Ramazan Bayramına 2 gün kala bayram için gıda alışverişi başladı. Peki, bayramda ikram edilen çikolataları alırken nelere dikkat etmeliyiz?
SEMA ÜSTÜNTAŞ / BURSADA BUGÜN
Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala evlerde bayram telaşı başladı.
Ziyarete gelen misafirler için çikolata, şeker ya da tatlı alışverişlerinin başladığı bugünlerde uzmanlar ise çikolatadaki hileye karşı vatandaşları uyarıyor.
Peki bayramda şekerleme, çikolata gibi ikramlıkları alırken nelere dikkat etmemiz gerekiyor?
"SAĞLIKLI VE GÜVENİLİR GIDA TÜKETMEK BÜYÜK ÖNEM TAŞIYOR"
'Yardımlaşma, dayanışma ve manevi duyguların yoğun bir şekilde yaşandığı bir Ramazan ayını daha bitirmek ve Ramazan Bayramı'nı karşılamak üzereyiz' diyen TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Serkan Durmuş, "Toplumsal ve sosyal yaşamımızda önemli bir yeri olan Ramazan Bayramı'nda, Ramazan ayı boyunca süregelen beslenme düzeni ve alışkanlıklarımız tümüyle değişmekte, özellikle bu dönemde dengeli beslenme yanında sağlıklı ve güvenilir gıda tüketmek de büyük önem taşımaktadır.
Ancak artan ham madde maliyetleri ve ters orantılı olarak gittikçe azalan alım gücü, üreticiyi taklit-tağşiş gibi ciddi halk sağlığı tehdidine sürüklerken, halkın da tüketim alışkanlıklarını belirgin şekilde değiştirebilmektedir. Son dönemde artan muadil gıda ürünü arz ve talebi bunun bir sonucudur" dedi.
"RAF ÖMÜRLERİ DİKKATE ALINARAK GEREKEN MİKTARDA ALINMALI"
Milyonlarca kişinin bayramda evine gelen misafirlerine ikram etmek üzere muhtelif yerlerden çikolata, şeker, baklava gibi gıdaları satın aldığını belirten Başkan Durmuş, "Ancak denetimdeki eksiklikleri fırsat bilen bazı art niyetli üreticiler halkımızın duygularını sömürerek çikolatada kakao ve kakao yağı kullanmak yerine kakao tozu ve margarin karışımı kokolini kullanmakta, şekerde doğal şeker ve tatlandırıcılar yerine yapay tatlandırıcılar kullanmakta sağlıklı, baklavayı doğal şeker yerine yüksek miktarda yapay şeker kullanarak imal edip halkımızın tüketimine sunmaktadırlar. Ülkemizde gıda güvenliğinden sorumlu tek yetkili makam olan Tarım Ve Orman Bakanlığından beklentimiz, gerek denetim sayı ve sıklığını arttırarak gerekse tarımsal ve gıda ürünlerinden yapılan analiz örneklem sayısını arttırarak halk sağlığını güvence altına alması ve gerekli açıklamalar ile Kamuoyu vicdanını rahatlatmasıdır.
Halkımıza tekrar hatırlatmakta fayda görüyoruz; Gıda alışverişi ve tüketim alışkanlıklarının arttığı bu günlerde; yeterli, dengeli ve doğru beslenmeli, Tarım ve Orman Bakanlığı'nca verilen kayıt veya onay numarasının yer aldığı etiket bilgileri kontrol edilmeli, etiketsiz ve açıkta satılan, izlenebilirlik bilgilerine ulaşılamayan merdiven altı işletmelerin ürettiği ürünler asla satın alınmamalı, alışverişlerimizde Sağlık Bakanlığının ve Tarım ve Orman Bakanlığının yönetmelik ve yönergelerinde belirtilen kurallara uyulmalı, ihtiyaç fazlası alımdan kaçınılmalı, ürünlerin depolama koşulları ve raf ömürleri dikkate alınarak gereken miktarda alıma dikkat edilmelidir.
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi olarak meslek odası olmanın verdiği bilinçle, halkımıza ve meslektaşımıza olan sorumluluğumuz gereği her türlü iş birliğine hazır olduğumuzu belirtirken, Ramazan Bayramı'nın ülkemize hayırlar getirmesini, sağlık ve mutlulukla karşılayacağımız güzel günlerin bir an evvel gelmesi dileğimizle" ifadelerine yer verdi.
Bursa Bölge, 2025.03.28 14:14