Bursa'da bayram sofraları ve eski Ramazanlar

Bursa Bölge, 2025.02.27 11:07

Bursa'da Ramazan şimdilerde sıradanlaşıp, daha sessiz sakin sofralarla geçirilse de eskiden Bursa'da Ramazan; yoğun hazırlıklarla, heyecanla beklenirdi. Bursa'da her evde Ramazan'ın gelmesine yakın zamanlarda telaş giderek yükselirdi.

ARZU SAĞLAM / BURSADA BUGÜN

Bursa'da eskiden iftar ve sahur için binbir çeşit yiyecek önceden yapılır ve Ramazan için hazırda bekletilirdi. Erişteler, kuskuslar, börekler, sarmalar, tatlılar evin hanımları tarafından özenle hazırlanırdı. Şimdilerde ise daha çok köy kesimlerinde satılan yerlerden yufkalar alınır, daha çok hazır yiyeceklerle iftar sofraları donatılır hale geldi.

Sahurda, tok tutması için hamur işleri, erişteler, pilavlar ve hoşaf türleri mutlaka yapılırdı. İftar saati geldiğinde hazırlanan sofrada yapılan yemeklerin yanında; sarmalar, börekler, mezeler, hoşaflar, hurmalar, zeytinler ve daha sayılacak çok çeşit yiyecek koyulurdu. Tatlı olarak da Gül Varak, Kaymak Bohçası, Cendere baklavası ve Gelin Yüzü de yemek sonrasında ikram edilmesi üzerine sofralarda hiç eksik olmazdı.

Ramazan'ın bugün olduğu gibi yaz aylarına geldiği senelerde, Uludağ'dan getirilen karlarla yapılan şerbetler ve hoşaflar sofraların vazgeçilmezleriydi. Bunun yanı sıra, buzlardan yapılan kâselerde sunulan hoşaflarda sofralara ayrı bir güzellik katardı. 

Ateşin dumanını gören Tophane Tepesi'ndeki görevliler de top atışıyla Ramazan ayının geldiğini tüm kente ilan ederlerdi.

İftar sonrası mahalledeki dostlarla toplanılır ve hep birlikte teravih namazına gidilirdi. Büyük heyecanla gidilen teravih namazı duygusallıkla kılınır, namaz sonrası dostlarla sohbet eşliğinde evlere dönülürdü.

Teravih sonrası çay diye bir şey vardı eskilerde... Namazdan gelir gelmez çay suyu koyulur, yapılan tatlılarla sohbet ederek hazırlanan çay keyifle içilirdi. Ramazan yaza denk geldiği için hava epey sıcak olurdu. Çay sonrası komşularla kapı önünde oturulurdu. Sahur vakti de yakın olduğundan sahura kadar sohbet edilir çaylar içilirdi. Sonra Ramazan davulcusuna denk gelinirdi.

davulcular;

Denizden çek oltanı!
Duvara as baltanı!
Hoş geldi sefa geldi,
On bir ayın sultanı.

Ramazan'la uyandı,
Mümin nura boyandı,
Hazırlıklar başladı,
Camide kandil yandı.

Müminlere nimettir,
İlk on günü, rahmettir,
Bu ayda oruç tutmak,
Büyük bir ganimettir.

Müminler huzur bulur,
Günahları affolur,
Bayram günü gelince,
Cehennemden kurtulur.

Sabah erken çık yola!
Dikkat et sağa sola!
Ramazan ayı geldi,
Oruç mübarek ola.

Gibi manilerle Bursalıları sahura uyandırırdı.

 

Bursa Bölge, 2025.02.27 11:07

Bursalılar yarına dikkat! O ilçede sular kesilecek

Faizlerde zirve dönemi: 1 milyon TL'si olan yaşadı!

 Nostalji gazozu raflarda

Bursa'da suyun atlındaki hayat denetime takıldı!

Bursa'nın o mahallesinde yıllardır bekleyiş sürüyor! Gi...

