraltma uygulanacak

Berberde korkunç cinayet kamerada! Tetiği çeken çok tan...

Bursa'da iki şirket için tehlike çanları çalıyor: İflas...

Bursa'da kaçağa geçit yok!

Sanayi devi istihdam planını bildirdi! Yüzlerce kişiyi ...

Evden çıkmadan aylık 10 bin TL kazanabilirsiniz!

Kurban Bayramı'nda tatil yapacaklar dikkat! Yeni bir kr...

Dünya malı için yine kan döküldü! Can kayıpları ve yara...

Bursa metrosunda gece yarısı sıcak saatler! Tartışma ka...

Bursa'da iki esnafı birbirine düşüren olay!

Papara'ya yasa dışı bahis operasyonu: 8 şirkete el konu...

Denizli'de gizli kamera skandalı! İfadesi şaşkına çevir...

Şaka değil gerçek! Bursa'ya kar geliyor

Daha çok maaş almak isteyenler dikkat... Bu yöntemle ar...

Usta sanatçı İlhan Şeşen hayatını kaybetti!

Bursa'da kurban kesim ve satış yerleri belli oldu!

Cezaevi müdürü cinayetine karışan şahsa saldırı

Apart dairede gizli kamera skandalı: Bu kez üçlü prizde...

Bursa'da gören şaşkına döndü! Yolcu otobüsü konvoyda

Ailesine kızan genç, evi ateşe verdi

Bursa'da tepki çeken görüntü! Gördüğünüz yerde ihbar ed...

Ütü ile cinayet duruşmasında şok savunma: Diğer yarımı ...

Belediye Başkan yardımcısından tepki çeken görüntüler!

8 ayda 25 kilo vermişti! Bergüzar Korel'den bikinili po...

Dev mobilya fabrikasında korkutan anlar! Soruşturma baş...

Başkan Bozbey'den annelere ulaşım müjdesi!

Her şey bir anda oldu! Bursa'da kontrolden çıktı, evin ...

Filistin'in BM Büyükelçisi, çocukların ölümünü anlatırk...

Devlet ucuz arsa satacak! İşte o iller...

Bursa'dan o ülkeye hibe desteği!

Bursa Valiliği uyardı: Bugüne dikkat!

Benzin, LPG, motorin... Akaryakıta okkalı ÖTV zammı gel...

Iğdır'da dehşet! 73 yaşında kişi iki yengesini silahla ...

Türkiye'de ilk! Bursa'da açıldı...

Bursa'nın o ilçesinde Kurban Bayramı'nda vatandaş rahat...

Elektrik faturalarında yeni düzenleme!

Nadir görülen olay! Şoke oldular

Bursa'da da çok sayıda projede imzası var! Hindistan'da...

Türkiye'nin en değerli markaları belli oldu: Bursa'dan ...

2026 yılında tamamlanacak! Bursa'daki o istasyon görünt...

Çocuğunuzda bu belirtiler varsa dikkat: Acil müdahale g...

Bursa - Stuttgart uçuşları için tarih verildi! Başlıyor...

"Bir Gün Değil Her Gün İndirim" sloganıyla tanınan...

Bursa'da festival girişinde panik! Hastaneye kaldırıldı

Bursa'da 2025 gelinlik fiyatları ne durumda?

Kız isteme törenine gelinin yaptığı hata damga vurdu

Bursa'da iki ayrı şirket sıkıntıda! Süre uzatıldı...

Pazar alanında panik anları! Havalandırmaya sıktı...

Camide korkutan görüntüler!

Hindistan değil, Türkiye! Çıplak ayakla salatalık havuz...

Ambulans görevlisi, ölen hastanın evini soydu

Bursa'nın 4 dağ ilçesi 6 alanda kalkınacak!

Oto devinden indirim kararı! Listede Türkiye var mı?

Karadeniz'de balıkçılar çıkardı! Uzun ince yaratık gize...

Bursa'nın göbeğinde silahlı çatışma!

