Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenecek olan Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali'nin lansman toplantısı gerçekleştirildi.
MERVE DENİZ EKİCİ / BURSADA BUGÜN
Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl 3.sü düzenlenecek olan Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali'ne geri sayım başladı. 13-14-15 Eylül 2024 tarihlerinde 'Damağımdaki Bursa' temasıyla Merinos Park'ta düzenlenecek olan festivalin lansman toplantısı Kestel Çataltepe'de gerçekleştirildi.
"BURSA'NIN UNUTULMAYA YÜZ TUTMUŞ VE TESCİLLENMİŞ BÜTÜN ÜRÜNLERİ FESTİVALDE OLACAK"
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, "Bursa'nın siyah incir tarlasından herkese selamlarımı iletiyorum. Gastronomi alanında Bursa'nın çok zengin ürünleri olduğunu ve o yapıya sahip olduğumu biliyoruz. Gastronominin ilkelerini de baz alarak gerçekleştirdiğimiz bir etkinlik. Üreticiler kendi ürünlerini sunacaklar. Bursa'nın unutulmaya yüz tutmuş yemekleri ve tescil almış bir çok ürününü bu festivalda hem tadım olarak tadacağız hem de hikayelerini dinleyerek öğrenmiş olacağız. Temel anlayışımız Bursa'nın gastronomi alanındaki geniş yelpazeye sahip olduğunu tanıtmak ve ülke dışında da yurt dışına tanıtmak isteğimiz. Turizmle ilgili de otellerle çalışmalarımız devam ediyor" açıklamalarında bulundu.
"AMACIMIZ MUFTAK KÜLTÜRÜMÜZÜ YAŞATMAK VE GELECEĞİMİZ OLAN GENÇLERE AKTARMAKTIR"
Başkan Bozbey, mutfak kültürünün gelecek nesile aktarmanın önemini vurgulayarak, "Tarihimizden bize miras kalan mutfak kültürümüzü yaşatmak ve geleceğimiz olan gençlerimize aktarmak. Mutfak ve tarihimiz iç içe geçmiş zincirin halkaları gibi bu güne kadar uzanmıştır. Bugün Bursa'mızın coğrafi işaretli çok özel bir meyvesinin yetiştiği özel bir tarladayız. Bursa'nın siyahı şu an hepimizi kucaklıyor. Bursa Siyahı'nın Avrupa Birliği tarafından tescillendiğini büyük bir gururla öğrendik. Bu tescili almamız son derece önemli ve bu konuda Bursa olarak dünyada 3 ürüne yükseldik. Deveci Armudu, Gemlik Zeytini, Müşküle Üzümü gibi dünyaya ün salmış ülkemiz bütçesine önemli döviz girdisi sağlayan meyvelerimiz önemli simgelerimizdendir" dedi.
"TARIMI ÇİFTÇİLER İÇİN TATMİN EDİCİ HALE GETİRMELİYİZ"
Çiftçilere desteğin önemini belirten Başkan Bozbey, "Çiftçilerimizin feryadını da görmezden gelmeyeceğim. Tarımı çiftçi için tatmin edici hale getirmezsek soframız gün geçtikçe fakirleşecektir. Atalarımızın emek emek işlediği tarımı görmezden gelemeyiz. Bu zenginliği koruyacak olan çiftçimizdir. Onlara verilecek desteklerle alakalı bir durumdur. Bu konu bizim için son derece önemli. Mustafa Kemal Atatürk'ün izinde bu sofrayı devam ettirmek için her şeyi yapacağız. Çiftçimize de olağanüstü destek vermeye devam edeceğiz. Bu festival, bu sorunun önemki kısmının cevabını oluşturmakta. Bunlar, Bursa'mızın toprağının ürünleri. Kültürel mirasla taçlanan bu ürünlerin uluslararası piyasada hakettikleri konumunu bulması için sorumluluğumuz var" açıklamalarında bulundu.
"BURSA'MIZIN MARKA DEĞERİNİ HEP BİRLİKTE YÜKSELTECEĞİZ"
Başkan Bozbey, "Gastronomi turistleri tadım yapmak dışında yemeğin hikayesini de öğrenmek istiyor. Aynı hikayenin tekrarlanarak anlatılması gerekiyor. O zaman bu ürünler turizme ve geleceğe katkı sağlamış olacak. Mobil Bursa Gastronomi Mutfağımızla bütün ilçelerimizi geziyor ve tadıyoruz. İşletmelerimizden bu anlamda Bursa'ya destek olmalarını bekliyoruz. Bu katkının adil paylaşımı da bizim için önemli. Üretici Kadın Kooperatiflerimiz, festival kapsamında ürünlerini tanıtacaktır. Kentin dinamikleriyle Bursa mutfağını dünyaya tanıtacak ve Bursa'mızın marka değerini hep birlikte yükseltmiş olacağız. Gelenekçi ürünlerin ortaya çıktığı bie festival olacak. Gastronomiye dair söyleşilerin gerçekleşeceği ve pek çok öğretici aktivitenin olacağı bir festival gerçekleşecek. Bursa'yı bir bütün olarak ele almalıyız" açıklamalarıyla Bursa Gastronomi Festivali konusunda açıklamalarda bulundu.
Başkan Bozbey, Bursa Gastronomi Festivali'nin bu sene uluslararası olduğunu ve 7 ülke 10 farklı şehir festival katılımcıları arasında yer alacağını belirterek, "Başka ülkelerden gelen katılımcılarımız da kendi ülkelerinde bulunan geleneksel yiyecekleri tanıtacak. İleride başka ülkelerde yapılacak Gastronomi Festivalleri'ne de biz katılacak Bursa'mızın lezzetlerini tanıtacağız" dedi.
Bursa Bölge, 2024.09.05 09:54