Korkunç cinayet! İki kardeş kanlar içinde bulundu...

Ünlü telefon markaları piyasadan toplatılacak! Araların...

Bursa'da ortalık savaş alanına döndü! Tır ile cip...

CHP Lideri Özgür Özel'e saldıran şüphelinin ifadesi ort...

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? 5 günlük hava tahmini...

Bursa'da camileri gezip tek tek anlattılar!

Maaş hesabında rakamlar netleşiyor! Emekli ve memur zam...

Bursa'da trafik canavarına kötü haber!

Bursa'da sokağa düşüp 2 pilota mezar olan uçakta tüyler...

Bu hisseler para dağıtacak! Borsada mayıs 2025 temettü ...

Miss Quality Group Hıdırellez'i kutlamaya hazır!

Bursa'da iş yerinde silahlı saldırı!

Sabah saatlerinde ilginç olay! Yol çöktü trafik kapandı

Bursa'da canına kıymak istemişti: Acı haber geldi

Güpegündüz sokak ortasında dehşet! Otomobile silahla sa...

Özgür Özel'e yumruk atan saldırganla ilgili flaş gelişme!

Tofaş'ın yeni yapılanmasıyla ilgili ilk açıklama geldi!

Lady Gaga'nın konserinde kan dökülecekti!

CHP lideri Özgür Özel'den saldırı sonrası ilk açıklama

Zirvedeki mezar! Işık görülüyor...

Düğünlerde yeni dönem! Artık göbek atmak da paralı

Yine vatandaşın cebine göz diktiler! İşin ucu Bursa'ya ...

Kiracılar bu haber size! Artık bunu yapmak zorunda deği...

Bursa yaza korkarak girecek!

Bursa dahil Türkiye'nin her yerinde onları görüyoruz! O...

Marmara'da üst üste deprem!

Bursa'da günlük 2 bin TL'ye çalışacak işçi bulamıyorlar!

O sektör alarm veriyor: Raflar boş kalabilir!

Bursa'da dev çekilme! Balıkların olduğu yerde koyunlar ...

Facianın eşiğinden dönüldü! Küçük çocuk akülü aracı ile...

Bursa'da da şirketleri olan ünlü iş insanına evlilik ve...

Bursa şimdiden geçmiş olsun: Vakit geldi! Sahaya iniyor...

Bursaspor U17 ve U19 kupalarına kavuştu!

Havalar ısındı, kahreden haberler başladı! Bu kez 2 çoc...

Bozbey: Genel Başkanımızın yanında, zorbalığın karşısın...

Bursa'da tartışmalı tarım! '5 Mayıs' iddiası sonrası DS...

Enes Çelik Eskişehir'i Bursa'ya benzetti

CHP'li belediyeye saldırı girişimi! Turnikelerden atlay...

Bursa'da o yola dikkat! Yol çalışması var

Ünlü oyuncu, Türkiye'nin kanını donduran cinayete tanık...

Tramvayda koltuk kavgası! Anne ve kıza tükürdü...

Kriterler değiştirildi: Bu araçları perte çıkaramayacak

Kar topu büyüklüğünde dolu! Her yeri yıktı geçti

Bursalı öğrencilerden diyabet hastalarına özel proje!

Bursa'da tarihi kent koşusu! Yüzlerce kişi mücadeleye b...

Acı haberi MSB duyurdu: Şehidimiz var!

Bu marka düdüklü tencere toplatılıyor, kullanmayın

Korkutan açıklama! Yaz aylarında büyük elektrik kesinti...

Saplantılı katil komşu cinayetinin, kan donduran detayl...

Plajda insan kemikleri bulundu: Alarma geçildi!

Evli adam, gönül ilişkisi yaşadığı kadınla kaybolmuştu:...

Bursa'da intihar girişimi!

7,4'lük depremin inanılmaz bilançosu! Tek bir sorun bil...

Bursa'da beklenen meyve tezgahlarda yerini aldı!

