Bursa'da pezik turşusunu "yerli covid aşısı" diye satıyor
Faydaları saymakla bitmeyen turşular, özellikle kış aylarında sofralarımıza hem renk, hem de lezzet katıyor.
2021.10.26 09:47 - Son Güncellenme: 2021.10.26 10:01 - Bursa Bölge - HABER MERKEZİHalk arasında "dal turşusu" olarak bilinen pezik turşusu, Sivas mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Bursalı girişimci Muhsin Bölük, Sivas'ın coğrafî işaretli ürünü olan pezik turşusunu Sivas'ta üretip Bursa'ya getirerek, vatandaşların sofralarına sunuyor. Fomara'da turşucu dükkânı bulunan Muhsin Bölük, "Yerli covid aşısı bulundu. Fakirin serumu" diyerek, pezik turşusunun faydalarına dikkat çekiyor.
Muhsin Bölük, pancarın toprak üstünde kalan bitki kısmına "pezik adı verildiğini ve en çok da turşusunun yapıldığını söyledi. Pancarın ihtiva ettiği B ve B6 vitamini, fosfor, nitrat ve çeşitli protein ve enzimlerin vücudu birçok hastalıktan koruduğunu anlatan Bölük, bu şifalı turşuyu Sivaslılar gibi Bursalıların da sevdiğini belirtti.
Vatandaşların ilgisinden ve satışlardan memnun olduğunu kaydeden Muhsin Bölük, "Pezik turşusunu Sivas'ın Ulaşlı ilçesinde özel olarak üreterek Bursa'ya getiriyorum. Kilosunu 25 liradan satıyorum. Bu turşunun faydaları saymakla bitmiyor. Sindirim sistemini rahatlatıyor. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Karaciğeri temizliyor. Sivilcelere iyi geliyor. Sabah kahvaltısında, öğle yemeğinde ve akşam yemeğinde bile rahatlıkla tüketilebiliyor. Bu turşu taze pancarın saplarından imal ediliyor. Önce pancarın sapları temizlenip haşlanıyor. Daha sonra içerisine acılı, sarımsaklı ve sirkeli turşu suyu koyuluyor. Ağzı kapatılıp pastörize ediliyor. En ufak bir bozulma olmadan bir yıl boyunca tüketiliyor'' diye konuştu.
Öne Çıkan Galeriler
Öne Çıkan Videolar
-
01:12
-
00:56
-
01:19
-
00:31
-
00:39
En Çok Okunanlar
- Bursa'da öfkeli koca, ayrıldığı eski eşini...
- Bakan Özhaseki duyurdu! Yeni halk plajları...
- Araç muayenesini kredi kartıyla ödemek...
- Emeklilerin refah payı bilmecesi: En düşük...
- Bakan Yerlikaya açıkladı: 1 ton 23...
- Meteoroloji'den hem sağanak hem toz...
- 52 bin lirasını kim olduğunu bile...
- Tokat'ta ihbar üzerine gidilen evde...
- Mansur Yavaş'ın ağabeyi kaza yaptı
- Osmaniye sallandı!
- Tokat Valisi açıkladı: 2 kişi gözaltında
- Kocaeli'de TEM'de beyaz eşya yüklü tır yandı
- 500 milyon dolarlık Türk Yatırım Fonu kuruldu
- Bursa'da 'Engelsiz Moda Defilesi'
- Moldova'da diri diri gömülen adam, 4 gün...