Bursalıların 50 yıllık damak çatlatan çilek reçeli tarifi!

Bursa Bölge, 2025.04.10 09:56

Bursalı köylü kadınlar çilek reçelinin tam kıvamında olması için yarım asırdır uygulanan bu tarifi kullanıyor.

Baharın müjdecisi olan çilekler tezgahlarda yerini almaya başladı. Ev hanımları da taze çileklerden reçeller yapmaya girişti.

Her bahar döneminde özellikle Çanakkale, Bursa gibi illerimizde yoğun bir şekilde hazırlıkları başlayan çilekler için yeniden kollar sıvandı.

Ev hanımları da kendi imkanlarınca ailelerine yetecek kadar çilek reçeli hazırlamaya başladı. 

Reçel yapmak için tencereleri ocağa koymadan önce sizlere Bursalı köylülerin sırlı tariflerini vereceğiz.

BURSALI KÖYLÜLER BÖYLE HAZIRLIYOR

kisikatesakademi.com.tr'deki bilgiye göre, çilek reçeli hazırlamak için gereken malzemeler şunlar:

500 g taze çilek

250 g toz şeker

1/4 adet limon suyu

Çileklerin sap kısımlarını ayıklayın, ortadan ikiye bölün, güzelce yıkayın ve kurutun.

Tencereye aldığınız doğranmış çileklerin üzerine toz şekeri yayarak ilave edin. Suyunu salması için kapağını kapatın ve en az 2-3 saat bekletin.

Eğer vaktiniz var ve daha kıvamlı bir reçel elde etmek isterseniz; bekletme işlemini geceden sabaha olacak zaman aralığına yayın; böylelikle çilekler suyunu oldukça salmış, toz şeker tamamen erimiş olacaktır bu da pişirme sırasında ekstra su koymanızı gerektirmeyecektir.

Suyunu salan çilekleri kısık ateşte ara ara karıştırarak 1 saat kaynatın. Kaynama sırasında üzerinde oluşan köpükleri tahta kaşıkla temizlemeyi ihmal etmeyin ki reçeliniz ileride şekerlenme yapmasın.

Aromalandırmak için; ocaktan almadan 10 dk. önce 1/4 adet limon suyu, çubuk tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz.

1 saatin sonunda reçelinizi ocaktan alıp 30 dk. dinlendirin.

Soğuduktan sonra sterilize bir kavanoza doldurup kapağını kapatın ve ters çevirin.

ÇİLEK REÇELİNİN PÜF NOKTASI

Çilek reçelinin bazı püf noktaları var. Bu sayede reçelinizin tadı çok daha lezzetli olacaktır.

İlk püf nokta şu ki reçeli kaynattıktan sonra geniş tepsilere serin ve üzerini de tülbentle örterek güneşin altına bırakın. Böylece daha koyu bir kıvam alacaktır.

Ayrıca koyulaşma sürecinde tepsiyi karıştırmayın ara sıra tepsiyi sallamanız yeterli olacaktır.

ÖNEMLİ NOT: Güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin ki reçelin ömrü uzun olsun.

Kaynak: BURSADA BUGÜN

Bursa Bölge, 2025.04.10 09:56

Bursa'da bugün gökyüzü değişecek: Bu saatte dışarı çıkm...

Kan donduran olay! Alt geçitte eşini öldürdü, görünce ç...

Bu çocuk 10 yaşında! Bursa'yı hayrete düşürdü...

O tekstil devi de iflas bayrağını çekti!

Çöp ev, yangında 2 kişiye mezar oldu: Bursa'ya uzanan y...

"Bıktım bu hayattan, yaşamak istemiyorum!"

Bursa'da 'şakır şakır' moduna geçiyoruz: Hafta sonuna d...

Son günlerde Bursa'da çok yaşanıyor! İşte kabusun neden...

Bursa'da tedirgin eden manzara! Denizin üstünü kapladı,...

Bursa günlerdir bunu bekliyordu: Sonunda düştü! İşte dü...

Bursa'da bir fabrikada yangın!

Çarşıda pazarda Bursa'nın en pahalısı!