Bursa'da aynı yerde ikinci vaka! Bölge hemen kapatıldı...

Bursa'da üretilen model yine zirvede! En yakın rakibine...

Otogaza indirim geliyor: Bursa'da son durum ne?

Ülkü Ocakları Bursa İl Başkanlığı'ndan "Turana Doğru" k...

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Bahçeli'yi ziyaret etti

Emeklilerin 4 aylık zam oranı kesinleşti!

Vakalar artıyor! Hem hayvan hem de insanlardan bulaşıyor

Atıyla markete giden gence "Alkollü araç kullanmaktan" ...

Bursa'da illallah ettiren manzara! 7'den 70'e herkes şi...

Bursasporlu Bedri Kıygı amansız hastalığa yenik düştü!

Battaniyeye sarılı şeyi görünce gözlerine inanamadı!

Dev 'FETÖ' operasyonu! 33 kişi gözaltında 20'si memur...

Ünlü rapçi tutuklandı!

Magandalara dev ceza!

Memur ve emekliler için kritik gün! Maaşlar için yeni t...

Bursa'da küçük çocuğun bulduğu cisim herkesi ayağa kald...

Dev yemek şirket rakibini satın alıyor!

Bursa'da 104 yaşındaki hasta hayata tutundu!

Sakarya'da feci kaza: Gelin görümce hayatını kaybetti

En zengin kahvaltı, masa şampiyonlar ligi gibi! İki hol...

Bursa'da 600 personelli operasyon! 34 tutuklu...

TRT'den müjde: Dev maç şifresiz yayınlanacak

Suçluyu hapishaneden kaçtı sandılar! Gerçek sonradan or...

Satın aldığı eve taşınmak isteyince hayatı altüst oldu!

Hurdaya döndü, mezar oldu!

Bugünden itibaren başladı: Bursa'da etkisi fazla olacak...

Yatsı namazına camiye gitti, eve dönünce gördüklerine i...

Akaryakıta indirim geldi! Bursa'da son durum ne?

İkisi de yalnız yaşıyordu! 50 yaşındaki cani 21 yaşında...

Bursa'da büyük festival başladı!

Altın yatırımcısının gözü bu haberde! Fiyatlar...

Bursa'da bir haneden eser kalmadı! Kül oldu bitti...

Bursa'da cayır cayır yandı!

Bursa'da bu geceye hazır olun!

Bursalılar yarına dikkat! O ilçede sular kesilecek

Ayı can aldı: Bölgede alarm verildi! Her yerde aranıyor

Bursa'nın tarihi çarşısında yoğunluk! Güzel havayı göre...

Bursa'nın Kestel ilçesinde satılık tarla! Fiyatı...

Bursa'da kamyonun altına girdi: Kağıt gibi...

Bursa'da korku dolu anlar! Fabrika alevlere teslim oldu...

e-Devlet'te yeni hizmet

İşte Başkan Bozbey'in Hıdırellez dileği!

Bursa'daki dev projeye fren: Mahkeme 'dur' dedi!

Bursalı oto devinden mayısa özel kampanya!

Ünlü oto devinin fabrikasında feci kaza! Üretim geçici ...

Bursa'da vatandaşlardan Uçaklı Park'ın karanlığına tepki

Bursa'da çok sayıda tutuklu: Ele geçirilenler gözler ön...

Cebinizi üzmeyen yeni adres Bursa'da açılıyor!

Bursa'da bir ilçenin belediye başkan yardımcısı görevde...

Sabaha karşı üst üste patlamalar!

Yalıda olay var! Ünlü sanatçının eşi kavga etti

Bursaspor'un yeni sezon formaları tanıtıldı!

6 ayrı operasyonda 43 tutuklu!

Özgür Özel yumruklu saldırıya uğradı! Saldırgana ambula...

Derbide kazanan Beşiktaş

Bursa'da bir devir sona erdi! Binlerce üyesi olan birli...