Memurlara büyük müjde! Maaşlar ve ikramiyeler artacak

Tüyler ürperten olay: Namazda öldü!

Sadece 9 lira ödedi, gerçeği öğrenince dünyası yıkıldı!

Bursa'da pazarın zam şampiyonu belli oldu!

Şarkı söylediği anlar geceye damga vurdu! Daha önce bö...

İnfaz düzenlemesi ayrıntıları belli oldu: İnfaz paketi ...

İsviçre'de buzul çökmesi sonucu bir köy yok oldu: 1 kayıp

Her yıl çok sayıda kişinin canını alıyor! Dünyanın en ö...

Japon deprem uzmanı Bursa'da konuştu! Verdiği örnek düş...

Bursa'da sabah saatlerinde korku dolu anlar!

Serhan Kavut ve Berat Gök'e milli görev

Yemek kartlarıyla ilgili flaş gelişme! Tazminatsız işte...

Bursa'da dehşeti yaşadı! Kurşun, karnından girip kaşınd...

Bursa'da sular kesilecek!

Bu kez de okulda çıktı! Panikle kaçtılar

Bursaspor'da Hakkı Türker imzayı attı!

Bursa'da feci olay! Duramadı, kamyonetin altına girdi...

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Görevi kötüye kullananların gözü...

Asgari ücret ve Emekli bayram ikramiyesi artacak mı? He...

Eski sağlığıma kavuşmayı umuyorum

Bursa'da bahar yorgunluğu yaşayanlar oraya koştu!

Türkiye bu olayı konuşuyor! Gizli kamera sapığıyla ilgi...

Ortalık savaş alanına döndü! 3 kuzen öldü 8 yaralı var

Milyonlarca dolarlık organizasyonlar iptal edildi! Bu s...

Binlerce işçi greve çıktı: Otobüs durakları doldu taştı!

Bursa'da o yoldan geçenler dikkat!

Amerika'nın köklü dondurma markasında İflas dalgası

Bursa'nın bir ilçesinde kurban satışı yapılmayacak: Ned...

Yazın kabus olmaya geliyorlar! Bu yöntemler sizi koruya...

Bursa tıp camiasını yasa boğan haber! Ünlü doktor hayat...

Mide bulandıran görüntü! Jandarma tonlarca et yakaladı...

Türkiye'nin en büyük sanayi kuruluşları belli oldu

Katili yakalamak için yüzlerce saat görüntü incelendi!

Taraflar birbirine girdi! Tuğlalar havada uçuştu...

'Çarşamba gününü bekleyin' Altın yatırımcısına dikkat ç...

Her ayrıntısı mide bulandıran olay! Kız çocuğu ailesi t...

Mevsimler değişti! Bursa Uludağ'ın ev sahipleri uyandı

Bursa'daki fabrikanın ünlü ortağının lideri belli oldu!

Kahreden olay! Çocukları kurtarmak isterken...

Bursa'da hayatı kabusa çeviriyorlar! Mücadele başladı...

Bursa'da en garip hırsızlık!

Bursa'nın o mahallesinde tedirgin eden görüntü! Elektri...

Sosyal medyada gündem olmuştu! Başkan Bozbey'den 'kumpa...

Mahkemeden İnan Kıraç kararı!

Bursa'da açıldı! İçerisi AVM gibi

Sahte jeton skandalı! Oto yıkamacılar tepkili...

Emeklilik parasıyla dana aldı! 3 gün sonra hayatının şo...

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? 5 günlük hava tahmini...

Bursa'da yapımı arapsaçına dönen hızlı trenle ilgili fl...

Bakan Yerlikaya açıkladı! İşte trafikte en çok ölüme ne...

Togg'dan sonra Türkiye'de bir ilk! O fabrikaya yeni üre...

Yarış sırasında sürücü seyircilerin arasına daldı: 18 y...

Ünlü oyuncu Mert Fırat Bursa'da!