Bursa'da yılda bir kez yapılıyor: Herkes akın etti!

Bursa'da tepki çeken görüntü! Ekipler anında müdahale etti

Bursalılar yarına dikkat! O ilçede sular kesilecek

Plakalarda yeni dönem başlıyor: Değiştirmeyen trafiğe ç...

Bursa'nın en pahalı kurbanı! Bir araba fiyatına...

Her 10 kişiden 9'u risk altında! Bursa ölüm soluyor...

Tutuklandığı iddia edilen Ümit Karan'dan açıklama

Süper Lig'e yükselen ikinci takım belli oldu! 4 yıl ara...

Bursaspor'da transfer hareketliliği! Heyecanlandıran aç...

Bursa'nın köklü pastanesi taklit kriziyle gündemde!

Bursa - Ankara yolunda yürekler ağza geldi!

Bursa'da skandal! Fabrika atıklarıyla dolan dere tarıma...

Sansar Salvo tahliye edildi

Araç sahipleri dikkat! Tabela değişti! Bursa'da son dur...

Trafikte kâbusu yaşadı! Bursa'da korku dolu anlar

İş arayanlar dikkat! İşte en çok personele ihtiyaç olan...

Türkiye'nin dev mobilya markası satıldı! Alanlar da yab...

Bursa'da 107 emekliyi 2 milyar lira dolandırdılar!

Anne ve babalar dikkat! Bursa'da iki çocuk giyim ürünü ...

Altını olanlar harekete geçti! 'Artık kimse istemiyor'

En büyük tutkusu ölüm getirdi! Genç kadının feci sonu...

Bursa'da yarısı satılık daire!

Bu kadarına da pes! Hırsızlığın böylesini hiç duymadını...

Başkan Bozbey'den BURULAŞ açıklaması: Biletler 64 TL'ye...

Gören gözlerini alamıyor! Bursa'da üretilen yeni modeli...

2 kardeşi vahşice öldürmüştü: Katil bakın kim çıktı!

Bursa dahil 7 kentte büyük vurgun! Sahte yatırımla 600 ...

Tüm çalışanları ilgilendiriyor! Fazla mesai için çarpıc...

Dev şirkette flaş gelişme! Bursa'da da fabrikası var...

Bursa'da deprem mi oldu? Bursa'da kaç büyüklüğünde depr...

Bursa'nın simgesi Ulu Cami'nin duvarlarında gizli sır!

Interpol'ün aradığı terörist ve mafya üyesi Türkiye'de...

4 büyük fuar bir arada: Sanayinin geleceği Bursa'da şek...

Aile içi dehşet: Kanser hastasıydı!

Sonunda korkulan oldu! Komşu ülkeyi füzelerle vurdular...

Bursa'da konkordato alarmı! Darboğaza giren şirket sayı...

Yaprak Dökümü'nün 'Ali Rıza'sı Bursa'da: "Her şeye evet...

Bursa'nın o sokağında lağım fareleri cirit atıyor!

Bursalılar dikkat: Meteoroloji uyardı! O saatlerde şidd...

Araç sahipleri dikkat: Yeni karar alındı! Cezası büyük!

AVM'lerle ilgili önemli karar! Bundan sonra kullanılmay...

Bursaspor'da idari ve mali genel kurul tarihi belli oldu!

Mide bulandırıcı haber! 7 çocuğa cinsel istismar iddiası

Bursaspor'dan Süper Lig hamlesi! Eski kaptan geri dönüy...

Başkan Çelik: Bursaspor için ciddi bir efor sarf edildi

Bursa dahil çevre illerde sarsıntılar sürüyor! Tehlike ...

Bursa'da eski belediye başkanının acı günü

Bursa'da tezgahın en pahalı balığı! İşte fiyatı...

Bursa'nın kalbinde yangın paniği! Alev alev yandı

Bursalılar yarına dikkat! O ilçede saatlerce sular kesi...

İŞKUR açıkladı: Türkiye'de en çok bu meslek için eleman...

Bursa'da AVM'nin önünde yakalandı: Soruya verdiği cevap...

Türk vatandaşlarına Schengen vizesi kolaylaşacak mı?