Bursa'da hurdaya dönen kamyonetten sağ çıktı

Bursa'da trafikte korku dolu anlar! "Sen katil misin?"

Açlık sınırı korkutucu seviyeye ulaştı!

Bursa Fan Club Derneği'nin 700. Olağan Toplantısında En...

Ünlü baklavacıda skandal! Bursa'da da şubeleri var

3 uçak havada çarpıştı!

CHP lideri Özgür Özel'e saldıranın ilk ifadesi ortaya ç...

Bursa'da Hıdırellez coşkusu

Bursa'da 25 yapı yerle bir edildi

Dünyaca ünlü DJ'ye Bursalılardan yoğun ilgi!

Elon Musk resmen kendi şehrini kurdu!

Bursa'da pazar trafiği bezdirdi! Sürücüler kontak kapattı!

Bursa bu projeyi bekliyor! Müjde geldi, bu yıl tamamlan...

Trump'ın Ankara Büyükelçisi Tom Barrack: Atalarımın top...

Sonunda korkulan oldu! Komşu ülkeyi füzelerle vurdular...

Bursa'da doğanın kalbinde çirkin manzara!

Güzellik merkezinde mide bulandıran olay!

Son bir yıldır doktora gitmeyenler dikkat! Yeni dönem y...

Bursa'da kamyonun altına giren otomobilin sürücüsünden ...

Bursa'ya giriş yaptı: Bu 3 güne dikkat edin! İşiniz kol...

Bursa'da yürek yakan olay! 3 aylık bebek...

CHP Lideri Özel'e saldırı şüphelisinin öldürdüğü evlatl...

Ev sahibi ve kiracılar için önemli gün: Zam oranları be...

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Artık kimsenin kaprisleriyle vak...

Teklif TBMM'ye sunuldu! Milyonlarca kişi emekli olabilir

Başkan Bozbey, Hıdırellez ateşinden atladı!

Öğretmen atamalarında yeni dönem! KPSS ve sözlü mülakat...

Bursa'da düğünde ilginç anlar! Kapı açılır açılmaz gülm...

Bursa'da 98 saat izlenen adam yakalandı!

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Bugün bu topraklara bir mühür da...

Dünyaca ünlü DJ bu kez Bursaspor için sahnede!

ABD Başkanı Donald Trump: Cumhurbaşkanı Erdoğan ile çal...

Bursa'daki dev fabrikanın ortağı 35.8 milyar euro kazandı!

Eski vali ve emekli albay suçüstü yakalandı!

Enflasyon verileri açıklandı!

Günlerdir aranıyordu! Kahreden haber geldi

Bakanlık ifşa etti: Bu 9 bal markasına dikkat!

Bursa'da bir yılda üç kez oldu! Vatandaş tedirgin...

Yarım asırdır havada! Türkiye'ye düşme riski var...

Bursa'nın tarihi simgesi için düğmeye basıldı!

Bursa'da araç park halindeki otomobile çarptı!

Bursa'nın bir ilçesine yeni terminal geliyor! İlk adım ...

Bursa'da feci kaza! Araç hurdaya döndü:1'i ağır 2 yaralı

Bursa'nın efsanesi tahtından oldu! Piyasada Çin rüzgarı...

Özgür Özel'e saldırmıştı: Saldırganın konakladığı otel ...

Bursa'nın meşhur hanında göz yaşartan manzara! Hayalete...

Bursa'da "terminatörler" devrede: Binlercesi aynı anda ...

Manuel vites kullanırken bu hatalar ölümcül olabilir!

81 ilde hayata geçecek: Tüm illerin giriş ve çıkışların...

Bu çiçeği koparırsanız yarım milyon TL cezası var!

Tarım arazisi olanlar dikkat! Ortalığı karıştıran iddia...

Hadise sezonu açtı! Bikinili pozlarını peş peşe yayınladı

Bursa'da mide bulandıran olay!