Felaketi yaşıyorlar! Bir köy yok oldu...

Donald Trump: Putin ateşle oynuyor

Bursa'da damak çatlatan hasat başladı!

Türk tekstil devinin kurucusu hayatını kaybetti!

Bursa'da da şubeleri var! Zincir markette şoke eden ind...

Bu nasıl anne? Kızını para için sattı!

Bursa'da istila başladı: Acil durum! Önlem alınması laz...

SSK'sı 1995-2015 arası başlayan yaşadı! 2160 ve 3600 gü...

Emekliler dikkat! Kurban Bayramı ikramiyelerinde ödeme ...

Künefe zincirine FETÖ operasyonu! MASAK raporu ortaya ç...

Başkan Bozbey'den belediye taşınmazlarıyla ilgili açıkl...

Bu markalardan uzak durun! Bakanlık 42 ürünü daha ifşa ...

Elektrikli aracı olanlar dikkat! Şarj noktasına park ed...

Bursa'da besici genç tek hayalini açıkladı

Bakanlık devreye girdi! Asgari ücretten düşük olamaz

Baba oğulun kavgasına kan bulaştı. Defalarca bıçakladı...

Bakan açıkladı! Bayram öncesi ödemeler hesaplara yatırıldı

Herkes bu olayı konuşuyor! Yedi kişilik aile arabada öl...

Bu iller dikkat! Fay kırılmak üzere: 7 üzeri deprem...

Milyonlarca emekliye 20 bin lira müjdesi!

Yatırımcılar için Bursa'nın iki ilçesinde dev fırsat!

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? 5 günlük hava tahmini...

Sahibi umudu kesmişti! 4 yıl sonra böyle görüntülendi

Zincir markette '5 kuruşluk dev' indirim! Görenler aynı...

Bursa'da feci kaza kıl payı atlatıldı!!

Özgür Erdursun yol haritasını verdi! Kadınlar nasıl eme...

Bir şehir bembeyaz oldu!

Bakanlık açıkladı! Ünlü markanın kahvesinden bakın ne ç...

Dua Lipa'dan nefes kesen paylaşım!

Tehlikenin farkında mısınız? Biri bizi gözetliyor

Haberi Bakan Yumaklı verdi! '18 bin TL destek vereceğiz'

Bursa'nın o ilçesine yeni terminal! İlk kazma kuruldu

Bursa'da bir şirket daha iflasın pençesine düştü!

Türkiye'de bir ilk olacak: Plazmadan ilaç üretimi başlıyor

Usta oyuncu ölümden döndü!

SGK başvurularında bu kurala uymayan yandı!

Bursa'da sis alarmı! O ilçelere gidecekler dikkat: Görü...

Şüpheli ölüm! Yaşlı adam 10'uncu kattan düştü...

Türkiye'nin her yerinde şubesi olan restoranda skandal!...

Ev alacaklar bu sorunun cevabını arıyor? 2 milyon TL çe...

Kan donduran olay! Bebeğini ısırarak öldürdü

Bayram öncesi kritik uyarı! Almalı mı satmalı mı?

BURULAŞ'tan bayram öncesi kritik hamle! Bursa'da yeni h...

Bursa'da yürekleri burkan vefat haberi...

Türkiye'nin en zehirlisi bir ilimizde ortaya çıktı!

Kılıçdaroğlu'ndan gazeteci Nevşin Mengü hakkında suç du...

Bursa'daki dev fabrikada işçiler şalter indirdi!

Anaokulunda dehşet anları! Ya gündüz olsaydı?

Otomotiv devi durmuyor! Üst üste rekor kırdı

Bursa'da şoke uygulama!

Esra Erol'da aranan genç korkunç halde bulundu!

Kadın cinayetleri bitmiyor! Öldürdü, başında bekledi...

Trafikte bunu yapanlar asıl şimdi yandı! Teklif komisyo...

Bursa'da 33 yıllık DNA krizi: Anne-kız yeniden test ist...