Bursa'da vefatıyla yasa boğan doktorun ismi yaşatılacak!

Tarihi evleri sıfırdan yapan Bursalı usta!

Bursada Bugün'e konuşmuşlardı! Feci kazada can verdiler

Bursa'da binlerce ortağı ilgilendiren borç açıklaması!

Bursa'daki dev fabrikada korkunç olay! Acı haberi alan ...

Kocasını uyurken öldüren kadının cezası belli oldu

Çocuklara ne oluyor? Bıçaklar konuştu, kan aktı

MİT'ten 'Patron' şebekesine ağır darbe! İşin ucu Bursa'...

Faruk Çelik'ten önemli açıklamalar! 5 önemli konuya dik...

Otomobilde sıfır faiz kampanyası: 1.5 milyon lira faizs...

Bursa'da alev alev yandı

Dünürler arasında silahlı kavga: Baba ve oğul yaralandı

İş Görüşmesine gidiyordu, dehşeti yaşadı!

Bursa dahil 39 ilde operasyon! Tam 568 şüpheli yakalandı!

Bursa'da anneleri ağlatan sürpriz!

Çiftçiyi zengin eden hasat! Kilosu tam 3 bin lira

Bursa'nın o ilçesine sağlık merkezi geliyor!

Herkesin evinde var! Yüzlerce saç kurutma makinesi geri...

Bursa'da da faaliyet gösteren ünlü şirket yatırımcısını...

Bursa'da egzoz denetimleri sıkılaştı!

Bursa'da o ilçenin suyu için harekete geçildi!

Bitmek bilmiyor! Yine kadın cinayeti...

Eski sevgiliyle randevu: Sonrası film gibi!

Bursa'da nefes kesen bir ilk!

Burası Hindistan değil Türkiye: İşte o rezalet görüntül...

Bursa'da gencin isteğini yerine getirene 2 altın bilezik!

Bursa'dan mobilya götüren kamyon kaza yaptı: Ölü ve yar...

Süt devlerine soruşturma! Aralarında Bursalı firmalar d...

Kreşte korku dolu anlar! Küçük çocuk ölümden döndü

Ekrem İmamoğlu yeni hesabından paylaştı! "Hazırlanın, b...

Enerji Bakanı: Elektrik faturanızın yüzde 50'sini, doğa...

Yaren leylekten müjdeli haber: Adem amca dede oldu!

Valilik fiyatı uçan et dönere müdahale etti, fiyatlar g...

Bursa'da iki kaçak fabrika yerle bir oldu!

Türkiye'de yeni otomotiv fabrikası kuracaklardı! Planla...

Bursa'da bir mahalle, cenazelerin en çok tartışılan gel...

Bursa'da alkol uygulamasında ilginç anlar! Böyle kaçmay...

Bursa Osmangazi'de iki caddenin adı değişiyor!

Tüyler ürperten olay: Çöpten insana ait kafatası çıktı!

Onları asla yerde göremezsiniz: Bursa'da bulundu! Hemen...

Bursa'da öğretmenevinde korkutan anlar!

Vatikan'da beyaz duman! Papa seçildi

TOGG ile Mercedes çarpıştı! Kazayı gören herkes aynı yo...

Bursa'da o tarihte hizmet alamayacaksınız! BURULAŞ duyurdu

Kötü koku araştırması korkunç bitti!

Bursa'dan gelen kuzenine dehşeti yaşatmıştı! "Ağzını ka...

Bursaspor'un eski başkanı Yazıcı'ya büyük vefa

Bursa'da engelli dostu toplu taşıma araçları tanıtıldı!

Bursa'da ilginç proje! Liseliler 1 aylığına üniversitel...

Bir saatte ölüm iki kez kapısını çaldı!

Bahçeli 99 gün sonra Meclis'te! Böyle veda etti...

Ünlü markanın tahinleri market raflarından toplatılıyor...

Bursa'da iki mahalleye müjde! Uzun süredir kurdukları h...

AYM'den sokak hayvanları düzenlemesi kararı!

Bursa'nın kalbinde dev fabrika! Şoke eden değerle satışta

Bursa Kapalı Çarşı'da yangın paniği!