Bursa'da 3 yaşındaki çocuk ölümden döndü!

Başkan Çelik'in Vakıfköy çıkarması

Bursa'da köylüler beton santrali için ayakta

Bursa'da zincirleme kaza! Tırlar birbirine girdi...

Sahipleri araçlarını tanıyamıyor! Bursalı usta kaportal...

Bursalılar dikkatli olun! O noktalarda elektrikler kesi...

Bursa'da kahreden son! En büyük tutkusu eceli oldu...

Sürüsünü kurtlara kaptıran kadın gözyaşlarını tutamadı:...

Ev, arsa ve tarla alana yeni sürpriz! Zam geldi

2 milyon kişinin geldiği konsere bombalı saldırı planı!

Bursa'nın o ilçesindekilere müjde!

Bursa'da o fabrikalar yerle bir edildi!

Bursa'nın cep dostu kafesinde oturacak yer kalmadı!

Kaza mı yoksa cinayet mi? Acılı baba konuştu...

Dev ayakkabı markası satılıyor!

Ünlü isimden lahmacun tepkisi: "Yazık, günah!"

Dev bankadan yeni tahmin! Çok yükselecek

Zenginler asla bu 5 şeye para harcamıyor!

Ece Üner'e dava açıldı: 2 yıla kadar hapsi isteniyor

Borcu olan dikkat! Ödeme için yarın son gün

Bursa'daki feci kazada hayatını kaybeden genç sürücü to...

Bursa Defterdarlığı ek hizmet binasını hizmete soktu

Sarsıntı küçük kavga büyük! 3,7'lik deprem sonrası prof...

Bursa'da ilginç anlar! Kaza yapan alkollü sürücü kendin...

Bursa'nın göbeğinde Işık ihlali kaza getirdi! 7 yaralı

Bursa'da sahte altın satıcısı yakalandı!

Selfie çekmek isterken canından oluyordu!

Milyonlarca emeklinin kaderi için geri sayım!

Alcatraz efsanesi geri dönüyor!

Rakamlar korkunç! 100 suçludan 45'i yeniden suç işliyor!

Bursa'da hedef bu kez kahvehane oldu: Görgü tanıkları k...

Naci Görür "Halkıma Uyarı" başlığıyla bir mesaj yayınladı

Tatil değil dehşet! Havuzda ters dönmüş şekilde bulundu

Başkan Çelik: Gençlerimizle ilgilenen İstanbul takımlar...

Bursa'nın o ilçesi örnek oldu: Sonuçlar konuştu! Azalma...

Haftanın en çok kazandıran yatırım aracı belli oldu!

İbretlik ceza! Motosikletin fiyatını da geçti

Kışlıkları geri çıkarın geliyor! Bursa'ya ters köşe yap...

CHP Bursa İl Başkanı Yeşiltaş: CHP sinmez, geri çekilmez

Bomba gibi patladı! Çok sayıda yaralı...

Bursa'da maç sonu sürpriz teklif!

Dünürler arasında silahlı kavga: Baba ve oğul yaralandı

Miras kavgasında kan aktı: Acı veda!

Bursa'ya Mayıs, kavurucu sıcaklarla geldi!

Bursa'da Mahmut Orhan konseri dron ile görüntülendi

THY ve Pegasus'tan tarihi karar!

Bursa'da eğitim uçuşları alarm veriyor!

AFAD haritayı duyurdu! Artık e-devlet'te!

Sırrı Süreyya Önder hayatını kaybetti!

Trafik polisi şehir efsanesini böyle çürüttü!

Araç sahipleri dikkat! İndirim geliyor

Altın için endişelendiren uyarı

Bursa'da bugün hava nasıl olacak? 5 günlük hava tahmini...

Bursa'da yayaya yol vermek için duran otomobile motosik...

17 yaşındayken husumetlisi tarafından vuruldu!

Bursasporlu futbolcular Mahmut Orhan konserinde!

Otomobil uzmanları uyarıyor! Bu eşyaları sakın arabanız...

