Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesine bağlı Eskikızılelma Köyü'nde, ekşi mayalı köy ekmeği geleneği asırlardır sürüyor. İçine kattıkları çörek otu sayesinde dilimledikçe ekmekten çörek otu tadı geliyor.
SEMA ÜSTÜNTAŞ / BURSADA BUGÜN
Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesine bağlı Eskikızılelma Köyü'nde, sabahın erken saatlerinde ekşi maya ile hazırladıkları hamurları taş fırınlarda pişiren kadınlar, yıllardan beri süre gelen geleneği sürdürmeye devam ediyor.
Ekşi maya ile yoğurdukları hamurlara, çörek otu ilave eden Eskikızılelma Köyü kadınları, köye özgü köy ekmeği geleneği ile fırın fırın sıcacık köy ekmeği üretiyor.
BURSA'NIN ASIRLIK EKŞİ MAYALI KÖY EKMEĞİ!
Asırlardır kendi ekmeklerini kendileri üreten Eskikızılelme Köyü kadınları, "Biz tüm ürünlerimizi organik üretiyoruz. Ekmeklerimizi bile kendimiz burada emeklerimiz ile pişiriyoruz. Köyümüzün ekşi mayalı köy ekmeği, diğer ekmeklerden farklıdır. Biz ekmeğin içine çörek otu ile katkılı yapıyoruz. Ekmeği dilimledikçe içerisinden çörek otu tadı geliyor. Ekmeğimiz herkes tarafından beğenilerek yeniyor" dedi.
Bursa Bölge, 2025.03.31 16:28