Bursa'da suçüstü yakalandı! 1 organizatör tutuklandı

Trump'tan 24 saat vurgusu

Faizsiz kredi veren bankalar 2025: Yeni müşteriler yaşa...

Bursa'da yabancı uyruklu şahısları yasa dışı yollarla t...

Eski milli futbolcu cezaevine gönderildi

Bursa'da ünlü sanatçıyı örnek aldı: Yaptıklarıyla takdi...

Camide baby shower düzenlediler! Sosyal medyadan tepki ...

Ümit Özdağ hastaneye sevk edildi!

İş görüşmesine gitti, ölü bulundu

Hatırlayanların gözleri doluyor! O fiyatlar tekrar günd...

Bursa'ya nefes aldıracak ulaşım hamlesi! Yeni alternati...

Abisiyle birlikte vahşice öldürüldü! Genç kızla ilgili ...

Beklenen çağrı geldi! Kurban Bayramı tatili uzuyor mu?

Bursa'da 600 yıllık bayram!

Bursa'da kayıp alarmı: Babadan yürek burkan paylaşım!

Bursa'da hırsızlık planı suya düştü: Çaldığı araç yolda...

Banka faizleri uçtu gitti! 100 bin TL yatıran bakın ne ...

Korkunç cinayet! İki kardeş kanlar içinde bulundu...

Bursa'da sürücüleri üzecek haber!

15 yaşındaki çocuk hastane tuvaletinde doğum yaptı

Ağzınızdan çıkana dikkat edin! Bu kelimeler başınızı y...

Eğitimde büyük değişim yolda!

Bursalılar yazın oraya akın ediyor! O sorun tarih olaca...

Donald Trump: İngiltere ile anlaştık

Ev sahibi ve kiracıları ilgilendiriyor! O işlem artık e...

Erken emeklilikte yeni dönem: SGK'nın yeni uygulaması k...

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? 5 günlük hava tahmini...

Dünya diken üstünde! Salgın büyüyor!

Bursa'da vatandaşlar tedirgin: Acil çözüm istiyorlar!

Elinde altını olanlar dikkat!

Bursa'da polisleri delirtti: Yetmedi saldırdı! İyi bir ...

SSK girişi 1993 ile 2013 arası olanın yüzü gülüyor!

Oto devinden şoke eden karar! Binlerce aracını geri çağ...

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? 5 günlük hava tahmini...

Tüyler ürperten kaza: Çok sayıda ölü...

O an geldi: Düşüş başlıyor! Şehirler arasında Bursa da ...

Yeşil Bursa bakın ne hale gelecek: Bakmaya dayanamayaca...

Bursa'da kan donduran olay! Ya gündüz olsaydı?

Al Nassr - Al Ittihad maçı ne zaman, hangi kanalda?

Gençlerde kanser patlaması! Bu üç türe karşı bilim insa...

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? 5 günlük hava tahmini...

Mehmet Çevik'i sahnesinde ünlü şovmen Mehmet Ali Erbil ...

Dev pizzacıdan flaş karar! Resmen satıyor...

Bursa'daki ünlü benzin istasyonunda çile!

Bursa trafiğinde şok görüntü! Sorumsuzluk pes dedirtti

Bursa'da asker uğurlamasında korkutan anlar! Araçlar an...

Ölümcül hastalık yayılabilir: Tedavisi son derece zor

Çanakkale'de otobüs kazası: Çok sayıda ölü ve yaralı var

19 milyar şifre çalındı! Şifreleri korumak için ne yapm...

Bursa'da bir dere kirlilikle boğuşuyor! Derede bulunan ...

Bursalılar dikkat! İşçi aranıyor...

Bu nasıl cesaret? Bursa'da tehlikeli yolculuk

Bursa dahil 4 ilde döner operasyonu!

Kahreden haber! Okul çıkışında silahlı saldırı

Bu sezon Orhangazi'de tarımsal sulama kontrollü ve kısı...

6,2'lik deprem raporu korkuttu: Fayın büyük kısmı yerin...

"29 yıldır nafaka ödüyorum!" Mehmet Ali Erbil'den Bursa...