Çocuklar için GSS primi ne zaman başlar? Mezuniyet sonr...

Bursa'nın ünlü markası dev organizasyonun resmi sponsor...

Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın talimat verdiği 10 kişilik eki...

Cumhurbaşkanı Erdoğan üst düzey atamalar yaptı!

Düğün salonundaki korkunç olayda ikinci kara haber!

Bursa metrosu uzayacak! Yeni istasyonlar geliyor...

Sevgilisinden ayrılan kadın paraşütçü, uçaktan atlayara...

Nur Kuyumculuk 40'ıncı yılını coşkuyla kutladı!

Bursa'da yürekleri ağza getiren anlar! Drift atarken...

Anahtar Parti'den Bursa çıkarması!

Ford sahiplerine kötü haber!

Telefon bataryası bomba gibi patladı!

Bir devrin sonu: Üretimi resmen sona erdi

Bursa'da 14 gün sonra o muhtardan kara haber geldi

Bursa'da ulu orta çatışmışlardı! Flaş gelişme...

Bursa'da o tarihlerde başlıyor: Ulaşım ücretsiz!

Berber cinayetinin kamera görüntüleri ortaya çıktı

Bursa'da bir belediyede mesai saatleri düşürüldü, maaşl...

Kulisleri sarsan Berat Albayrak iddiası! Yeni görevi...

Bursa'da korku dolu anlar! Ani dönüş kaza getirdi

Bursa'da kurbanlık fiyatları ne kadar?

Bursa'da ölümlü kazanın cezası belli oldu!

Türkiye'nin dev holdingi 1 dolara şirketi devretti!

Havada faciayı yaşadılar! Uçak dağlara çakıldı

Bursa'da Kurban Bayramında havaya dikkat! Saat verildi:...

Tekstil firmaları felaketi yaşadı! Hasar oluştu...

Şehrin göbeğinde bomba gibi patladı! Hasar büyük

Bursa'da zeytin tarlasında feci kaza!

Bursalılar yola çıkarken dikkat! Bakmadan evden çıkmayın

Bursa'da muhtar trafik kazası geçirmişti! Acı son...

Bursa'nın sıcağında iç serinleten olay! Görenleri tebes...

Anne sütü satışı yasaklandı: Uymayana ceza var...

Mide bulandıran imalathane! Tuvalet suyu karışıyor

GİB harekete geçti! Bu tutarın üzerinde maaş alan herke...

Dükkanını kapattı, cama astığı yazıyı görenler şaka san...

20 yaşındaki öğrenci ağaca asılı halde bulundu!

Bursa'da suç makinesi jandarmadan kaçamadı! Böyle kıstı...

Bursa'da herkes bu görüntüyü konuşuyor! Dolandırıcılık ...

Herkes markayı soruyor! İşte FETÖ operasyonu yapılan kü...

Bir ilimizde büyük keşif! Türkiye'ye 30 yıl yetecek pet...

Narin Güran cinayetinde cezalar onandı

Bursa'da hayalleri yarım kaldı ama umudunu kaybetmedi!

Saatte 10 bin dolar kazanıyor

Bursa'da korkunç manzara: Kıyıya ceset vurdu!

Bakanlık durmuyor! 4 sucuk markasını daha ifşa etti

Otobanda büyük istila! Saniyeler içinde aracın üzerini ...

Evin tuvaletinden dev yılan çıktı

Kıymaya eşek eti karıştıran firma belediyeye de yemek v...

Sabah saatlerinde Bakan Yerlikaya paylaştı! Bursa'da op...

Dr. Kıyamet uyardı! Krize karşı altın alın

Galatasaray 3. Lig'den transfer yaptı: 4 yıllık anlaşma...

Alkollü sürücüler yandı! Ağır yaptırımlar yolda

Bursa dahil 9 ilde Borsa İstanbul operasyonu! Çok sayıd...

Bursa'da yer yerinden oynadı! Kökünden söküldü...