Kahramanmaraş'ta tarhana ve firik mesaisi başladı
Depremin merkez üssü Kahramanmaraş'ın adıyla özdeşleşen ve Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alan 'Maraş tarhanası'nın üretimi başladı.
2024.04.28 10:13 - Son Güncellenme: 2024.04.28 10:13 - Güncel - İHAYaz kapıya dayandı, Kahramanmaraş'ın geleneksel lezzetlerinden biri olan Maraş tarhanasında üretim hızlandı.
Dört mevsim tüketilen doyurucu özelliği ve sağlığa faydası ile bilinen tarhana ve firik tezgahlardaki yerini aldı.
Firik, çerezlik cips, çorbalık olarak kendine has tadı ve aromasıyla damaklara lezzet katan tarhana, tok tutma ve organik olmasıyla her kesimin damak zevkine hitap ediyor.
Yoğurt, buğday, kekik ve tuz karışımı ile hazırlanan ürün bir günde elde ediliyor. Önce yaş olan tarhana firik olarak, kuruyunca ise tarhana olarak tüketiliyor.
Kentteki iş yerlerinde kilogramı 200 liradan satılan tarhana yıl boyunca tüketiliyor.
Esnaf Muhammed Ali Günalan, "Tarhana yoğurt ve dövme ile karışımından elde ediliyor. Makinalar ile serilir iki üç saat güneş altında kuruduktan sonra firik olur. Daha sonra bir gün boyunca kurumaya bırakılınca tarhana olur" dedi.
Müşteri Serdar Kulaklı, "Kahramanmaraş'ta kolay kolay patates cipslerini sevmez. Hem besleyici hem çok faydalı her yere götürüyoruz" ifadesini kullandı.
Esnaf Harun Reşit Özpınar, "Kentimize özgü yöresel lezzet. Sağlığa faydalı çocuk gelişimine faydalı. 6 Şubat depremleri sonrası insanlar birbirleriyle yardımlaşarak devletimizin de desteği ile yaralar sarılıyor. Buğday cipsi olarak adlandırılıyor. Bademli, fıstıklı, biberli, kuru meyvelisi gibi farklı çeşitlerde hazırlanıyor" dedi.
Öne Çıkan Galeriler
Öne Çıkan Videolar
-
04:18
-
00:07
-
04:10
-
09:50
-
02:51
En Çok Okunanlar
- Bursa'da husumetlisi tarafından silahla...
- İstanbul'da polis memuru kazada hayatını...
- Bursa'da patlatmalı yol çalışması!
- Yurt genelinde yağışlı bir hava hakim!...
- Kuzey ışıkları Türkiye'ye çok yaklaştı
- Organize suç örgütü operasyonlarında 60...
- Bursa'da imamın sıra dışı projeleri...
- Bursa'da kadınlar birbirine girdi!...
- Bursa'da yaralanmalı kaza!
- Bursa'da çiçekçilerde Anneler Günü mesaisi...
- Diyarbakır'da genç kıza otomobil çarptı
- İrem Derici ile Gökhan Fırat barıştı
- Antalya'da öğrencileri taşıyan midibüs...
- Kamu İhale Kurulu'na yapılan atamalar...
- Denizli'de ambulansta oksijen tüpünden...