Bursalılar dikkat! Çok sayıda noktada elektrikler kesil...

Bursalılar dikkat! Bu yaz meyveyi pahalı yiyebilirsiniz...

Taksilere yeni zorunluluk geliyor!

Bursa sıkı denetime takıldı!

Cumhurbaşkanı Erdoğan Bursa'ya canlı bağlandı! Türbinle...

Aykut Elmas sosyal medya hesabını kapattı

Alarm verildi: 160 bin kişiye dışarı çıkmayın uyarısı!

Bursa'da can pazarı: Alkollü sürücü saklandı!

Korkunç olay! Eski nişanlısını öyle görünce kendini attı

Ünlü oyuncuya kötü haber! Evine çöktüler

Bursa beklenen an geldi: Vardiya sistemiyle çalışacakla...

Bursa'da bungalov yangını! Ortalık alev alev...

Herkesin vazgeçilmezi: Bursa vazgeçecek! Bakmayın miden...

Okulda vicdanları yaralayan olay! Öğretmen otizmli çocu...

Bursa trafiğinde yoğun duman! Göz gözü görmedi...

Emekli maaşlarına asgari ücret şartı geliyor! İkramiyel...

Korkunç! Ağaca asılı halde bulundular... 8 ay önce eşi ...

5 büyük zincir markete milyonlarca lira ceza!

Bursa'da tepki çeken anlar! 5 kişi bindiler

Bursa'da ücretsiz dağıtılıyor! Kuyruk oluştu

Bursalı ünlü sanatçıya şoke eden dava!

Bursa'nın iki bölgesinde dev dönüşüm! Milyar değerinde

Yüz tanıma ve parmak izi olmadan bu kuruluşlarda hesap ...

Her ayın 10'unda 10'larca üründe 10 numara indirimler B...

Bursa'nın göbeğinde çözüm bekleyen sorun! Herkes nefes ...

Bu numarayı aramadan önce iki kere düşünün! 15 bin lira...

O ürün bakanlık tarafından yasaklandı: Piyasalardan top...

Metrobüs kazasının güvenlik kamerası görüntüsü ortaya ç...

Bursa her şey bir anda değişecek: Yaz ortasında şoke ol...

Bursa'nın en lüks semtinde hortumlu protesto!

Bursa'da profesöre büyük şok! Durumu fark edince dünyas...

Telefonu açarken dikkat: Bu şekilde dolandırılabilirsiniz!

3 uçak havada çarpıştı!

Bursa'da huzurevinde kavga! Sebebini kimse anlamadı

Bu proje Bursa'ya can olacak! 2070 yılına kadar...

Bursa için uyarılar üst üste geliyor: Bu kez de valilik...

Altın alacaklar dikkat! Gram altın almak için son tarih!

Firarinin yolu Bursa'da son buldu!

Türkiye'nin 40 yıllık dev çay firması satılıyor

Bursa hafta sonuna dikkat: O saatlerde pişman olacaksın...

Bozbey'den KKTC liderine Bursaspor hediyesi!

Bursa'nın komşu ilinde tefeci operasyonu! Onlarca ev on...

"3 çocuk sahibi kadınlar memur olsun" teklifi! Komisyon...

Bilenlerin 'hazine var' dediği o alan sit oldu!

Canlı takip ediliyor: Bursa hala tedirgin! Bugün düşece...

Bursa'da deprem!

Bursa'da zincirleme kaza! Ekipler sevk edildi...

Bakanlık yüzlerce kişiye tek tek yazı gönderdi; Tapuda ...

Bursa'da trafikte 'yok artık' dedirten anlar: Ayağını c...

Bursa'da Erguvan Bayramı'nda stantlar doldu!

600 yıllık Erguvan Geleneği Bursa'da yeniden hayat buldu!

Yer: Bursa! Nefes kesen egzotik hayvan operasyonu...

Tekneyle ulaşılan köşk elde kaldı!

Bomba gibi patladı! Bütün evleri su bastı

Bursa'da bu fiyata şaşıracaksınız! En merkezinde...