Bursa'dan 6 yaşında bir motor yıldızı yetişiyor!

Türkiye'nin her yerinden Bursa'ya geliyorlar! Sebebi is...

Bursa'da yeter artık dedirten görüntüler: Camdan s...

Bursa'da çokça istasyonları var! Petrol devi en büyük r...

Husumetli iki aile arasında kanlı kavga: 5 yaralı, 15 g...

Talep patlaması yaşandı! O olaydan sonra akıllara yine ...

Bursa'da trolle avlanan balıkçılara soruşturma şoku!

Bursa'nın o ilçesinde otopark sorununu ortadan kaldıran...

Alkollü sürücü camiye daldı!

Bursa'da şüpheli cisim paniği: Kontrollü şekilde patlat...

Büyükşehir duyurdu: Bursa'nın dört bir yanında kutlanacak

Türk meyve sebzesine şok suçlama!

Bursa'da "Sarallar" suç örgütü davasında 35 sanığın yar...

Bursa'da tepki çeken görüntü! Gemlik Körfezi'ne dö...

Borsada Bursa rüzgarı! Dev şirket yatırımcısını sevindirdi

Bursalılar kavurucu sıcaklar geliyor: Bugüne dikkat!

Bursa'nın ilk timsahı Majid sahalarda!

Alışveriş yaparken dikkat! Yurt dışındaki sitelere kiml...

Bursa'da hükümlüler temizlik için görevlendirildi!

Bakan tek tek açıkladı! Kademeli emeklilikte son durum ...

Bomba gibi patladı!

Dolar zengini iller belli oldu! Bursa...

Cansız bedeni Bursa'ya getirildi! Kayalıklarda korkunç ...

Bursalılara çok önemli uyarı! 'Altın saatlerde hayati d...

Kolada zam furyası devam ediyor!

Ünlü iş insanı hayatını kaybetti!

Ünlü oyuncu hayatını kaybetti!

Yola çıkacaklar dikkat! Bursa-Ankara istikameti trafiğe...

Bursa'da AVM'den dönünce fark etti: "Çürümüş et gibiydi"

Görüntü Bursa'dan! Seyir halinde cayır cayır yandı

Çığlıkları yeri göğü inletti! Kaçırmaya çalıştıkları ka...

Türkiye'de onlarca mağazası olan dev şirket çıkmazda! E...

ATM'ye bomba yerleştirirken elinde patladı!

Bursa'nın sevilen hocasına yavru vatanda yeni görev!

Bursa'nın kalbinde adım atacak yer kalmadı! Akın akın g...

İşte kentsel dönüşüm desteğiyle ilgili merak edilenler

Bu mahallelerde ev tutmak artık hayal! Bursa'da kira al...

Bursa'da imalathane alevlere teslim oldu!

Pirinçteki sessiz tehlikenin farkında mısınız?

Bursa milletvekilinden hastane paylaşımı! İki damarına ...

Tüm sürücülerin bilmesi gereken yeni düzenleme! Kazaya ...

Ünlü giyim markası mağaza mağaza eridi!

Son depremde bir binanın balkonu çöktü!

Bursa'da 55 gün sonra gelen kötü haber!

En iyi tıp fakülteleri belli oldu! İşte Uludağ Üniversi...

Bursa'da kestane yerini eriğe bıraktı!

Özgür Özel'e saldıran kişiyle ilgili kan donduran gerçe...

Bursa metrosunda akılalmaz olay! Uyanınca hayatının şok...

Bursalılar dikkat! Pazar günü o noktalarda elektrikler ...

Bursa'da mağazaları var! Türkiye'nin en büyük mobilya ü...

Gazlı içeceklere 5 TL'lik zam

Marmara Denizi'ne açılamadan yakayı ele verdiler!

Bursa'da husumetlisini öldürmüştü! Caninin cezası belli...

Zincir markette korku dolu anlar! Kasiyere...