Türk mutfağının vazgeçilmezi! Tonlarcası geri döndü...

Bursa'da yeni evlenecekleri sevindiren haber! Başkan Yı...

Bursa'da panik yaratan görüntü! Havalar ısınınca ortaya...

Bursaspor ilk transfer bombasını patlattı: "Evine hoş g...

Ortalık fena karıştı! Akan trafikte yerde yuvarlandılar

Yeni Papa'nın maaşı şaşkınlık yarattı!

TBMM'de 9 madde kabul edildi: 250 liralık ceza 1500 lir...

Trafikte en çok tartışılan konu sosyal medyayı ikiye bö...

Skandal görüntülere inceleme başlatıldı!

İnsan sağlığını hiçe saydılar!

Duyan şaka sanıyor ama gerçek! 250 TL'ye 6 tane ev aldı...

Cumhurbaşkanı Erdoğan ve Irak Başbakanı Sudani'den orta...

Bitcoin'de 3 ay sonra bir ilk!

İlk kez açıkladı! Bakan Fidan suikast girişimi atlattığ...

Uykularınız kaçacak! 100 milyon kişi etkilenecek!

MEB'den yaz tatili için dikkat çeken hamle! Öğrenciler ...

ATM'lerde köklü değişiklik! Buna dikkat etmeyen para çe...

Bu yaşta ne bu öfke! Bursa'da kız çocuklarının kavgası ...

Bursa'yı dolu vurdu! Mermi gibi yağdı, sürücüler zor an...

Fed faiz kararı belli oldu

6 milyar 200 milyon lira bugün hesaplara yatırılıyor!

Bursa'da laf atma kavgasında kan döküldü

Bursa'da çok acı anlar! Tabutları yan yana dizildi, göz...

Bursa'da 3 çocuğunu öldürmüştü! "İftira ata ata bozdular"

Bursa'da o mağazada adım atılmıyor! İndirim izdihamı ol...

İş yerinde facia! 1 kişi hayatını kaybetti

Bursa'da minibüs krizi: "Çoluk çocuk emanet ediyoruz..."

Havalimanı saldırısında uçaklar alev alev yandı!

Derin göğüs ve sırt dekoltesi tercih etti!

Bu araçlardan uzak durun! Yılların ustası marka marka a...

Bursa'da 'hala' dolandırıcılığı! Anlatılan senaryo hayr...

Bursa'da alkollü sürücü sabır denedi: Yok ehliyetim. Eh...

Bursa'da hedef yüksek! Çağrıda bulundular...

Bursa'da dolandırıcılıktan aranıyorlardı! Bakın nerede ...

Bursa'da uygun fiyatlı konut satışı: Kapış kapış gidecek!

Bursa'nın o ilçesinin sorunları konuşuldu!

Bir ilimiz harekete geçti! Cenazelerin en çok tartışıla...

Bursalılar yarına dikkat! O ilçede sular kesilecek

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Her an müjdeleri alabilirsiniz

Bursa kabus geri döndü: Sakın dokunmayın!

SGK harekete geçti! 1 milyon kişinin emekliliği iptal e...

Maliyeden büyük denetim: Şehir giriş ve çıkışları sıkı ...

Bursa'da o firmaya şok! Ürünü piyasadan toplatılacak

Bursa Terminali yenileniyor!

Bursa'da endişe veren anlar!

Bursa'da otobüste gergin anlar! Ortalık karıştı

Bakanlık ifşaladı: Elinde olan hemen atsın!

Bursa'da şoke eden iddia! Mazot gibi...

Bursa'da muhtardan alkışlık hareket: Vatandaşın yardımı...

Bursa Akçalar Mahallesi'nde neler oluyor? Bir konuda ço...

Bursa'da Yaren'in rakibi Bilal leylekten sevindiren haber

Bursa için alarm: Tam 500 kilo! Her an düşebilir...

Vatikan, Katolik dünyasının yeni Papa'sını açıkladı

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? 5 günlük hava tahmini...

133 kişi hastaneye şüpheyle koştu!

Bursa'nın o ilçesine geliyor: Başkan müjdeyi verdi!

Arif Kocabıyık gözaltına alındı